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[食谱宝典] 土豆丝脆饼

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发表于 2020-4-18 09:30:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
食材:饺子皮,土豆,青辣椒,胡萝卜,葱花,蒜末' {, T  X: M  O0 H% ]
调味:生抽,耗油,食盐,白醋
1 h( n0 m' Z$ X& q做法:8 o, u3 o) M2 J" M
1、土豆,辣椒,胡萝卜洗净切丝(或者用工具刨丝,更均匀更入味好吃),分别焯水至熟捞出。, \: P6 _( M; c; D4 v' C, ]
2、放上葱花蒜末,泼上热油,加入2勺生抽,2勺蚝油,适量食盐,少许白醋,搅拌均匀。
+ K7 y* O- v8 w1 ]; j3、取一张饺子皮抹上油,叠上另一张饺子皮,反复如此,多张饺子皮抹油后叠在一起,用擀面杖擀薄放入盘中。
. }+ a: [- M. L+ i) `8 \4、锅中烧水,水开后将其放入锅中蒸,8-10分钟后取出,晾一下,不烫手时把饺子皮一层层揭开,就是一层层薄饼了。5 y) d7 s8 q% @6 ?& s: g. P; b
PyKYN4bMz301O5mn.jpg
' G( G' V" ?, {' @; s2 r5、取一张薄饼,放入适量土豆丝馅料,将四角轻轻卷起。锅中热油,放入土豆饼,煎至两面上色略脆即可出锅。$ U/ q3 A1 F( p! G0 ?& L/ \
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