奥尔良鸡翅

admin

食材准备：鸡翅8-10个、葱适量、姜2片、料酒1勺、奥尔良2勺、孜然1勺、芝麻1勺、孜然粉半勺、辣椒粉1勺；
制作方法：
1、鸡翅洗净后，先用刀在鸡翅两面各划几刀，然后倒入葱、姜片、1勺料酒、2勺奥尔良，充分抓拌均匀，腌1个小时。
- T2 V) \2 _; H# P% \9 @
5 b3 V- x2 |% W! s2 a7 Y. Y
( Q0 K& k9 b; H5 l. N  J- l2 n. q0 e2、锅内加入适量油，油温5成热时，将鸡翅下锅，小火慢炸，炸至外表金黄熟透，捞出控油。
6 C+ k" _$ h0 k2 T; l! }' f
( G0 E# l, Q" }
3、锅底留油，加入1勺孜然，1勺芝麻、半勺孜然粉、1勺辣椒粉、炒香，下入鸡翅，翻拌均匀盛出就可以开动啦~！
# ]' a, [; i1 d2 @( D: ~

( V$ O5 m( y% y, B+ C* u" z制作小技巧：
& l! `3 k. c/ \- D$ j01.炸鸡翅的时候，油温一定不能太高，不然容易炸糊掉。
% s$ x4 S. d+ t; A6 f8 H6 W02.如果不喜欢吃辣的小伙伴，可以少放一些辣椒粉。