酥炸鸡翅的做法

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配料：
3 S; C* S$ q3 |! n/ ^, ?, X鸡翅 8个、鸡蛋 2个、淀粉 适量、面包糠 适量、姜蒜 适量、油盐、酱油、蚝油、料酒 适量
烹饪步骤：
% A- W% _6 h2 y/ C1 p; C' I1.第一步：腌制鸡翅。将鸡翅滑花刀，加入适量姜蒜末，适量花生油、酱油、蚝油、盐、料酒拌匀腌制一小时左右。
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" d( {* B' D* l1 x2 `/ t2.第二步：准备鸡蛋2个（搅拌）、适量淀粉、适量面包糠，分别装在不同的碗中。


3.第三步：将腌制好的鸡翅裹上淀粉。

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' g9 g% k# Q. }% p2 [4.第四步：裹完淀粉裹蛋液。


  w; U1 D! m0 M' T5.第五步：裹完蛋液裹面包糠。
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8 ]1 d. l2 s& D; ]9 ]1 Y6.第六步：倒入适量食用油，中小火预热至油热。
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7.第七步：放入鸡翅，煎至双面金黄。
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8.第八步：装盘。碟子垫上生菜叶，把炸好的鸡翅摆上，完成。
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+ ^* p3 G# I! [+ P* d$ J+ n烹饪小贴士：
* P* ~- ~" v1 Q9 ]. \/ m# a1、火很重要，切记不要大火，否则鸡翅外面变金黄了里边还没熟，火候中小火就足够了。
; R' i4 u7 |) C1 b( j) y9 @) h2、鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。
3、鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。