设为首页收藏本站
立即注册 找回密码

QQ登录

只需要一步，快速开始

APP扫码登录

只需要一步，快速开始

手机号码，快捷登录

手机号码，快捷登录

快捷导航
  • 优惠福利
  • 美食天下
  • 旅游户外
  • 亲子乐园
  • 编程源码
  • 金典软件
  • 视频教学
  • 文档资料
  • 修改头像
  • 我的积分
  • 修改密码
  • 个人资料
  • 推广奖励
  • 改用户名
    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 菊花鱼
    返回列表 发新帖
    查看: 1601|回复: 0

    [食谱宝典] 菊花鱼

    [复制链接]
    admin

    等级头衔

    积分成就    金币 : 2841
       泡泡 : 1516
       精华 : 6 篇
       在线时间 : 1294 小时
       最后登录 : 2024-11-21

    丰功伟绩

    优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老

    联系方式
    发表于 2019-4-4 09:41:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    主料：草鱼* A  y6 }6 p+ }' t3 [: X# `, x8 U
    制作工序：8 g" S6 I  j+ n5 ^0 n
    1.将草鱼放在案板上，去鳞去腮，清洗内脏。用横批法将草鱼分成两半，将鱼骨、鱼刺按纹理剔除。/ `' i, X6 h* X
    h3R9K77dfctD3c9O.jpg
    : J' `' V! A! i
    # I6 T9 K5 Y% v2.从尾部开始切片，刀大约呈45度角，注意不要切断。片到第六刀时切断。+ P! ~7 m4 P( Y  u' O
    L7c1R7aar6NU21ET.jpg . }. O2 I! H1 I; z
    & L+ ~% T9 X) J% M! V+ i3 }1 g
    3.然后按竖切法将片好的鱼片切条，鱼皮不要切断。剩下的鱼肉按该方法切好。8 i. [/ [7 n! N! C- b; ~
    acZoa8Moa98g48Ng.jpg % U3 ^2 y  W8 s
    + P! p# l" j3 W$ D  Q
    4.将切好的菊花鱼加入料酒，葱结，生姜进行腌制。5 L3 t; y, ~: f5 \# r
    R7YqMy995uYe8yf5.jpg
    ! R3 ?. S' C6 J% t2 V$ H; I, U8 o& b/ `/ D" k6 s' ~6 C
    5.将腌好的鱼块均匀的拍上生粉，下八成热的油锅中进行炸制。复炸一次菊花鱼基本定型。9 K0 q, h7 S3 W2 M
    nPdLNVmMt3PCP1V3.jpg * t6 Y* r1 o6 ]- P- T5 c: u! z
    5 }, ]1 O8 J3 S9 L
    6.锅中留少许底油，倒入番茄酱，再加少许白糖，加盐，再加少许清水。加水淀粉按个人口味调汁的稀稠程度。然后将炸好的菊花鱼下锅。待菊花鱼上色便可出锅装盘！% k' K! _/ u+ l9 r
    XLQz8x6e5Dv61ze1.jpg ! }. R( k2 d4 D  E4 b: g" r* U
    菊花, 大家, 一道
    aCC3E6k6ckZ8C876.jpg
    sUH8Z6vJI8JRquJZ.jpg

    相关帖子
    回复

    举报

    返回列表 发新帖
    高级模式
    B Color Image Link Quote Code Smilies
    您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

    本版积分规则

    QQ|手机版|小黑屋|paopaomj.COM ( 渝ICP备18007172号|渝公网安备50010502503914号 )

    GMT+8, 2024-11-22 15:11

    Powered by paopaomj X3.5 © 2016-2025 sitemap

    快速回复 返回顶部 返回列表