|
|
准备食材：土豆一个，黄瓜一根，小葱少许，蒜，香油，辣椒面，香醋，凉拌酱油，盐，白糖。
, h; x2 S, R* S# x: `
' j9 A* B+ R: Z- q/ t/ d
$ b0 R& T" i& y2 {2 k; r
做法：
* q3 k; ]" r: L, w! j9 n 1.土豆去皮洗净，黄瓜也清洗干净。黄瓜最好用清水侵泡5分钟左右，这样可以去除表面的农药和灰尘。/ `5 Q W: X2 d! m& b- z
8 d4 x s8 I# i- V/ p
6 O- U( X: {5 w$ Y! w* b
2.土豆切成丝，也可以用多功能擦擦成丝。用凉水清洗一下，去除土豆丝里面的淀粉。
5 r6 T6 s ]+ f- z9 Z
! u' p5 A- {- [+ F( J3 ~# Z U1 h" n4 N o$ J: A- N
3.锅中烧水，水中倒点白醋加点盐，水开下入土豆丝，加点白醋和盐这样土豆丝会更加清脆。水开大约煮一分钟就可以捞出来了，不能煮得太久，太久土豆丝发棉就不好吃了。捞出来泡在凉水里面。淘凉放在小盆中。: {: N8 }# A3 T/ |
3 Z- }, N$ g* e6 V2 @" A" A, j
- P2 g* N/ |5 T( o" @+ I1 |
4.黄瓜切成丝，和土豆丝放到一起。8 ^ P- ~% [' s8 z* @
( d/ p0 f$ `, I" s* j2 `1 ^/ K
4 T, Q! v5 h$ ^: m- y' v4 T: `
5.蒜切成末，小葱清洗干净，把葱白和葱叶分开，葱叶切成小段，放到土豆丝里面。葱白切碎，放到蒜末里面。2 `' o+ G' P" W! \
% i1 ?+ f. w z9 l. O) f! ~4 _) d: J! k$ C" T3 d A2 f
6.蒜末里舀一小勺辣椒面。2 |% o$ [' I6 |! I8 y8 v! j3 n
' G2 L8 U' g& r5 o4 A, m
" H! i/ w+ S6 J% o7 z0 @ 7.起锅烧点食用油，油八成热，浇在辣椒面上面，喷出香味。
1 {6 ?) e4 o7 P% m) H
% {% W' Z( E$ K* E$ w2 O4 F
& \ g, Y6 V! p 8.加香醋，凉拌酱油，盐，少许香油，白糖，搅拌均匀。, p# c+ ~7 m, d! O2 i5 G- z
) U- T8 H% s: z3 @
, _" F7 w f4 A 9.把调好的汁倒在土豆丝里面，拌匀即可。6 f6 {& }% B% L' y
# R+ x7 k0 Z. B1 Y
, h% ]6 n! o1 W( X9 U3 [+ u8 ?
?; H* z, u _, h& M9 z% _: M |
|
|手机版|小黑屋|paopaomj.COM
( 
渝ICP备18007172号|
渝公网安备50010502503914号 )
发表于 2019-5-9 11:32:26