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材料：瘦肉、薏米、山药、芡实、莲子、陈皮, W( x$ a+ W; Z% M& l( h
调料：盐、胡椒粉、白酒2 q) U# O# s Y+ k( @. V9 O1 ?
【做法】& F: v; v% z. f2 J
1.先把瘦肉、薏米、山药、芡实、莲子、陈皮准备好，陈皮小半块就可以了，其他材料多一点，少一点都是可以的哦。
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9 l. F G, {( v) b+ \, W' [' h2.把切大块的瘦肉冷水下锅，放一点白酒去腥，煮开后，把瘦肉捞起来洗干净备用，然后把所有材料倒进大盆里清洗干净备用。
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: W! t% P) j4 p6 _& `3.取一个砂锅，把所有的材料都倒进砂锅里面，因为有的山药比较容易烂，所以山药也可以晚一点在下锅，如果买到不容易烂的山药可以直接下锅。
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4 ~, I9 d6 A- u* P4.加进适量的清水，水要一次加够，中途就不要加水了，因为煮的时间比较长，所以可以加多一点清水。最后先大火烧开，然后转小火炖一个小时以上。
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: u$ @$ o3 M1 s- p$ c# t: |1 q5.炖了一个多小时后，就可以打开盖子，放进盐跟胡椒粉调味，如果不喜欢胡椒粉也可以不放的，这个时候的汤已经变得非常浓了，香味四溢。
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6 l1 I& o9 o' N' s9 P, v6.做好的汤就可以直接装碗开吃了，趁热喝，味道非常不错哦，一个人能喝2-3碗。6 u8 A- }/ ]3 u4 w
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发表于 2019-4-3 14:44:24