设为首页收藏本站
立即注册 找回密码

QQ登录

只需要一步，快速开始

APP扫码登录

只需要一步，快速开始

快捷导航
  • 优惠福利
  • 美食天下
  • 旅游户外
  • 亲子乐园
  • 编程源码
  • 金典软件
  • 视频教学
  • 文档资料
  • 修改头像
  • 我的积分
  • 修改密码
  • 个人资料
  • 推广奖励
  • 改用户名
    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 菊花鱼
    返回列表 发新帖
    查看: 1904|回复: 0

    [食谱宝典] 菊花鱼

    [复制链接]
    admin

    等级头衔

    积分成就    金币 : 2857
       泡泡 : 1516
       精华 : 6 篇
       在线时间 : 1319 小时
       最后登录 : 2025-5-14

    丰功伟绩

    优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老活跃会员

    联系方式
    发表于 2019-4-4 09:41:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    主料：草鱼/ [- O" f5 v+ b3 X; I- C  x
    制作工序：7 D# q4 X7 o' u; ~% S
    1.将草鱼放在案板上，去鳞去腮，清洗内脏。用横批法将草鱼分成两半，将鱼骨、鱼刺按纹理剔除。* w" o  o; U! c' n
    h3R9K77dfctD3c9O.jpg
    ' h0 X# i% K% a7 ?: m8 T1 D$ W, H3 ]% y- N. a4 \# v) ]7 O* A' a
    2.从尾部开始切片，刀大约呈45度角，注意不要切断。片到第六刀时切断。
    : {3 U7 G( W' r. } L7c1R7aar6NU21ET.jpg 3 L# z# u, D$ J4 A  g+ j5 U! r

    ! e; z: D; y5 J; }# }3.然后按竖切法将片好的鱼片切条，鱼皮不要切断。剩下的鱼肉按该方法切好。: j6 E/ H/ H2 ]3 J% \
    acZoa8Moa98g48Ng.jpg : _$ f1 X- j' G6 n& U
    8 W9 G) X1 U! Q" j, }
    4.将切好的菊花鱼加入料酒，葱结，生姜进行腌制。% I; b7 Y( O3 G2 b* ^$ B
    R7YqMy995uYe8yf5.jpg
    ' J; }' x4 _, E* P+ [
    : d" m0 u. u9 K; c: x5.将腌好的鱼块均匀的拍上生粉，下八成热的油锅中进行炸制。复炸一次菊花鱼基本定型。2 _+ u8 t7 O9 h* g1 F( \
    nPdLNVmMt3PCP1V3.jpg % A- i' @0 m" q9 Y0 u( Z" M2 z5 [% Y. t" T

    ( p2 g- e; V) ]! c6.锅中留少许底油，倒入番茄酱，再加少许白糖，加盐，再加少许清水。加水淀粉按个人口味调汁的稀稠程度。然后将炸好的菊花鱼下锅。待菊花鱼上色便可出锅装盘！
    ! c, o& ^2 i) i XLQz8x6e5Dv61ze1.jpg
    9 r6 Z$ y$ }$ \3 \! E
    菊花, 大家, 一道
    aCC3E6k6ckZ8C876.jpg
    sUH8Z6vJI8JRquJZ.jpg

    相关帖子
    回复

    举报

    返回列表 发新帖
    高级模式
    B Color Image Link Quote Code Smilies
    您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

    本版积分规则

    QQ|手机版|小黑屋|paopaomj.COM ( 渝ICP备18007172号|渝公网安备50010502503914号 )

    GMT+8, 2025-6-8 16:32

    Powered by paopaomj X3.5 © 2016-2025 sitemap

    快速回复 返回顶部 返回列表