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[食谱宝典] 奥尔良鸡翅

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丰功伟绩

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发表于 2019-2-28 09:56:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
食材准备:鸡翅8-10个、葱适量、姜2片、料酒1勺、奥尔良2勺、孜然1勺、芝麻1勺、孜然粉半勺、辣椒粉1勺;
! e& r+ ~* t! d# X制作方法:
) G' l( j$ T% W5 s( S, L( S1、鸡翅洗净后,先用刀在鸡翅两面各划几刀,然后倒入葱、姜片、1勺料酒、2勺奥尔良,充分抓拌均匀,腌1个小时。
$ _/ [6 I/ H' b QvDX2tl80TCH0k8C.jpg 1 c$ q8 S0 r# ~

* A3 L7 K3 ~4 }* c( x2、锅内加入适量油,油温5成热时,将鸡翅下锅,小火慢炸,炸至外表金黄熟透,捞出控油。# m& w* ?) E$ b" k& D6 D: s' K
D77qHOZVHG1dO699.jpg 0 i  k7 I1 F% V& Z4 y! H& J  d
* q2 x, S: `1 Z
3、锅底留油,加入1勺孜然,1勺芝麻、半勺孜然粉、1勺辣椒粉、炒香,下入鸡翅,翻拌均匀盛出就可以开动啦~!/ H% I) e6 W7 j& W
JA65gff6JxaxZLfr.jpg 6 u; y) G/ y% y1 g

/ ^7 T5 v+ @6 T* ~5 `! d制作小技巧:
* k  M7 T$ @" V  C* y: V$ ~01.炸鸡翅的时候,油温一定不能太高,不然容易炸糊掉。5 B% Q& b" C" E
02.如果不喜欢吃辣的小伙伴,可以少放一些辣椒粉。
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