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[食谱宝典] 奥尔良鸡翅

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等级头衔

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丰功伟绩

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发表于 2019-2-28 09:56:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
食材准备:鸡翅8-10个、葱适量、姜2片、料酒1勺、奥尔良2勺、孜然1勺、芝麻1勺、孜然粉半勺、辣椒粉1勺;
" X2 L' Q. w; a4 a制作方法:
/ @$ y& C1 r: l+ T9 u6 D5 l$ a1、鸡翅洗净后,先用刀在鸡翅两面各划几刀,然后倒入葱、姜片、1勺料酒、2勺奥尔良,充分抓拌均匀,腌1个小时。2 G, z3 n, D! g3 t; h
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9 ~2 K  t" m, J3 U2 M8 |% s( g5 x$ E
2、锅内加入适量油,油温5成热时,将鸡翅下锅,小火慢炸,炸至外表金黄熟透,捞出控油。$ W; A8 y0 Q9 _
D77qHOZVHG1dO699.jpg % I# a/ x! {  N8 X

& v# ~( ~3 Y8 d, K3、锅底留油,加入1勺孜然,1勺芝麻、半勺孜然粉、1勺辣椒粉、炒香,下入鸡翅,翻拌均匀盛出就可以开动啦~!& A# J8 X) x: ]8 P
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$ c' Q% j5 J1 y6 e1 x  m
% c- V2 q5 |/ ~% o: I5 c制作小技巧:
: |$ ?3 F* P/ f" x* D1 v  B01.炸鸡翅的时候,油温一定不能太高,不然容易炸糊掉。$ r8 e: W$ C: [% `2 D
02.如果不喜欢吃辣的小伙伴,可以少放一些辣椒粉。
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