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[食谱宝典] 瘦肉薏米山药汤

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发表于 2019-4-3 14:44:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
材料:瘦肉、薏米、山药、芡实、莲子、陈皮
+ j: a* r( z# u$ J& |调料:盐、胡椒粉、白酒$ X# o8 j3 t. @/ V8 c
【做法】
( d/ ]# o9 {, C/ T1.先把瘦肉、薏米、山药、芡实、莲子、陈皮准备好,陈皮小半块就可以了,其他材料多一点,少一点都是可以的哦。
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2.把切大块的瘦肉冷水下锅,放一点白酒去腥,煮开后,把瘦肉捞起来洗干净备用,然后把所有材料倒进大盆里清洗干净备用。
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/ R( [) g- A8 {5 k9 }6 K, ]3.取一个砂锅,把所有的材料都倒进砂锅里面,因为有的山药比较容易烂,所以山药也可以晚一点在下锅,如果买到不容易烂的山药可以直接下锅。- A7 @" y- ]/ [+ _0 l" S
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4.加进适量的清水,水要一次加够,中途就不要加水了,因为煮的时间比较长,所以可以加多一点清水。最后先大火烧开,然后转小火炖一个小时以上。' L* H5 S& u* u: z# r) O
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5.炖了一个多小时后,就可以打开盖子,放进盐跟胡椒粉调味,如果不喜欢胡椒粉也可以不放的,这个时候的汤已经变得非常浓了,香味四溢。
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6.做好的汤就可以直接装碗开吃了,趁热喝,味道非常不错哦,一个人能喝2-3碗。
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