苹果鸡蛋饼

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材料：鸡蛋2个、苹果半个、低筋面粉少许、熟黑芝麻少许

调料：黄油适量、白糖适量
( l( r2 e0 H' C5 |. q0 l步骤：
- y" Y1 @! c9 y7 T1、准备好所有材料。
2、取半个苹果，去皮去核切成小丁。
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2 j% X+ U3 Z/ c% t! u4 {3、黄油放入锅中融化。
4、加入切好的苹果丁，调入少许白糖。
+ ~' a& V% m, ]9 _0 D1 R5、因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷1、2分钟。
  n# F: P& O) ?" l6、当苹果炒至软烂时，加入少许熟的黑芝麻拌匀，盛起备用。
/ E3 E7 u# J# Y9 Z6 ~5 ^: @; l7、鸡蛋磕入碗中，加一点点的白糖。
8、鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。
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9、搅拌成无颗粒的蛋糊。
6 s2 a7 H/ x* p  r; W9 z2 A10、平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在1/4处铺上炒好的苹果丁。

" h0 Y  p: {# T, t0 P8 A( s8 l11：用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘压紧。
12：然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上，稍稍煎制即可。