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食盐是主要的食物调味品，其成分氯化钠具有抗菌、抗病毒和抗真菌三重功效。理所当然，食盐成为居家养生和清洁的万能小帮手。然而，从美容、清洁到口腔保健与家具维护，除了大家所熟知的功效之外，食盐还有以下6种意想不到的妙用：
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1、减少咖啡的苦味( L' t. z# l8 ^6 h
有人喝咖啡必须加糖和牛奶；但有人喝咖啡不能加糖，也担心加了替代糖的咖啡，味道会变得很奇怪，此时便可借助盐的神奇功效：降低苦味、提升甜味并保留咖啡的香醇。食品科学专家说，盐不仅能减少苦味，还能去除食用水在蓄水槽中沾染的霉味；同时研究也证明，盐确实比糖更能中和苦味。
/ ` ^- O: x& l* Y9 M2 X 在许多国家的饮食文化中，“咖啡加盐”已行之有年，例如在土耳其，准新娘在婚前要举行一个仪式，为未婚夫婿及其亲人奉上加盐的咖啡。北欧人烹煮咖啡都会加盐；以及居住在欧洲沿海地区的人们，经常使用含盐量高的咸水来烹煮咖啡。台湾还有一款极受欢迎的饮品，叫作“海盐咖啡”，将鲜奶油与海盐一起打发，然后加在冰咖啡上。
# W: G; p# Z/ z$ x6 b' z/ Z1 i2、去除身体的角质层
\/ T; Q- U! B- q 盐是天然的去角质剂，能够去除堵塞毛孔、引发粉刺的死皮（角质层）。海盐在软化、去除角质的同时，海盐中所含的钠、氯化物、钾、镁、钙皆有益于皮肤的健康，可以吸收身体和皮肤上的毒素。3 m9 g9 @' i4 I& f0 H) `* h
身体的皮肤比较厚，不像脸部的皮肤那么细嫩，因此可以使用颗粒较粗的去角质霜。不需要花钱去做昂贵的身体水疗，在家就能用海盐自制去角质霜，配方中还可加入精油，如此就能在家体验芳香水疗。& ~" {5 p/ n* J
身体去角质霜的天然配方：1/2杯细海盐、1/2杯椰子油、橄榄油或荷荷巴（jojoba）油以及3滴精油，如薰衣草、玫瑰、洋甘菊或天竺葵精油。将所有成分在碗中充分混合后，冲澡或泡澡时，轻轻涂抹在身体上，但要避开脸部。身体去除角质并且清洗、擦干后，记得要涂抹身体乳液或精油以锁住水分。如果身体有伤口，就不能使用海盐，海盐虽然可以消毒伤口，但也会刺激伤口，引发疼痛。" @' n( [ S, K' _# U
3、 防止汽车挡风玻璃结霜6 f2 h$ a4 W" ~. w) c( F: {- e; Y4 Z+ Y5 P
结冰或结霜是因为蒸发的水分在空中冷却而形成，而车子的窗玻璃和挡风玻璃又是整辆车中最容易结霜的部分。相较于铁和塑胶材质，玻璃材质散热速度更快，更容易结霜。人们经常用盐来融化马路或人行通道上的结冰，也用盐来去除车窗或挡风玻璃上的霜，这是利用盐与冰的化学反应，盐中所含的铁质会降低水的冰点，让水不容易再度结冰。
1 k& x* ?( M) t 用于挡风玻璃上的盐水，最适当的比例是1汤匙的盐溶于2杯分量的水中，便能快速融化冰霜，但要小心使用，因为盐分过多也会损坏车子。或者在气温下降时，提前用粗棉布沾盐水涂抹在挡风玻璃上，这样可避免玻璃结霜。居家的窗玻璃用海绵沾盐水涂抹，同样可以预防玻璃结霜。" E/ l- W, C$ ]/ j4 H' o- L. L
4、 测试鸡蛋的新鲜度并帮助打发蛋白
4 |/ X1 N+ ^) h' n) v/ |6 j$ ? 如果不能确定鸡蛋是否坏掉了，可在碗中加入2杯冷水和2汤匙盐，等盐完全溶解后，再将鸡蛋放入盐水中，若鸡蛋沉入水中，表示鸡蛋很新鲜，若鸡蛋浮上来，表示鸡蛋放太久，坏掉了。1 m3 H6 Q' P8 E
制作法式蛋白脆饼时，需将蛋白打至发泡，不妨在蛋白液中加入少许的盐，如此不仅能缩短打发蛋白的时间，而且打发出来的蛋白尖峰高度更高，站立不下垂。另外，若想让炒蛋更滑嫩，蛋香更浓郁，建议炒蛋前15分钟在蛋汁中加盐调味，让盐有足够的时间在蛋液中完全溶解，调味更均匀。盐除了能促进蛋白与蛋黄凝固，缩短烹饪时间，也比较不会让蛋产生部分结块、质地不均的情况。/ a7 h. h3 T( y+ j" U
5、 驱除跳蚤( B1 D) U. ^, S
如果心爱的宠物身上出现恼人的跳蚤，盐便是居家最有效的除蚤利器。盐能吸收水分，像跳蚤这类害虫吸入了盐，便会因水分流失而死。用盐除蚤时，盐的颗粒越细越好，可将家中常备的食盐或海盐，用果汁机或食物调理机研磨成粉末状，再撒在跳蚤可能躲藏的地方，如地毯、宠物的床、沙发或其它有软垫的家具，播撒盐粉时最好戴上口罩，以免自己吸入盐粉。- J: W$ G+ W0 |
尽量让盐粉渗入家饰布料的纤维中，静置12小时至2天，然后再用吸尘器把撒过盐粉的地方彻底吸干净，这样能同时清除盐粉、干枯的跳蚤以及跳蚤的卵。最后记得要丢掉吸尘器的集尘袋，或者将集尘盒清洗干净，彻底杜绝虫害。! F6 |. c1 Z ]
6、 清洁竹制家具
+ Q3 Q4 g# x+ a& n$ x7 b# S' g" M 竹制家具经年累月使用后容易变黄、发霉，尤其是摆放在室内和室外的白色竹制家具或装饰品，看起来已经失去光泽。此时，最简单的方法就是使用盐水清洁，让家具或家饰配件亮白如初。* \! Y" Z& M% `; Q) V; O
首先，将食盐溶解于水中，用刷子沾盐水，轻轻刷在家具或配件上，再将家具放置在户外，让太阳照射，晒干水分，届时家具便能焕然一新。冬天到来，露台上的户外家具在收纳装箱前，顺便用盐水刷一刷，可使竹制家具永保如新。( z$ g$ O+ }* U0 Q% m
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发表于 2022-4-20 09:52:26