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[食谱宝典] 苹果鸡蛋饼

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丰功伟绩

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发表于 2020-5-6 12:38:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
材料:鸡蛋2个、苹果半个、低筋面粉少许、熟黑芝麻少许
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调料:黄油适量、白糖适量
! Z/ p5 h% ^2 Q9 D! [步骤:  k+ w" k' m8 F7 y( j0 x
1、准备好所有材料。
0 G5 S' |% I' O; C* F& O2、取半个苹果,去皮去核切成小丁。; @4 z' A1 l+ v' i( P- a
h8UssXSuHqUUEtL8.jpg QLAhhuHk22WWDuLA.jpg
3 |0 `5 C7 k" e4 d- p. l1 c3、黄油放入锅中融化。% {1 Z' K3 J3 B# [
4、加入切好的苹果丁,调入少许白糖。; R3 `! _8 [; V3 c
5、因为加了白糖,翻炒几下会有一点汤汁出来,盖上盖子闷1、2分钟。
" c' d6 i* y+ W/ d* w+ u8 M( `! \6、当苹果炒至软烂时,加入少许熟的黑芝麻拌匀,盛起备用。4 u7 R5 m$ X: ?. O* Y0 R9 k
7、鸡蛋磕入碗中,加一点点的白糖。
) Y" a* }# _' {8、鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。
4 X) r% r8 N7 r, `  O' u* e txpOWX986371wtB7.jpg k5dnzEjZwdK5366I.jpg
3 _4 ^0 W* y1 ^' G/ q9、搅拌成无颗粒的蛋糊。
7 U5 _+ T+ {) B& X# W! o10、平底锅开小火,刷上一层薄油,倒入一半的蛋糊,煎至蛋皮表面刚凝固的时候,在1/4处铺上炒好的苹果丁。
' e5 |' U6 n; B9 g o88ScC8GopGHGzvU.jpg r9K66mPSbjfR6znb.jpg ) j. x# b  k5 S# B5 q
11:用锅铲把整张蛋皮对半对折,再轻轻把边缘压紧。
# [" H- d% v2 O. R12:然后从没有苹果的那头掀起,盖在有苹果的这一半蛋皮上,稍稍煎制即可。' R7 B! \- X" _+ S4 S
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