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    [食谱宝典] 植物油版曲奇

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    admin

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    发表于 2019-2-10 11:24:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    说到曲奇饼干，大家都非常喜欢吃。因为曲奇饼干口感香甜酥脆，吃起来非常过瘾。曲奇饼干起源于欧美，常常被当做礼品赠送给对方。但曲奇饼干因为配方的缘故，会造成高糖高热量的摄入，这让很多吃货望而却步。其实把传统的曲奇饼干稍稍改良下，我们就能放心地吃美味，而不用担心健康问题了。曲奇不用买，半碗面粉半碗油在家就能做，香甜酥脆，做法一看就会。
    8 I  s7 f( o/ C9 }6 q
    ; k1 o5 n+ x' F7 r2 v" M( i制作配料：低粉200克 玉米油130克 全蛋液50克 糖粉60克 盐2克 蔓越莓干20克6 \/ X; i6 w2 ~8 `- ~& N
    UZdSdmbhfHmdH97T.jpg 6 ~) Y3 N7 ?% B# t7 ^1 K1 D

    0 E. c. L; b7 L1 v1 E4 {制作方法：" Q- ]& _3 L: j5 N! R& p% H
    1、玉米油倒入大碗里，加入白糖或是糖粉、盐搅拌均匀；% H% g5 Q1 s# H( H8 Y
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    + J  A' q& X$ k# T4 L" V# u" p* o$ `. M" [6 B
    2、加入全蛋液拌至乳化的程度；/ N% H* O$ \) g8 L
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    ! j2 k; o3 q$ S" @" @5 ~- b2 v
    1 G7 @0 `5 }$ B1 J  r1 |% Y3、筛入低筋面粉；拌至无干粉状态，加入提前切碎的蔓越莓干，拌均匀即可；9 G! l& ]5 S: z5 \* O4 }
    wu8o2686OjXx6c8U.jpg ' X6 z' f0 I1 y2 {

    % [: C$ L; ]$ A* ?; o% J! q4、装入裱花袋；我用了2个裱花袋，以防用力过度挤破；( C6 G3 G- f3 m( n7 Q8 Q' D/ a3 Z2 |
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      N  M2 s. _' |" I( E+ `
    7 g- t6 N) k9 |* g1 x6 f5、均匀的挤在烤盘上，我分了2次烤；. v: ]+ D: b+ V- ~) Q
    HttR0ueJq11U7tQs.jpg
    % D& h$ i7 ]" w+ ^$ O2 E( Z( {; h% Z7 @& k6 d
    6、烤箱预热，上下火160度烤20分钟左右；4 m! c% f  T" |+ v$ a0 p
    SI86ba2ubrAYznp8.jpg / [( _2 e! V5 p  r2 \
    . t1 M* h+ E- u. I  U. g
    【小贴士】
    2 z1 g3 M$ w' l/ x$ @挤曲奇尽量要一气呵成，快速挤完，以免时间过长油水分离；新手建议量减半。
    曲奇, 饼干, 非常

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