酥炸鸡翅的做法

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配料：
8 x8 M4 [- A: c$ b: k2 s3 B鸡翅 8个、鸡蛋 2个、淀粉 适量、面包糠 适量、姜蒜 适量、油盐、酱油、蚝油、料酒 适量
  d6 n8 [3 F1 z5 ^, V: I烹饪步骤：
1.第一步：腌制鸡翅。将鸡翅滑花刀，加入适量姜蒜末，适量花生油、酱油、蚝油、盐、料酒拌匀腌制一小时左右。
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) A$ \; }) B% v0 f# E/ G2.第二步：准备鸡蛋2个（搅拌）、适量淀粉、适量面包糠，分别装在不同的碗中。
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3.第三步：将腌制好的鸡翅裹上淀粉。


4.第四步：裹完淀粉裹蛋液。


5.第五步：裹完蛋液裹面包糠。

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) x9 [! T3 ^. ^6 H6.第六步：倒入适量食用油，中小火预热至油热。

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* u1 Q* [* d8 j  T7.第七步：放入鸡翅，煎至双面金黄。


; S7 m$ F- K; [0 l* ^8 F8.第八步：装盘。碟子垫上生菜叶，把炸好的鸡翅摆上，完成。

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4 ]0 M- C( }8 _/ G) B! ?2 C3 ^烹饪小贴士：
6 S# D1 c1 z% T1、火很重要，切记不要大火，否则鸡翅外面变金黄了里边还没熟，火候中小火就足够了。
2、鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。
5 A, P" h+ H6 O& l' V3、鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。