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[食谱宝典] 奥尔良鸡翅

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丰功伟绩

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发表于 2019-2-28 09:56:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
食材准备:鸡翅8-10个、葱适量、姜2片、料酒1勺、奥尔良2勺、孜然1勺、芝麻1勺、孜然粉半勺、辣椒粉1勺;+ V" U# J0 w' ?! z8 x8 V& z9 y
制作方法:6 ^+ r/ b& E  @0 e+ J* A
1、鸡翅洗净后,先用刀在鸡翅两面各划几刀,然后倒入葱、姜片、1勺料酒、2勺奥尔良,充分抓拌均匀,腌1个小时。9 A* E) f$ b7 a
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- ?+ k' \/ @  Z4 v) g; ?1 h* L1 Y1 T) u" \/ Y+ a1 e
2、锅内加入适量油,油温5成热时,将鸡翅下锅,小火慢炸,炸至外表金黄熟透,捞出控油。
3 b: m5 B5 S' Y! ?! S& f& D D77qHOZVHG1dO699.jpg
* t; D7 G; U6 b! Z* \* G! G" y# j- Z8 p: K2 H
3、锅底留油,加入1勺孜然,1勺芝麻、半勺孜然粉、1勺辣椒粉、炒香,下入鸡翅,翻拌均匀盛出就可以开动啦~!9 c* L) r/ ?+ V8 s
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0 B& ~. B' d* l* e( I
) F8 y( {/ q( ?& z: ^  \制作小技巧:
8 u* o1 D5 ~/ X7 X6 b01.炸鸡翅的时候,油温一定不能太高,不然容易炸糊掉。3 Q% J9 m5 T: @1 P5 y7 Q
02.如果不喜欢吃辣的小伙伴,可以少放一些辣椒粉。
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