豆角炒肉

admin

材料：豆角200克，里脊肉80克
: J( X1 e$ Y! u* O& ] （其实家常菜是最随意的，爱吃肉就多放肉，爱吃菜就多放菜，完全看自己的喜好了）
( Q2 U8 X" B, J3 C; J调料：生抽、五香粉、盐、糖，葱和姜
! W/ z! k6 W1 r  u0 p. f做法：
1、豆角洗净掐去两头，切丝，里脊肉切片切丝都可以，葱切成葱花，姜切片，肉丝中加入半勺淀粉一勺水，搅匀放置一边待用
/ }: h; C2 D0 s( ?

2、锅烧热，倒入食用油（花生油色拉油调和油均可），放入葱花姜片炝锅
3、将葱花姜片翻炒两下，马上放入肉丝，将肉丝滑散，加入一点点五香粉提香
/ h: ?7 [+ j6 S1 f2 z8 g

" F6 B$ _' T" q3 p+ l* P4、待肉丝变白时马上放入豆角丝，加入盐、糖、生抽，翻炒均匀，加入三四勺水再翻炒，盖盖子闷一分钟，开盖再炒十几下，出锅装盘

- x; M/ X6 s2 Z5 p& U( A
. V3 ?% E3 N) @; J" P3 Q& r