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[食谱宝典] 豆角炒肉

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发表于 2019-3-6 12:05:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
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4 q6 K7 L8 r, s% m/ F) e% L材料:豆角200克,里脊肉80克
2 Z- Q7 x; o& Q! v (其实家常菜是最随意的,爱吃肉就多放肉,爱吃菜就多放菜,完全看自己的喜好了)  @4 F0 @- _2 U$ Q0 L1 K0 @
调料:生抽、五香粉、盐、糖,葱和姜$ l' h5 z* t& F+ s  }  i  {+ B
做法:7 t8 L! a$ F7 I/ L2 f# W: P
1、豆角洗净掐去两头,切丝,里脊肉切片切丝都可以,葱切成葱花,姜切片,肉丝中加入半勺淀粉一勺水,搅匀放置一边待用0 J. k1 _' f. C3 ]# |! l6 r) x
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2、锅烧热,倒入食用油(花生油色拉油调和油均可),放入葱花姜片炝锅0 g7 q. ^6 D& |  Y
3、将葱花姜片翻炒两下,马上放入肉丝,将肉丝滑散,加入一点点五香粉提香
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4、待肉丝变白时马上放入豆角丝,加入盐、糖、生抽,翻炒均匀,加入三四勺水再翻炒,盖盖子闷一分钟,开盖再炒十几下,出锅装盘* p1 M5 {, z4 U- a8 A$ A, t
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