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材料：苦瓜250克，猪小排200克，黄豆50克，食盐适量
% }! g$ G, ?( o0 e* `步骤：
3 x) b6 |$ e5 J& q d 1. 先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净；; y+ x+ ~# C4 y$ W9 c( g3 M; L* b
2. 苦瓜去核切块，然后以盐水浸大约15分钟，黄豆浸泡片刻，排骨切成段状；3 ]5 }; ~# h y) j
3. 然后一起放进瓦煲里，加入清水1200毫升(约6碗水量)；先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时，直到600至800毫升(约3~4碗水量)，调入食盐少许，饮汤食苦瓜及猪排骨。
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小贴士：
3 q" ~% q/ b! ]$ _6 n 苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是夏日解暑的经典汤饮。 U) s. |2 _ L" R+ {
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发表于 2020-7-31 09:38:58