奥尔良鸡翅

admin

食材准备：鸡翅8-10个、葱适量、姜2片、料酒1勺、奥尔良2勺、孜然1勺、芝麻1勺、孜然粉半勺、辣椒粉1勺；
$ y( f0 N5 d0 ^* U5 z制作方法：
$ h: e" L- B! y1 C2 H7 g7 o1、鸡翅洗净后，先用刀在鸡翅两面各划几刀，然后倒入葱、姜片、1勺料酒、2勺奥尔良，充分抓拌均匀，腌1个小时。
+ D) `/ M3 C4 H: I! l: w

1 j8 m, ^. o  ?8 N, d% q( h2 M2、锅内加入适量油，油温5成热时，将鸡翅下锅，小火慢炸，炸至外表金黄熟透，捞出控油。

' O5 F; L1 F$ K
. T& p. @* W: s, g' t3、锅底留油，加入1勺孜然，1勺芝麻、半勺孜然粉、1勺辣椒粉、炒香，下入鸡翅，翻拌均匀盛出就可以开动啦~！

9 e( I. n+ T) }$ u- c3 E6 y
制作小技巧：
' }! N  |5 ]& O) W3 p" m) @01.炸鸡翅的时候，油温一定不能太高，不然容易炸糊掉。
02.如果不喜欢吃辣的小伙伴，可以少放一些辣椒粉。