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    [食谱宝典] 植物油版曲奇

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    admin

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    发表于 2019-2-10 11:24:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    说到曲奇饼干，大家都非常喜欢吃。因为曲奇饼干口感香甜酥脆，吃起来非常过瘾。曲奇饼干起源于欧美，常常被当做礼品赠送给对方。但曲奇饼干因为配方的缘故，会造成高糖高热量的摄入，这让很多吃货望而却步。其实把传统的曲奇饼干稍稍改良下，我们就能放心地吃美味，而不用担心健康问题了。曲奇不用买，半碗面粉半碗油在家就能做，香甜酥脆，做法一看就会。8 D; o( G& d, K- `- A  K7 [9 _8 L
    $ R+ M& x! w: b8 e0 i0 D* q
    制作配料：低粉200克 玉米油130克 全蛋液50克 糖粉60克 盐2克 蔓越莓干20克
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    $ c1 p1 @+ X( ]8 C/ K制作方法：: _6 E$ L; h0 A* p
    1、玉米油倒入大碗里，加入白糖或是糖粉、盐搅拌均匀；2 i( y9 ?/ h# q4 P& h
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    9 f/ A) R* H$ ^# Y8 x2、加入全蛋液拌至乳化的程度；
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    9 w2 k/ n6 A% e# @- V4 k
    3、筛入低筋面粉；拌至无干粉状态，加入提前切碎的蔓越莓干，拌均匀即可；
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    / q. C0 d% s7 m- C& {0 U* T* `4 Z4、装入裱花袋；我用了2个裱花袋，以防用力过度挤破；
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      v: b/ H3 R' T6 u
    5、均匀的挤在烤盘上，我分了2次烤；
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    8 k( E0 W% X9 k% O: D  C/ c1 i
    & F/ [4 Y3 L! {+ l6、烤箱预热，上下火160度烤20分钟左右；
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    # ]. L  V7 I2 t3 O) n8 E【小贴士】
    % A2 i7 l  ?  `0 R" ~挤曲奇尽量要一气呵成，快速挤完，以免时间过长油水分离；新手建议量减半。
    曲奇, 饼干, 非常

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