土豆丝脆饼

admin

食材：饺子皮，土豆，青辣椒，胡萝卜，葱花，蒜末
调味：生抽，耗油，食盐，白醋
( @5 r5 n6 E  U, a3 w做法：
1、土豆，辣椒，胡萝卜洗净切丝（或者用工具刨丝，更均匀更入味好吃），分别焯水至熟捞出。
/ h& @! j6 ^; T2、放上葱花蒜末，泼上热油，加入2勺生抽，2勺蚝油，适量食盐，少许白醋，搅拌均匀。
/ f( t4 i4 ?7 ^3、取一张饺子皮抹上油，叠上另一张饺子皮，反复如此，多张饺子皮抹油后叠在一起，用擀面杖擀薄放入盘中。
( s5 J2 n5 h0 O1 E& g8 i2 G4 {4、锅中烧水，水开后将其放入锅中蒸，8-10分钟后取出，晾一下，不烫手时把饺子皮一层层揭开，就是一层层薄饼了。
/ }% j  H7 b4 |; Z5 k2 T% s8 o
" r4 V# P" `1 o, h1 z: Q5、取一张薄饼，放入适量土豆丝馅料，将四角轻轻卷起。锅中热油，放入土豆饼，煎至两面上色略脆即可出锅。