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[食谱宝典] 奥尔良鸡翅

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发表于 2019-2-28 09:56:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
食材准备:鸡翅8-10个、葱适量、姜2片、料酒1勺、奥尔良2勺、孜然1勺、芝麻1勺、孜然粉半勺、辣椒粉1勺;
1 @% ]5 u0 ]. z7 ]0 |8 N4 r1 B1 X* [制作方法:
% W# t/ i7 }- K7 S, h1、鸡翅洗净后,先用刀在鸡翅两面各划几刀,然后倒入葱、姜片、1勺料酒、2勺奥尔良,充分抓拌均匀,腌1个小时。
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2、锅内加入适量油,油温5成热时,将鸡翅下锅,小火慢炸,炸至外表金黄熟透,捞出控油。
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3、锅底留油,加入1勺孜然,1勺芝麻、半勺孜然粉、1勺辣椒粉、炒香,下入鸡翅,翻拌均匀盛出就可以开动啦~!
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制作小技巧:
% t2 t2 @$ q2 m) Q. d" t. F) ]01.炸鸡翅的时候,油温一定不能太高,不然容易炸糊掉。
: K5 @2 K9 t* Q% F/ k, M1 k02.如果不喜欢吃辣的小伙伴,可以少放一些辣椒粉。
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