QQ登录

只需要一步,快速开始

APP扫码登录

只需要一步,快速开始

查看: 4949|回复: 0

[食谱宝典] 小米发糕

[复制链接]

等级头衔

积分成就    金币 : 2861
   泡泡 : 1516
   精华 : 6
   在线时间 : 1320 小时
   最后登录 : 2025-6-27

丰功伟绩

优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老活跃会员

联系方式
发表于 2021-7-2 09:35:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
【食材】:小米,酵母粉,面粉,鸡蛋,白糖,等。
3 s- F, H, f4 d9 W) _5 R【制作方法】
5 ?2 [1 P# x: e/ u( A6 L, t1、首先把小米用水浸泡3个小时左右,浸泡到轻轻一捏就碎的状态就可以了,把小米清洗干净沥干水分放入碗中。打入1个鸡蛋,再加入适量的白糖,放入料理机里面搅拌成糊糊。4 c/ P  [! \3 p6 s
1.jpg
- I6 r6 o  `! }2 J1 d  ?& m2、把搅拌好的小米糊糊倒入大碗内,加入3克酵母粉搅拌化开,再分次加入适量的面粉,搅拌至浓稠的面糊,盖上保鲜膜醒发至体积明显变两倍大,准备清洗好的蔓越莓干备用。* B. I! R0 `) T
2.jpg
3 X3 m- U% p8 ~, i3 f+ |6 `3、面糊发好之后,把蔓越莓放进来,用勺子搅拌均匀排气。再准备小碗,在碗里面均匀的刷上油,舀入面糊,舀入半碗就可以了。7 i+ A' ?# f8 W  `6 b) [
3.jpg 6 T' n1 x4 H$ b5 K) X& C
4、锅内加入水,把碗内的糊糊放入锅里面二次醒发至体积明显变大。然后开火上汽蒸半小时左右,再焖5分钟就可以了。时间到以后打开盖子,取出一碗,用手轻轻掰开,发糕就会轻松和碗分离。我们的小米发糕就做好了。% _9 H8 @. d4 A1 Z* L8 P
4.jpg ; [  w% f* H2 s5 S* Q9 T
小贴士:
# {0 h, i$ _) F1、小米糊糊注意不要太稀也不要太厚,做出来的小米发糕口感才会更好。' H2 D2 i5 O2 T! L& ]
2、糊糊舀入碗内的时候不要舀满,舀半碗就可以,防止发过冒出碗口。
& @- p5 a2 ^5 F  N  E3、锅内的小米发糕要焖5分钟之后再出锅,这样发糕才会不塌陷,不变形,口感柔软又好吃。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|手机版|小黑屋|paopaomj.COM ( 渝ICP备18007172号|渝公网安备50010502503914号 )

GMT+8, 2025-6-28 11:59

Powered by paopaomj X3.5 © 2016-2025 sitemap

快速回复 返回顶部 返回列表