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[食谱宝典] 奥尔良鸡翅

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丰功伟绩

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发表于 2019-2-28 09:56:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
食材准备:鸡翅8-10个、葱适量、姜2片、料酒1勺、奥尔良2勺、孜然1勺、芝麻1勺、孜然粉半勺、辣椒粉1勺;9 ~' W3 o+ m# P; D% L6 n1 k
制作方法:- X1 p) v* ~1 t. o! G
1、鸡翅洗净后,先用刀在鸡翅两面各划几刀,然后倒入葱、姜片、1勺料酒、2勺奥尔良,充分抓拌均匀,腌1个小时。
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( Q0 K& k9 b; H5 l. N  J- l2 n. q0 e2、锅内加入适量油,油温5成热时,将鸡翅下锅,小火慢炸,炸至外表金黄熟透,捞出控油。
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3、锅底留油,加入1勺孜然,1勺芝麻、半勺孜然粉、1勺辣椒粉、炒香,下入鸡翅,翻拌均匀盛出就可以开动啦~!
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( V$ O5 m( y% y, B+ C* u" z制作小技巧:
& l! `3 k. c/ \- D$ j01.炸鸡翅的时候,油温一定不能太高,不然容易炸糊掉。
% s$ x4 S. d+ t; A6 f8 H6 W02.如果不喜欢吃辣的小伙伴,可以少放一些辣椒粉。
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