设为首页收藏本站
立即注册 找回密码

QQ登录

只需要一步，快速开始

APP扫码登录

只需要一步，快速开始

快捷导航
  • 优惠福利
  • 美食天下
  • 旅游户外
  • 亲子乐园
  • 编程源码
  • 金典软件
  • 视频教学
  • 文档资料
  • 修改头像
  • 我的积分
  • 修改密码
  • 个人资料
  • 推广奖励
  • 改用户名
    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 红烧魔芋条
    返回列表 发新帖
    查看: 3053|回复: 0

    [食谱宝典] 红烧魔芋条

    [复制链接]
    admin

    等级头衔

    积分成就    金币 : 2861
       泡泡 : 1516
       精华 : 6 篇
       在线时间 : 1322 小时
       最后登录 : 2025-10-13

    丰功伟绩

    优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老活跃会员

    联系方式
    发表于 2021-10-26 08:38:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    【所需材料】魔芋500克、香葱1根、大蒜3瓣、豆瓣酱3勺、生抽1勺、盐1勺、油少量3 Q3 ~7 ^; y0 n6 ^
    【制作步骤】/ `) Y3 f) U9 q5 J- T8 _
    1、准备好的魔芋清洗掉上面杂质，有的地方会感觉比较滑腻，用手搓洗干净，然后切成条状或自己需要的形状。锅中加入清水，放入切成条的魔芋，烧开后煮两分钟，捞出来沥干水分，过水目的主要是去掉魔芋中碱气味，要不然味道太重。# }. H7 x' W7 K5 d* g
    1.jpg
    # ^  ]" U& m. l1 b2 F; @" [2、锅烧热，放入少量油，加入大蒜煸炒出香味，然后放入豆瓣酱爆香。+ B7 ]) q0 n, Y5 h4 e9 n2 M, l
    2.jpg
    ) ?3 I. J. ]: D) h9 R2 C3、魔芋豆腐倒入锅中翻炒，放入生抽翻炒片刻，颜色均匀时放入盐，再继续翻炒均匀，炒到锅中水干时。( z  j$ [7 l0 @7 ~2 W
    3.jpg
    8 |) ^* Q! J  J' Z# E4 ?4、出锅装盘，在上面撒一些葱花点缀，不喜欢的可以不放，就这样一盘色香味俱全的红烧魔芋豆腐制作完成。
    1 z) m! {" A" q  v 4.jpg + }$ S9 s2 P# _! M: m
    制作小技巧4 r5 ^" |9 ~, E, |* A
           豆瓣酱的量按照个人口感来放，可多可少，要注意的是生抽和豆瓣酱中都有隐形盐存在，在最后放盐的时候要计划进去，把控好量，要不然盐容易超标，菜品太咸。5 X( T+ I' T7 O1 R/ B8 T' i1 A/ W
           想要成品魔芋有香辣口感，锅中水分要炒干，魔芋是不能生吃的，在炒之前放在锅中焯水，能够去除里面碱味，炒出来口感好，而且入味。9 J) \3 a! v5 v, ~
           魔芋是能帮助减肥好食材，在烹调的时候尽量少放油，同时避免油炸等不健康做法。
    魔芋, 红烧, 清洗, 煸炒

    相关帖子
    回复

    举报

    返回列表 发新帖
    高级模式
    B Color Image Link Quote Code Smilies
    您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

    本版积分规则

    QQ|手机版|小黑屋|paopaomj.COM ( 渝ICP备18007172号|渝公网安备50010502503914号 )

    GMT+8, 2025-11-24 20:51

    Powered by paopaomj X3.5 © 2016-2025 sitemap

    快速回复 返回顶部 返回列表