冬瓜老鸭汤

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材料：冬瓜300克，老鸭肉300克，盐6克，味精3克，胡椒粉2克，料酒10克，葱段10克，姜片6克
+ j. \" }( @& K% F( m2 c# a+ C步骤：
* N4 S; M1 g" B  x8 Q 1.鸭子洗净切成大块，架锅煮水，将鸭块放入；
2.将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出；
3.在锅中加入适量的油，下入姜和大葱煸炒；
4.煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒；黄芪，淮山；
2 S" Z( s& F' q& G( D7 [ 5.鸭子微微煸出油后加入适量的水和几粒枸杞，红枣；
! S. O* E- |/ D 6.大火煮开后文火煮上三十分钟；
7 {! ]) s& h3 Z  Q4 ?2 ] 7.待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块；
. E: A- n$ j: a+ s- o3 L5 g! Y 8.再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味；
) @* }  e# O% W( C4 j3 T% T8 i 9.煮好的冬瓜块呈半透明状，而鸭子汤味道鲜美。
' r2 J( R" {1 e
- Z; {0 v9 z* E6 Q) a8 L小贴士：
8 m- |: J  i% |: D1 n7 l 湿热交杂之时，人体新陈代谢增快，能量消耗大，需兼防暑湿与燥邪。喝冬瓜老鸭汤，一来可以补充优质蛋白质，给身体提供能量，二来可消暑热。

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