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    [食谱宝典] 植物油版曲奇

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    admin

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    发表于 2019-2-10 11:24:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    说到曲奇饼干，大家都非常喜欢吃。因为曲奇饼干口感香甜酥脆，吃起来非常过瘾。曲奇饼干起源于欧美，常常被当做礼品赠送给对方。但曲奇饼干因为配方的缘故，会造成高糖高热量的摄入，这让很多吃货望而却步。其实把传统的曲奇饼干稍稍改良下，我们就能放心地吃美味，而不用担心健康问题了。曲奇不用买，半碗面粉半碗油在家就能做，香甜酥脆，做法一看就会。2 S1 J8 S% F& V3 a" _0 ?, n! A3 S9 R
    ) i- J7 D" _7 h# t9 Z- s9 o  p
    制作配料：低粉200克 玉米油130克 全蛋液50克 糖粉60克 盐2克 蔓越莓干20克! x3 z0 u( B, i- ~4 k" h: b
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    制作方法：
    - Z7 j# \8 R5 U" q2 w* e1、玉米油倒入大碗里，加入白糖或是糖粉、盐搅拌均匀；. y+ s7 Q% R4 u1 I! h! y
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    5 c0 U! [1 j: y6 r2、加入全蛋液拌至乳化的程度；" L+ z) A' Y7 I  j9 V# l  E) r
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    7 x. K' n( P1 \" Z; }( I% {! V6 _; n$ {2 e: }5 {0 j7 d
    3、筛入低筋面粉；拌至无干粉状态，加入提前切碎的蔓越莓干，拌均匀即可；4 t+ |# E1 o1 K* o1 f
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    4、装入裱花袋；我用了2个裱花袋，以防用力过度挤破；/ |) T1 U9 Q" d) U1 X0 n0 I
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    5、均匀的挤在烤盘上，我分了2次烤；) m3 [1 c$ c6 u* c
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    / _, t  Y; l$ W7 b7 @9 T
    6、烤箱预热，上下火160度烤20分钟左右；: v" p' `0 [* S, Q% H- `
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    - E& }" C- j1 l+ G$ z0 i
    4 {% G, B$ l: D【小贴士】& p/ b. \5 F& Y2 e* U' b
    挤曲奇尽量要一气呵成，快速挤完，以免时间过长油水分离；新手建议量减半。
    曲奇, 饼干, 非常

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