苹果鸡蛋饼

admin

材料：鸡蛋2个、苹果半个、低筋面粉少许、熟黑芝麻少许
% T2 R# y/ s* _; d/ k9 p
1 y5 Y; P2 F5 T' }. L# ?调料：黄油适量、白糖适量
  n' ?# O2 B7 n6 `6 F& y8 h  W: L步骤：
- J8 y4 m2 l: Z: d+ A# }1 @1、准备好所有材料。
9 k; H0 R3 O: C2、取半个苹果，去皮去核切成小丁。

* w; O" G8 Z5 }/ Y) K3、黄油放入锅中融化。
4、加入切好的苹果丁，调入少许白糖。
5、因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷1、2分钟。
* ?! I; r4 y9 I* V6、当苹果炒至软烂时，加入少许熟的黑芝麻拌匀，盛起备用。
7、鸡蛋磕入碗中，加一点点的白糖。
8、鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。
: e: L; F* y8 I/ x) v
0 |& f' r! d" [1 ]8 A8 q8 f9、搅拌成无颗粒的蛋糊。
10、平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在1/4处铺上炒好的苹果丁。
/ L$ p' _- T+ D% }: `/ L
11：用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘压紧。
' E( L0 r. W% c12：然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上，稍稍煎制即可。
0 r" ^! x& I) ~$ n" N