瘦肉薏米山药汤

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材料：瘦肉、薏米、山药、芡实、莲子、陈皮
调料：盐、胡椒粉、白酒
; |3 `0 s+ R5 H) }! w$ l$ v【做法】
7 n$ v0 n2 ~& m. N3 o$ p* E$ F$ y8 a1.先把瘦肉、薏米、山药、芡实、莲子、陈皮准备好，陈皮小半块就可以了，其他材料多一点，少一点都是可以的哦。
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% Y* g# C6 [4 L; P2.把切大块的瘦肉冷水下锅，放一点白酒去腥，煮开后，把瘦肉捞起来洗干净备用，然后把所有材料倒进大盆里清洗干净备用。

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+ s3 m7 b4 e; y/ O0 T2 S3.取一个砂锅，把所有的材料都倒进砂锅里面，因为有的山药比较容易烂，所以山药也可以晚一点在下锅，如果买到不容易烂的山药可以直接下锅。
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4.加进适量的清水，水要一次加够，中途就不要加水了，因为煮的时间比较长，所以可以加多一点清水。最后先大火烧开，然后转小火炖一个小时以上。

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5.炖了一个多小时后，就可以打开盖子，放进盐跟胡椒粉调味，如果不喜欢胡椒粉也可以不放的，这个时候的汤已经变得非常浓了，香味四溢。
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& Y( G. t, S& i$ t7 b6.做好的汤就可以直接装碗开吃了，趁热喝，味道非常不错哦，一个人能喝2-3碗。

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