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[食谱宝典] 植物油版曲奇

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发表于 2019-2-10 11:24:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
说到曲奇饼干,大家都非常喜欢吃。因为曲奇饼干口感香甜酥脆,吃起来非常过瘾。曲奇饼干起源于欧美,常常被当做礼品赠送给对方。但曲奇饼干因为配方的缘故,会造成高糖高热量的摄入,这让很多吃货望而却步。其实把传统的曲奇饼干稍稍改良下,我们就能放心地吃美味,而不用担心健康问题了。曲奇不用买,半碗面粉半碗油在家就能做,香甜酥脆,做法一看就会。
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/ }2 k2 a! W) k3 U, e制作配料:低粉200克 玉米油130克 全蛋液50克 糖粉60克 盐2克 蔓越莓干20克
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制作方法:, \' h1 W) n/ A0 T" ]
1、玉米油倒入大碗里,加入白糖或是糖粉、盐搅拌均匀;
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2、加入全蛋液拌至乳化的程度;
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3、筛入低筋面粉;拌至无干粉状态,加入提前切碎的蔓越莓干,拌均匀即可;4 M% ]5 ]1 Y' S6 q1 j
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4、装入裱花袋;我用了2个裱花袋,以防用力过度挤破;
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9 z9 C: l% W2 ~5、均匀的挤在烤盘上,我分了2次烤;6 `2 B* f/ Y, K% x1 N
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& a& E- M3 W9 V. {; n  }6、烤箱预热,上下火160度烤20分钟左右;7 W. v% D# j9 y. P: }# B6 s2 d
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【小贴士】
% ?2 z3 K! k" V挤曲奇尽量要一气呵成,快速挤完,以免时间过长油水分离;新手建议量减半。
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