苹果鸡蛋饼

admin

材料：鸡蛋2个、苹果半个、低筋面粉少许、熟黑芝麻少许

调料：黄油适量、白糖适量
步骤：
1、准备好所有材料。
0 O7 o( F4 s- ~1 r2 ^- @$ A- x2、取半个苹果，去皮去核切成小丁。
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3、黄油放入锅中融化。
4、加入切好的苹果丁，调入少许白糖。
2 i5 b% @& ]# ~4 B5、因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷1、2分钟。
' Z/ ~4 Y- @  v4 v$ ?6、当苹果炒至软烂时，加入少许熟的黑芝麻拌匀，盛起备用。
7、鸡蛋磕入碗中，加一点点的白糖。
% ?. `2 A) B1 Z* m* a+ `6 t8、鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。
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9、搅拌成无颗粒的蛋糊。
, k9 H. B) y& a7 B- z! H10、平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在1/4处铺上炒好的苹果丁。
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0 m" F% A1 }1 N8 d" H5 r11：用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘压紧。
12：然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上，稍稍煎制即可。
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