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这道美食在营养方面也是没得说的,其主要食材是白萝卜和羊肉。都知道白萝卜有土人参的说法,而且民间都认为冬天多吃萝卜对身体非常棒!萝卜是凉性食物,搭配羊肉这种温补食材正好互补,而且羊肉在冬天食用,还可以补气强身,是一道非常好的食补食材。这道非常惊艳的“富贵花开”,做起来可是非常简单的呢!10分钟学会这道菜,过年宴客露一手,下酒又下饭,家人倍有面子!别等了,现在就来和我一起做吧!7 V; o _8 I1 u1 }
0 S. @- e) s: ~. [: s z制作配料:羊肉1块 胡萝卜1根 香菇4朵 白萝卜1根 小葱1把 生姜水1勺 生抽2勺 老抽2勺 蚝油1勺 盐半勺
. G4 L, e0 f4 s% l制作方法:7 a" W8 G* D- E C
1、胡萝卜、白萝卜擦成细丝;撒适量盐杀出水分;9 M- g$ H& h3 c2 y
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* d S; L9 G7 L: Q1 w$ S) G2、香菇焯水,挤干水分,切成末;' @- R- w- b/ s: \1 f
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3、羊肉馅儿剁碎,放入盐、生抽、老抽、生姜水、蚝油顺时针拌至上劲;1 r# O4 F$ P2 K, |) C5 f' J
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& I- T0 q5 m6 p3 a9 l" M& y' Q4、萝卜丝挤干水分,放入肉馅儿里,再放适量小葱末;拌均匀即可;
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5、白萝卜切成薄片,开水焯水几十秒;
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; y1 k- C1 c1 c, m: _6、取一个萝卜片,包适量肉馅儿上去;! _+ k0 e X4 T) c0 ]+ u
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7、摆放在盘子里,最后打入一个鸡蛋;隔水上锅蒸15分钟;
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7 f- U; P% ], p9 Z* A& o8、出锅撒适量葱花上去;一口一个特下酒;
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