苹果鸡蛋饼

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材料：鸡蛋2个、苹果半个、低筋面粉少许、熟黑芝麻少许
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9 T; Z" V4 P; P  Z调料：黄油适量、白糖适量
步骤：
- k1 x% C" q. i% r1、准备好所有材料。
2、取半个苹果，去皮去核切成小丁。

3、黄油放入锅中融化。
" A0 l* z% h& g: i4、加入切好的苹果丁，调入少许白糖。
: v! R1 b+ c8 j$ X9 P$ U5、因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷1、2分钟。
# a2 Z5 M: R3 u3 h% Z6、当苹果炒至软烂时，加入少许熟的黑芝麻拌匀，盛起备用。
7、鸡蛋磕入碗中，加一点点的白糖。
, F; C9 f* W4 @$ i8、鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。
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* t/ i% `- F. [( M  U/ n" @' M* D2 r9、搅拌成无颗粒的蛋糊。
10、平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在1/4处铺上炒好的苹果丁。

' t- d" W8 ?& N; d5 W" C. W11：用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘压紧。
6 a) u4 J) ^8 M; z0 f3 e12：然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上，稍稍煎制即可。