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    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 零失败版酸豆角炒鸡胗
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    [食谱宝典] 零失败版酸豆角炒鸡胗

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    admin

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    发表于 2019-2-9 12:13:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    【食材】：鸡胗1斤、酸豆角5根、泡椒3个、辣椒粉1勺半、料酒1勺、生抽1勺、姜粉适量、大蒜2个、姜少许、辣椒王2个、老抽半小勺、白糖少许、油适量。: s) _" ?1 N4 ~
    Tkn7E1ngVJvnNjvU.jpg * A! C9 ^$ l- W% _2 \; @

    1 P3 r2 v" S5 w" [【做法】：. z4 a5 d- P( ~) f7 _9 f# N+ Y, S
    第一步：将新鲜的鸡胗仔细清洗干净，用盐反复揉捏2~3遍后，冲洗干净切成鸡胗片。酸豆角清洗干净后，切成丁；泡椒清洗干净切末。  J; A* f9 i8 q; O0 c0 j
    oAt8pZPB4fTRkb37.jpg : E0 G5 O4 w5 I8 q" b5 W; F" s6 _9 j1 f2 c

    5 [& F; |7 X2 `  R  O5 P1 d1 e# k( m第二步：取碗，放入切好的鸡胗片，放入酸豆角丁、泡椒末、料酒、生抽、姜粉、辣椒粉拌匀，腌制20分钟。
    9 w( t& X, t# }. P  N第三步：大蒜去皮切片，姜切片，辣椒王清洗干净切段。
    4 ^- C9 r6 ]" R2 u8 r vY8fM8880z88M4YR.jpg
    1 n! ^/ {$ B) a
    6 o" M% m, `3 s0 t% @" j第四步：锅内倒入油，烧热至冒烟，放入大蒜、姜片、干辣椒，接着倒入腌制好的酸豆角鸡胗片，快速翻炒均匀至变色。( G3 Z  k2 u3 ]0 L# N/ a. S5 e/ m
    第五步：加入老抽调色，接着加入白糖提鲜后就可以出锅了！
    1 Q! w* [$ C" ^$ z) |* m K3rSBjrF7S7sjsAd.jpg ( D& q5 l, b) w

    * v1 t1 }; y+ Y5 h2 Z0 ?. _4 C
    2 Y( h+ Z9 V1 S/ g5 B" ~, ]
    干净, 豆角, 清洗

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