QQ登录

只需要一步,快速开始

APP扫码登录

只需要一步,快速开始

查看: 3365|回复: 0

红烧鸡翅煲的做法

[复制链接]

等级头衔

积分成就    金币 : 2861
   泡泡 : 1516
   精华 : 6
   在线时间 : 1322 小时
   最后登录 : 2025-9-17

丰功伟绩

优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老活跃会员

联系方式
发表于 2018-9-8 12:15:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
小孩儿特别喜欢吃鸡翅,很多宝妈们也是换着法儿给孩子做着吃。鸡翅的做法有很多,今天小编要给大家分享的是红烧鸡翅的做法,红烧的做法有很多种,但是很多朋友自己在家做时总是跟饭店的味道有很大差距,其实很可能是因为一些关键的步骤没有处理好。小编的表哥就是饭店的大厨,他跟小编说其实每一位大厨对于红烧鸡翅都有自己的做法,也没有那么多的秘方,去腥与煎制的掌握,才是最关键的。做到了这两点,你就能比饭店的大厨还专业。接下来小编就为大家推荐一道不一样的鸡翅做法,炒制好后用酒精炉控制温热火候,色香味俱全,千万别错过哦!
" ^* G6 d/ j  u. p
: x7 }# j( e4 V3 l3 q* ^6 c TqnqngGpigPi2yq1.jpg 4 s# {( F% m+ H" R. M4 U- s6 z
4 d' k3 H1 E! t' O& x8 A# {0 v
配料:. G: Z  ~; \5 U' w0 g
鸡翅根 500克、姜 20克、洋葱 一个、葱 少许、八角 一个、桂皮 10克、花生油 30毫升、酱油 10毫升、精盐 3克、蚝油 5克、味精 少许+ g$ S/ f$ Y+ ^: ^" J2 x+ ]
烹饪步骤:- \2 R) c$ a' C
1.准备好洋葱,鸡翅根,姜,蒜和八角# ~9 o4 ?, v! H5 J
KcdOgpUiUG8zGUiu.jpg - i+ H& }1 ], o: \% [7 ^; g
6 w9 D& I) {0 ^3 N( P: D
2.水里下入料酒烧开把鸡翅根放入焯水% i2 h; ^/ _" m' x8 T4 K
BV3E3m4al6AOPe6e.jpg
" q3 s2 _: h% t: e; x6 G" S- {1 \5 J9 u" ^% i$ D# K
3.焯水的鸡翅根,食材切好备用
, T, f+ G" Y( W9 z# o# n% Z m15NMxSUZSxXxkOG.jpg
3 ?" t" v, b% y6 ]" @
+ O! T( d' h' v, K4.热锅下油爆香配料; B9 L2 ^/ |2 ^+ f" L$ _
nRRFRfyi8r5b7jf8.jpg ( e5 H( e4 [5 K
) B! M: R. {$ R# b" g
5.然后放入鸡翅根煎到两面金黄
2 V0 c1 ~6 @% s8 r: m8 ^ iSE0S6p66b9xYSZ6.jpg   d, F; o# s1 J

1 i  e. `, Y& A8 r& k) s* r6.下适量的水,盐,酱油焖煮
$ z1 Z& ~- D% N9 ?* \ zvYRV5v5zYCH8YRY.jpg
* P2 W/ [) n. E7 d0 b' q1 h# z; `
8 z3 _' N/ J- i4 l2 H7.焖煮熟后下蚝油和少许味精收汁. V: X( W6 T! x
plkI7vZ7ox5vNo8V.jpg 4 C1 \1 N! |& d

7 s) V7 \8 W& l; A  w6 U( d8.洋葱垫在盘子底下淋上少许油,摆上鸡翅根把酒精炉点火即可食用6 `* _! ~) Q' ]4 J' p! k5 f3 g$ K
BryGXsQtreyhTy2E.jpg 9 ?- }4 M) t+ V5 n2 K

2 B& v: ^" M0 v0 f+ B! P6 G烹饪小贴士:# S* ^3 f2 q3 n6 Q+ x; {0 a. T
1、鸡翅根要焯水去腥,水里放入料酒也是为了起到增香去腥的作用;4 _. H' T+ A1 W  {& g6 v6 _0 ~# _5 o
2、热油下配料后爆出味道,用香油煎鸡翅,煎到两面金黄,这样会比较好入味;+ r) z( H2 I6 R; K  O8 P7 ^
3、洋葱不用先煮,直接放入酒精炉里边烧边吃,加热后洋葱的香会自然散发出来;
+ {* V" [* }* c7 g+ T# Z9 b" V4、鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡翅根相对翅尖来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处;- z. i8 r* m) \" Z3 `$ ?
5、鸡翅含有丰富的维生素A,常吃能够起到明目的功效。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|手机版|小黑屋|paopaomj.COM ( 渝ICP备18007172号|渝公网安备50010502503914号 )

GMT+8, 2025-10-8 11:07

Powered by paopaomj X3.5 © 2016-2025 sitemap

快速回复 返回顶部 返回列表