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    [食谱宝典] 植物油版曲奇

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    admin

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    发表于 2019-2-10 11:24:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    说到曲奇饼干，大家都非常喜欢吃。因为曲奇饼干口感香甜酥脆，吃起来非常过瘾。曲奇饼干起源于欧美，常常被当做礼品赠送给对方。但曲奇饼干因为配方的缘故，会造成高糖高热量的摄入，这让很多吃货望而却步。其实把传统的曲奇饼干稍稍改良下，我们就能放心地吃美味，而不用担心健康问题了。曲奇不用买，半碗面粉半碗油在家就能做，香甜酥脆，做法一看就会。$ h' }2 j) S0 T. T( @0 A) S3 e1 E
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    制作配料：低粉200克 玉米油130克 全蛋液50克 糖粉60克 盐2克 蔓越莓干20克! Y4 Q4 T$ }0 c/ u2 E
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    7 ]  L6 @' y4 I6 J/ c制作方法：4 K  c  \% s) h% i, C9 {
    1、玉米油倒入大碗里，加入白糖或是糖粉、盐搅拌均匀；# n# Y- i- h  T
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    2、加入全蛋液拌至乳化的程度；
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    + a( o$ R1 q! l' W" Z3、筛入低筋面粉；拌至无干粉状态，加入提前切碎的蔓越莓干，拌均匀即可；0 z. |+ }- N; L: L4 Q
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    & z* w, ?: g+ s: j9 |8 ~9 j! V6 F7 N7 z) P5 V7 A0 J$ U' J
    4、装入裱花袋；我用了2个裱花袋，以防用力过度挤破；
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    7 H7 [9 \6 \- u; r/ c1 G* h5、均匀的挤在烤盘上，我分了2次烤；4 U4 e* t, v, U4 Z( ?# n; w
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    " s# f1 u, [7 h4 b8 e. q2 r' L5 h+ [
    & N6 {4 w7 F3 z6 x0 L1 K6、烤箱预热，上下火160度烤20分钟左右；
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    4 t+ u6 Y6 J8 U; |# }, M/ C
    【小贴士】. i  u2 F: v6 i0 c4 H+ m
    挤曲奇尽量要一气呵成，快速挤完，以免时间过长油水分离；新手建议量减半。
    曲奇, 饼干, 非常

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