吉祥菜---富贵花开（白萝卜和羊肉）

admin

这道美食在营养方面也是没得说的，其主要食材是白萝卜和羊肉。都知道白萝卜有土人参的说法，而且民间都认为冬天多吃萝卜对身体非常棒！萝卜是凉性食物，搭配羊肉这种温补食材正好互补，而且羊肉在冬天食用，还可以补气强身，是一道非常好的食补食材。这道非常惊艳的“富贵花开”，做起来可是非常简单的呢！10分钟学会这道菜，过年宴客露一手，下酒又下饭，家人倍有面子！别等了，现在就来和我一起做吧！

' [& G! T! c$ {7 X4 F制作配料：羊肉1块 胡萝卜1根 香菇4朵 白萝卜1根 小葱1把 生姜水1勺 生抽2勺 老抽2勺 蚝油1勺 盐半勺
: |1 z( c# r7 ~0 i6 K6 ?制作方法：
1、胡萝卜、白萝卜擦成细丝；撒适量盐杀出水分；
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% W3 m4 b! x( J* v" r1 T9 c2、香菇焯水，挤干水分，切成末；

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+ p: w2 n6 d. U3、羊肉馅儿剁碎，放入盐、生抽、老抽、生姜水、蚝油顺时针拌至上劲；

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$ m; y. m5 d8 m+ K" G2 b4、萝卜丝挤干水分，放入肉馅儿里，再放适量小葱末；拌均匀即可；
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0 y0 V  h8 ?9 F) [: ^3 H2 ?5、白萝卜切成薄片，开水焯水几十秒；

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+ ~9 C  c$ @. f7 f3 \* u6、取一个萝卜片，包适量肉馅儿上去；
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7、摆放在盘子里，最后打入一个鸡蛋；隔水上锅蒸15分钟；
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8、出锅撒适量葱花上去；一口一个特下酒;

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