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这道美食在营养方面也是没得说的，其主要食材是白萝卜和羊肉。都知道白萝卜有土人参的说法，而且民间都认为冬天多吃萝卜对身体非常棒！萝卜是凉性食物，搭配羊肉这种温补食材正好互补，而且羊肉在冬天食用，还可以补气强身，是一道非常好的食补食材。这道非常惊艳的“富贵花开”，做起来可是非常简单的呢！10分钟学会这道菜，过年宴客露一手，下酒又下饭，家人倍有面子！别等了，现在就来和我一起做吧！7 V; o _8 I1 u1 }
0 S. @- e) s: ~. [: s z制作配料：羊肉1块 胡萝卜1根 香菇4朵 白萝卜1根 小葱1把 生姜水1勺 生抽2勺 老抽2勺 蚝油1勺 盐半勺
. G4 L, e0 f4 s% l制作方法：7 a" W8 G* D- E C
1、胡萝卜、白萝卜擦成细丝；撒适量盐杀出水分；9 M- g$ H& h3 c2 y
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* d S; L9 G7 L: Q1 w$ S) G2、香菇焯水，挤干水分，切成末；' @- R- w- b/ s: \1 f
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3、羊肉馅儿剁碎，放入盐、生抽、老抽、生姜水、蚝油顺时针拌至上劲；1 r# O4 F$ P2 K, |) C5 f' J
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& I- T0 q5 m6 p3 a9 l" M& y' Q4、萝卜丝挤干水分，放入肉馅儿里，再放适量小葱末；拌均匀即可；
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5、白萝卜切成薄片，开水焯水几十秒；
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; y1 k- C1 c1 c, m: _6、取一个萝卜片，包适量肉馅儿上去；! _+ k0 e X4 T) c0 ]+ u
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7、摆放在盘子里，最后打入一个鸡蛋；隔水上锅蒸15分钟；
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7 f- U; P% ], p9 Z* A& o8、出锅撒适量葱花上去；一口一个特下酒;
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发表于 2019-2-9 12:19:42