|
食材:白萝卜、盐、牛腩、葱姜、香菜、八角、料酒0 u* j% g( `5 H) j2 C
制作步骤:, p3 |3 r9 |" b* i
1、牛腩洗净,放到凉水中浸泡20分钟,随后再次洗净切小块。萝卜洗净去皮,切小块。葱切段,姜切片,香菜切末备用。& U2 H+ n; T9 x( m+ y. j
2、牛腩、姜片、料酒放入锅中,冷水下锅开始焯水,煮开、煮出血沫之后捞出冲洗干净。
, x, i8 g# |% r. Z9 t2 F9 C3、接着把牛腩重新放入锅中,加上葱姜和八角,然后倒上适量的清水,开始炖。炖30分钟,接着将萝卜放进去,继续炖20分钟,最后加上盐和香菜就可以出锅了。1 M- \6 k' e/ x% @$ t
; `$ k5 C( e1 T; T: m; H
- B' L; U Q& _" y3 a) ~2 y |
|