苹果鸡蛋饼

admin

材料：鸡蛋2个、苹果半个、低筋面粉少许、熟黑芝麻少许

调料：黄油适量、白糖适量
步骤：
7 s$ G! {( ~0 i7 v5 b8 b1、准备好所有材料。
7 `! i/ n+ K7 p' ?) V" W* v' g2、取半个苹果，去皮去核切成小丁。

3、黄油放入锅中融化。
4、加入切好的苹果丁，调入少许白糖。
  N: q7 |1 S8 }2 W! U1 Q5 i5、因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷1、2分钟。
! S) j( W- R& M3 t7 X- F6、当苹果炒至软烂时，加入少许熟的黑芝麻拌匀，盛起备用。
, r* ~9 D1 I7 v; T4 X/ Q/ c6 h7、鸡蛋磕入碗中，加一点点的白糖。
4 G( e1 W( z% [; S7 M* Z7 k4 c; v4 D8、鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。
# ^# c% B# s1 ^9 K
3 _7 b6 `7 w; Z  _4 j2 `9、搅拌成无颗粒的蛋糊。
10、平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在1/4处铺上炒好的苹果丁。
* b, ?5 G5 ]) F/ l3 V6 W
11：用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘压紧。
) I( U+ r$ ], l2 G1 z$ x! s8 R12：然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上，稍稍煎制即可。
- Y+ ]( v2 t6 [5 |7 a- x