酥炸鸡翅的做法

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. o1 |" f. L2 c# O0 Z配料：
. w* I. J4 x. S" B4 }8 e  _鸡翅 8个、鸡蛋 2个、淀粉 适量、面包糠 适量、姜蒜 适量、油盐、酱油、蚝油、料酒 适量
烹饪步骤：
! ]# ~8 M! E% m8 N+ t' {1.第一步：腌制鸡翅。将鸡翅滑花刀，加入适量姜蒜末，适量花生油、酱油、蚝油、盐、料酒拌匀腌制一小时左右。

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& j  n3 v- u  C: g$ j2.第二步：准备鸡蛋2个（搅拌）、适量淀粉、适量面包糠，分别装在不同的碗中。

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: D6 L% S3 Z. m# V5 c3.第三步：将腌制好的鸡翅裹上淀粉。

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: j( o+ U$ q3 E4.第四步：裹完淀粉裹蛋液。

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9 t, s/ ^- d5 y, j- L# u5.第五步：裹完蛋液裹面包糠。
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6.第六步：倒入适量食用油，中小火预热至油热。
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9 h8 [7 A2 W0 x  m3 u5 o7.第七步：放入鸡翅，煎至双面金黄。

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* G' @# Y$ `5 f; S; Y9 }! j  b8.第八步：装盘。碟子垫上生菜叶，把炸好的鸡翅摆上，完成。
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; u4 n: i2 K1 {% O* j( q9 l: L5 l烹饪小贴士：
1、火很重要，切记不要大火，否则鸡翅外面变金黄了里边还没熟，火候中小火就足够了。
' z2 O8 I- K3 _# ?2、鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。
3 |  z3 n+ T* q* t! s0 ]2 m3、鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。