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    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 零失败版酸豆角炒鸡胗
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    [食谱宝典] 零失败版酸豆角炒鸡胗

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    admin

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    发表于 2019-2-9 12:13:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    【食材】：鸡胗1斤、酸豆角5根、泡椒3个、辣椒粉1勺半、料酒1勺、生抽1勺、姜粉适量、大蒜2个、姜少许、辣椒王2个、老抽半小勺、白糖少许、油适量。, ~* u& h( r! T( W% W
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    8 U$ c& p% t4 k9 H# k) K
      p& M# \4 J+ Z# O- c【做法】：3 o( M( c2 X2 y& J& F
    第一步：将新鲜的鸡胗仔细清洗干净，用盐反复揉捏2~3遍后，冲洗干净切成鸡胗片。酸豆角清洗干净后，切成丁；泡椒清洗干净切末。
    2 U+ W8 g* ]  b( W0 j& g" [ oAt8pZPB4fTRkb37.jpg
    ( r, U3 W8 l2 M6 t
    4 Q4 W+ c0 K6 p第二步：取碗，放入切好的鸡胗片，放入酸豆角丁、泡椒末、料酒、生抽、姜粉、辣椒粉拌匀，腌制20分钟。
    ( ^1 i+ y8 g) x  B9 D第三步：大蒜去皮切片，姜切片，辣椒王清洗干净切段。: c- z9 F& }8 V  Q
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      x6 S0 C% m% `* I8 _* C1 Q) u+ m4 a- u4 R8 S6 R
    第四步：锅内倒入油，烧热至冒烟，放入大蒜、姜片、干辣椒，接着倒入腌制好的酸豆角鸡胗片，快速翻炒均匀至变色。
    - q( u! B; g8 k0 X! C2 R  c第五步：加入老抽调色，接着加入白糖提鲜后就可以出锅了！" ]. O' f% z; I' w
    K3rSBjrF7S7sjsAd.jpg 7 _4 ]( X" }! r" t! P
    ! i! v% X+ W/ m; S5 ]# {7 `; H# w' w

    - c7 S" c+ t1 {. D, j
    干净, 豆角, 清洗

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