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材料：鸡蛋2个、卷心菜30克、胡萝卜20克、水淀粉15克、蟹味菇15克; Y" X- f% R5 e( q( o, {
做法：7 a, s& f9 `3 g7 E7 y, o
1.胡萝卜切成细丝备用! ]8 _4 f f" U
, m4 x: ]7 |. a* h! q) T0 Z( U3 j2.分别将胡萝卜丝、卷心菜、蟹味菇焯水6 w5 Z D& y$ T7 G; f# j' ~
- ]8 H3 i; y1 t& G2 g, \8 W0 Q3.把焯过水的卷心菜切丝，蟹味菇切成末$ j- F7 T \9 t, Z
; m3 @# ^# M! w8 V. R" [2 x4.碗中打入2个鸡蛋打散，再加入水淀粉充分搅匀
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5.将三种蔬菜加入蛋液中，搅拌均匀2 S: \9 F4 A& k
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6.锅中到油烧热，先倒入一半的菜蛋液，煎至七成熟向前卷起，再次加入菜蛋液，煎至七分熟向前翻面 k8 J6 ~, _- ~& ^5 f
. q% i) F7 S; L+ y; c7.成型后即可出锅
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发表于 2019-1-2 16:09:59