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材料：苦瓜250克，猪小排200克，黄豆50克，食盐适量
7 ^, C8 _* @# X% D步骤：
7 R2 c/ r/ Y9 u% e/ q& ]7 \ 1. 先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净；
% M9 z! j) B$ U/ C1 S 2. 苦瓜去核切块，然后以盐水浸大约15分钟，黄豆浸泡片刻，排骨切成段状；4 ]2 S* ~, |- o+ u9 p3 {
3. 然后一起放进瓦煲里，加入清水1200毫升(约6碗水量)；先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时，直到600至800毫升(约3~4碗水量)，调入食盐少许，饮汤食苦瓜及猪排骨。
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小贴士：
( p1 ]5 H8 |' o i 苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是夏日解暑的经典汤饮。+ r0 A. f, J U/ d6 L' ~7 Q6 P
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发表于 2020-7-31 09:38:58