豆角炒肉

admin

材料：豆角200克，里脊肉80克
（其实家常菜是最随意的，爱吃肉就多放肉，爱吃菜就多放菜，完全看自己的喜好了）
% ?& n5 d* B9 x: q+ }: N# q调料：生抽、五香粉、盐、糖，葱和姜
' R9 M1 z1 A& o2 O做法：
1、豆角洗净掐去两头，切丝，里脊肉切片切丝都可以，葱切成葱花，姜切片，肉丝中加入半勺淀粉一勺水，搅匀放置一边待用

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$ ~' ]3 H' G* P" Y# R2、锅烧热，倒入食用油（花生油色拉油调和油均可），放入葱花姜片炝锅
3、将葱花姜片翻炒两下，马上放入肉丝，将肉丝滑散，加入一点点五香粉提香
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) V) k% ]. P0 B& |- K% [4、待肉丝变白时马上放入豆角丝，加入盐、糖、生抽，翻炒均匀，加入三四勺水再翻炒，盖盖子闷一分钟，开盖再炒十几下，出锅装盘



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