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    [食谱宝典] 植物油版曲奇

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    admin

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    发表于 2019-2-10 11:24:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    说到曲奇饼干，大家都非常喜欢吃。因为曲奇饼干口感香甜酥脆，吃起来非常过瘾。曲奇饼干起源于欧美，常常被当做礼品赠送给对方。但曲奇饼干因为配方的缘故，会造成高糖高热量的摄入，这让很多吃货望而却步。其实把传统的曲奇饼干稍稍改良下，我们就能放心地吃美味，而不用担心健康问题了。曲奇不用买，半碗面粉半碗油在家就能做，香甜酥脆，做法一看就会。2 ?$ x5 S& }* {% C$ t- C

    * A3 [- G: l7 c0 E6 g制作配料：低粉200克 玉米油130克 全蛋液50克 糖粉60克 盐2克 蔓越莓干20克, g: W4 f& J' M7 z
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    1 R9 q5 p5 r( `! l% U' _& i  S0 q* Q% Z& J& {0 y. R2 B
    制作方法：; x( q/ K" b6 r; `4 q
    1、玉米油倒入大碗里，加入白糖或是糖粉、盐搅拌均匀；
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    2、加入全蛋液拌至乳化的程度；" I, u1 R  j+ p! R& N$ ?( h
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    ( s& p0 j, ]1 H5 X" `; ~. J0 a, L3 b/ P
    3、筛入低筋面粉；拌至无干粉状态，加入提前切碎的蔓越莓干，拌均匀即可；( ]! v' T: T1 m& O
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    * z: F+ v8 b/ R* H
    / k1 g3 `7 v/ W% U- W$ f4、装入裱花袋；我用了2个裱花袋，以防用力过度挤破；/ T( M$ x+ b5 V8 ^
    dTtCPptsM0V03pm0.jpg 6 {+ J% v' V& M3 v
      [4 s9 q8 E/ K
    5、均匀的挤在烤盘上，我分了2次烤；
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    6 E; U. T& o2 H5 Q- y/ {* q6、烤箱预热，上下火160度烤20分钟左右；& ~: F, k9 J+ ], a1 U( d/ g- l
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    ' m( J3 |; i, ]  ?3 v7 ]. @# w9 y( W# ^9 K  C% V' M
    【小贴士】2 e2 _7 C5 @$ H2 V4 t4 d) e
    挤曲奇尽量要一气呵成，快速挤完，以免时间过长油水分离；新手建议量减半。
    曲奇, 饼干, 非常

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