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材料：苦瓜250克，猪小排200克，黄豆50克，食盐适量% z7 [$ S6 i5 }" y. A5 _$ k
步骤：
6 ^0 }7 @* O3 { s. U0 S 1. 先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净；
7 q5 u' I7 r0 W( K& T 2. 苦瓜去核切块，然后以盐水浸大约15分钟，黄豆浸泡片刻，排骨切成段状；
2 M2 ?! I7 C+ x; y# q 3. 然后一起放进瓦煲里，加入清水1200毫升(约6碗水量)；先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时，直到600至800毫升(约3~4碗水量)，调入食盐少许，饮汤食苦瓜及猪排骨。
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- G7 C% Z0 q% ~, h6 f5 p4 X小贴士：, g8 m+ V! e/ O6 ^* h# ~
苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是夏日解暑的经典汤饮。/ r1 r9 I; I- f! x, N5 N
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发表于 2020-7-31 09:38:58