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材料：苦瓜250克，猪小排200克，黄豆50克，食盐适量/ Z6 G |$ I- I+ [. e7 C- H3 A
步骤： f* v4 i; v6 G; Y3 L
1. 先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净；
2 I9 q4 ?7 Q. f9 Z9 U* h5 K4 k 2. 苦瓜去核切块，然后以盐水浸大约15分钟，黄豆浸泡片刻，排骨切成段状；( { O. K% q/ e4 L
3. 然后一起放进瓦煲里，加入清水1200毫升(约6碗水量)；先用武火煲沸后，改用文火煲1个小时，直到600至800毫升(约3~4碗水量)，调入食盐少许，饮汤食苦瓜及猪排骨。3 [. W5 L' z0 U& P
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小贴士：
/ z7 p; v2 @6 l9 c H3 z 苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是夏日解暑的经典汤饮。
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发表于 2020-7-31 09:38:58