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材料：瘦肉、薏米、山药、芡实、莲子、陈皮3 y- V0 n* B* b" `+ `
调料：盐、胡椒粉、白酒
! Z' ^; C& D6 e: ~9 H# E7 P【做法】
' ?& V7 g( _, s- Z( Y1.先把瘦肉、薏米、山药、芡实、莲子、陈皮准备好，陈皮小半块就可以了，其他材料多一点，少一点都是可以的哦。, x, x( f$ I t5 I8 T8 @4 ^. o' y- `& z
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, e. C' H V L) |2 t" d2.把切大块的瘦肉冷水下锅，放一点白酒去腥，煮开后，把瘦肉捞起来洗干净备用，然后把所有材料倒进大盆里清洗干净备用。( a c: Z% \/ M4 K; W
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3.取一个砂锅，把所有的材料都倒进砂锅里面，因为有的山药比较容易烂，所以山药也可以晚一点在下锅，如果买到不容易烂的山药可以直接下锅。
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4.加进适量的清水，水要一次加够，中途就不要加水了，因为煮的时间比较长，所以可以加多一点清水。最后先大火烧开，然后转小火炖一个小时以上。4 x" H& _3 {/ i* W3 K- v, I7 E
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5.炖了一个多小时后，就可以打开盖子，放进盐跟胡椒粉调味，如果不喜欢胡椒粉也可以不放的，这个时候的汤已经变得非常浓了，香味四溢。; \4 f: Y( C) |( ^1 g+ D
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6.做好的汤就可以直接装碗开吃了，趁热喝，味道非常不错哦，一个人能喝2-3碗。
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发表于 2019-4-3 14:44:24