|
|
准备食材：土豆一个，黄瓜一根，小葱少许，蒜，香油，辣椒面，香醋，凉拌酱油，盐，白糖。# h0 J' ^- ^; ~& s! K. j$ x0 \. T" p" v! C
2 k& ` t- r' c4 K$ }
% R k7 V3 B9 J% k做法：2 ^5 o* d" }9 Z7 l8 b3 F, V
1.土豆去皮洗净，黄瓜也清洗干净。黄瓜最好用清水侵泡5分钟左右，这样可以去除表面的农药和灰尘。
' y. Z3 Z) v2 M
9 {$ o. y, u# x; y _9 m; ~! q4 q Z1 d# v
2.土豆切成丝，也可以用多功能擦擦成丝。用凉水清洗一下，去除土豆丝里面的淀粉。/ V3 x, C5 h5 v6 I' {$ k& I1 w
" r+ \: Q/ m/ V" m
2 {( U- o" L0 l3 i/ @6 K, k7 _3.锅中烧水，水中倒点白醋加点盐，水开下入土豆丝，加点白醋和盐这样土豆丝会更加清脆。水开大约煮一分钟就可以捞出来了，不能煮得太久，太久土豆丝发棉就不好吃了。捞出来泡在凉水里面。淘凉放在小盆中。: \" y8 B+ |2 o o4 K+ F
6 B7 d5 g) x0 v2 B
! G4 p I5 O3 }0 D+ t7 q 4.黄瓜切成丝，和土豆丝放到一起。
. K4 L$ |* h$ ~8 [. ?& W
1 g! a6 J2 b2 j; r" p( i$ s. I0 v* @3 [: T# f
5.蒜切成末，小葱清洗干净，把葱白和葱叶分开，葱叶切成小段，放到土豆丝里面。葱白切碎，放到蒜末里面。
! c6 Q! q7 s4 t5 F2 }, B i( `1 G
5 w9 D `: g( d- W
8 l6 P& a& W4 A 6.蒜末里舀一小勺辣椒面。( g* ^; C% P5 g4 D" N: v9 q
5 C0 _4 `" [. [$ Y6 y' ]. r* u# u, K0 o% Q+ t$ ~/ U& H4 f6 Z
7.起锅烧点食用油，油八成热，浇在辣椒面上面，喷出香味。1 G: z8 }- t( f
q3 R6 D, o @4 W$ D! W! S$ A' E7 U+ Z4 }5 F5 f9 v6 U
8.加香醋，凉拌酱油，盐，少许香油，白糖，搅拌均匀。, |& g' D% p8 Y, v6 I
' C( k$ @& e; H0 @& H4 Q
4 f) `5 L6 v. R; k 9.把调好的汁倒在土豆丝里面，拌匀即可。- S. t5 s$ e* t& _: T, E) E; U
5 Z5 m9 c5 }3 f6 u
5 ?- {, J: x2 r) k
0 `- H# }! p1 z$ z |
|
|手机版|小黑屋|paopaomj.COM
( 
渝ICP备18007172号|
渝公网安备50010502503914号 )
发表于 2019-5-9 11:32:26