酥炸鸡翅的做法

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配料：
鸡翅 8个、鸡蛋 2个、淀粉 适量、面包糠 适量、姜蒜 适量、油盐、酱油、蚝油、料酒 适量
& a( J3 i; q# ~8 @' G: |烹饪步骤：
1.第一步：腌制鸡翅。将鸡翅滑花刀，加入适量姜蒜末，适量花生油、酱油、蚝油、盐、料酒拌匀腌制一小时左右。
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; h8 R3 e4 v- B2.第二步：准备鸡蛋2个（搅拌）、适量淀粉、适量面包糠，分别装在不同的碗中。


3.第三步：将腌制好的鸡翅裹上淀粉。

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  G; T. C7 t4 ^6 N, Y6 W- C1 s4.第四步：裹完淀粉裹蛋液。


: |3 J) k7 s% V4 A! T$ s) C5.第五步：裹完蛋液裹面包糠。

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  k3 F$ S* n1 V4 q8 d" Z8 j, y$ u6.第六步：倒入适量食用油，中小火预热至油热。

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% ~9 z5 M- l  m, ^+ o' c" t7.第七步：放入鸡翅，煎至双面金黄。

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' R& ?/ g% T8 ?( ~" W8.第八步：装盘。碟子垫上生菜叶，把炸好的鸡翅摆上，完成。

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烹饪小贴士：
1、火很重要，切记不要大火，否则鸡翅外面变金黄了里边还没熟，火候中小火就足够了。
' E8 F3 [1 c' ?  j; Z9 F2、鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。
( J% ]: `8 i8 |6 S$ q/ ^3、鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。