这道美食在营养方面也是没得说的,其主要食材是白萝卜和羊肉。都知道白萝卜有土人参的说法,而且民间都认为冬天多吃萝卜对身体非常棒!萝卜是凉性食物,搭配羊肉这种温补食材正好互补,而且羊肉在冬天食用,还可以补气强身,是一道非常好的食补食材。这道非常惊艳的“富贵花开”,做起来可是非常简单的呢!10分钟学会这道菜,过年宴客露一手,下酒又下饭,家人倍有面子!别等了,现在就来和我一起做吧!" v- b' w7 F5 P. L) \8 _
! P% b$ v5 y2 D" }8 u; G制作配料:羊肉1块 胡萝卜1根 香菇4朵 白萝卜1根 小葱1把 生姜水1勺 生抽2勺 老抽2勺 蚝油1勺 盐半勺/ X' O6 g* H. C/ l8 r
制作方法:- s' \7 ^! @" P; {
1、胡萝卜、白萝卜擦成细丝;撒适量盐杀出水分;. ^$ j; a' f7 S9 e) T+ T ' f5 e8 k0 c+ |6 f0 ^+ n" u6 x8 v & \9 ?5 ]2 _' n) ]% f2、香菇焯水,挤干水分,切成末;: x" n/ l }9 @( v( r# w) ]* Y 2 v% M* O: N, X" y : W! _# y; h- C" g# O% f3、羊肉馅儿剁碎,放入盐、生抽、老抽、生姜水、蚝油顺时针拌至上劲;! Z& q9 w' e @9 R0 t6 o ( T! {& R' W4 h 9 K# n' g5 W0 F; M% M1 x1 C4、萝卜丝挤干水分,放入肉馅儿里,再放适量小葱末;拌均匀即可; ' N1 Q1 m! b# ?% w% J( z f y5 `2 r5 X9 {2 N+ p X 9 o2 [ }5 N. Z6 U & L' y7 ~1 k% V; |+ u2 s. T$ Z & p/ Z: f/ n+ |2 a6 u5、白萝卜切成薄片,开水焯水几十秒; , i" G1 k/ r8 Z7 j* \
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6、取一个萝卜片,包适量肉馅儿上去;( k$ z6 I! f: ~5 h% Y: x5 q: M$ {. c
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7、摆放在盘子里,最后打入一个鸡蛋;隔水上锅蒸15分钟; 6 u B6 k6 P) f' ]7 C. H$ v9 y: ^3 v6 c
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