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食材:白萝卜、盐、牛腩、葱姜、香菜、八角、料酒
# J1 C4 {% R, d. ]制作步骤:$ e6 n/ }6 W5 e! R3 N: }8 J
1、牛腩洗净,放到凉水中浸泡20分钟,随后再次洗净切小块。萝卜洗净去皮,切小块。葱切段,姜切片,香菜切末备用。: ]4 S/ w7 E3 ?* P, a5 j4 d8 o
2、牛腩、姜片、料酒放入锅中,冷水下锅开始焯水,煮开、煮出血沫之后捞出冲洗干净。
" ], r0 q* g8 m, u3、接着把牛腩重新放入锅中,加上葱姜和八角,然后倒上适量的清水,开始炖。炖30分钟,接着将萝卜放进去,继续炖20分钟,最后加上盐和香菜就可以出锅了。
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