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[食谱宝典] 奥尔良鸡翅

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等级头衔

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丰功伟绩

优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老活跃会员

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发表于 2019-2-28 09:56:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
食材准备:鸡翅8-10个、葱适量、姜2片、料酒1勺、奥尔良2勺、孜然1勺、芝麻1勺、孜然粉半勺、辣椒粉1勺;
2 m: m  s$ y/ a* |" T% k制作方法:' a0 a2 C& C$ k+ N! f3 x
1、鸡翅洗净后,先用刀在鸡翅两面各划几刀,然后倒入葱、姜片、1勺料酒、2勺奥尔良,充分抓拌均匀,腌1个小时。
4 _/ v+ P6 T* a0 Z QvDX2tl80TCH0k8C.jpg
4 p, G6 A# b6 d3 k3 B0 f, w! N+ Y$ J, E
2、锅内加入适量油,油温5成热时,将鸡翅下锅,小火慢炸,炸至外表金黄熟透,捞出控油。! T* e, G/ ^* Z. D
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" E3 M% R' ^8 x3 @; K' s5 ~8 t8 K' E5 f( k) k* ]- N
3、锅底留油,加入1勺孜然,1勺芝麻、半勺孜然粉、1勺辣椒粉、炒香,下入鸡翅,翻拌均匀盛出就可以开动啦~!& k9 _& t* _# G, P$ O1 w
JA65gff6JxaxZLfr.jpg 6 m! ?) G9 _+ T
2 B6 `( [3 d4 t% W9 E# ^* ?
制作小技巧:$ z# `" j7 P! S2 D- }  m
01.炸鸡翅的时候,油温一定不能太高,不然容易炸糊掉。
0 E' d' E9 A6 ?1 M+ q02.如果不喜欢吃辣的小伙伴,可以少放一些辣椒粉。
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