QQ登录

只需要一步,快速开始

APP扫码登录

只需要一步,快速开始

手机号码,快捷登录

手机号码,快捷登录

查看: 4740|回复: 0

[食谱宝典] 小米发糕

[复制链接]

等级头衔

积分成就    金币 : 2857
   泡泡 : 1516
   精华 : 6
   在线时间 : 1317 小时
   最后登录 : 2025-4-23

丰功伟绩

优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老活跃会员

联系方式
发表于 2021-7-2 09:35:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
【食材】:小米,酵母粉,面粉,鸡蛋,白糖,等。
; {$ P1 [) q. Y7 P! ?【制作方法】
2 w5 Y5 a3 @0 _2 j/ n/ F$ ~: j1、首先把小米用水浸泡3个小时左右,浸泡到轻轻一捏就碎的状态就可以了,把小米清洗干净沥干水分放入碗中。打入1个鸡蛋,再加入适量的白糖,放入料理机里面搅拌成糊糊。
- C' B$ _, g: E 1.jpg / X. [0 N! F6 K' Q( X$ M$ A2 Y
2、把搅拌好的小米糊糊倒入大碗内,加入3克酵母粉搅拌化开,再分次加入适量的面粉,搅拌至浓稠的面糊,盖上保鲜膜醒发至体积明显变两倍大,准备清洗好的蔓越莓干备用。% L4 m$ ^2 Y. s, r& }1 y# h
2.jpg 8 F+ y; {" J  }  I
3、面糊发好之后,把蔓越莓放进来,用勺子搅拌均匀排气。再准备小碗,在碗里面均匀的刷上油,舀入面糊,舀入半碗就可以了。3 q$ b7 |, @; `% P* m1 `
3.jpg . a+ }- z" m! E  A, H1 a
4、锅内加入水,把碗内的糊糊放入锅里面二次醒发至体积明显变大。然后开火上汽蒸半小时左右,再焖5分钟就可以了。时间到以后打开盖子,取出一碗,用手轻轻掰开,发糕就会轻松和碗分离。我们的小米发糕就做好了。
( o/ o( h  r+ s) r# C 4.jpg
$ {4 _" Z3 e3 i小贴士:
% [- ^9 W7 l! m) d  n$ J1、小米糊糊注意不要太稀也不要太厚,做出来的小米发糕口感才会更好。
: [. A! b1 m- ^& W. }, g2、糊糊舀入碗内的时候不要舀满,舀半碗就可以,防止发过冒出碗口。
) ]8 q' r" _3 [3 r# W  u( {3、锅内的小米发糕要焖5分钟之后再出锅,这样发糕才会不塌陷,不变形,口感柔软又好吃。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|手机版|小黑屋|paopaomj.COM ( 渝ICP备18007172号|渝公网安备50010502503914号 )

GMT+8, 2025-4-25 10:20

Powered by paopaomj X3.5 © 2016-2025 sitemap

快速回复 返回顶部 返回列表