酥炸鸡翅的做法

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配料：
5 ^$ X$ t/ X: j  E- X( V鸡翅 8个、鸡蛋 2个、淀粉 适量、面包糠 适量、姜蒜 适量、油盐、酱油、蚝油、料酒 适量
烹饪步骤：
% i0 o5 y2 v3 z: V# H) D4 I1.第一步：腌制鸡翅。将鸡翅滑花刀，加入适量姜蒜末，适量花生油、酱油、蚝油、盐、料酒拌匀腌制一小时左右。


2.第二步：准备鸡蛋2个（搅拌）、适量淀粉、适量面包糠，分别装在不同的碗中。


. ?1 Z0 |0 Z6 `0 |# h- Q- _3.第三步：将腌制好的鸡翅裹上淀粉。

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( n1 o* B: F- I4.第四步：裹完淀粉裹蛋液。

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" ?& L+ `: s% g& Q  z! n5.第五步：裹完蛋液裹面包糠。
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3 a0 B" c& r+ Q; b, _# [# c  ]0 k0 L/ z# k6.第六步：倒入适量食用油，中小火预热至油热。


/ P/ }, {( {; Z& o) ]7.第七步：放入鸡翅，煎至双面金黄。


8.第八步：装盘。碟子垫上生菜叶，把炸好的鸡翅摆上，完成。


烹饪小贴士：
! {8 l! `. D+ `  A1、火很重要，切记不要大火，否则鸡翅外面变金黄了里边还没熟，火候中小火就足够了。
* i) b9 |! z# n5 K7 {2、鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。
2 X1 `4 X$ f  L3、鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。