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    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 零失败版酸豆角炒鸡胗
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    [食谱宝典] 零失败版酸豆角炒鸡胗

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    admin

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    发表于 2019-2-9 12:13:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    【食材】：鸡胗1斤、酸豆角5根、泡椒3个、辣椒粉1勺半、料酒1勺、生抽1勺、姜粉适量、大蒜2个、姜少许、辣椒王2个、老抽半小勺、白糖少许、油适量。
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    【做法】：
    7 H9 p' \& A! X第一步：将新鲜的鸡胗仔细清洗干净，用盐反复揉捏2~3遍后，冲洗干净切成鸡胗片。酸豆角清洗干净后，切成丁；泡椒清洗干净切末。
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    ' c9 i! g8 w7 H" g第二步：取碗，放入切好的鸡胗片，放入酸豆角丁、泡椒末、料酒、生抽、姜粉、辣椒粉拌匀，腌制20分钟。
    4 ]3 y/ K' Y- e- S第三步：大蒜去皮切片，姜切片，辣椒王清洗干净切段。
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    1 F. q' ^1 W0 P1 A1 ^# r
    8 B2 W' S7 ?9 I& K& Q第四步：锅内倒入油，烧热至冒烟，放入大蒜、姜片、干辣椒，接着倒入腌制好的酸豆角鸡胗片，快速翻炒均匀至变色。. e1 O  _" j& b! k% E' K/ P
    第五步：加入老抽调色，接着加入白糖提鲜后就可以出锅了！9 c. C& }% P# n7 F6 }! I* ]: `
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    9 Y7 T: W' }6 X/ U+ `: d) U! F8 \6 E7 f7 A; R
    干净, 豆角, 清洗

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