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    [食谱宝典] 自制小面包

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    admin

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    丰功伟绩

    优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老

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    发表于 2020-2-9 11:14:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    制作配料：普通高级面粉200克 玉米油20克 白糖40克 盐2克 酵母2克 鸡蛋1个 牛奶80克$ A0 Q& b6 u3 g: w
    制作方法：& e* g! C$ [0 `, _0 a
    1、把所有的材料混合，揉成光滑的面团，放冰箱冷藏发酵一晚；+ ~: @- }+ B" s% w
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    4 O2 Q5 y8 J- O. M
    7 D+ {* a! w. a' e8 B2、发酵好的面团放在砧板上揉搓排气，然后搓成长条，切成大小一致的9个小面剂；
    * S$ B# n% ~: ^" R8 ^. T- Y" L  V( T zwK4Hb9D9vB4oo54.jpg 4 u, |# L+ P& l1 J3 e. c

    ( p! O: m5 k* U3 ^! I3、把每个小面剂整理揉圆；
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    - Q5 Q+ l, B: j7 [
    7 z6 ]8 x! e$ t  I% D+ O4、然后把模具铺一层油纸，或是刷一层植物油，把每个小面剂摆放进去；' A7 _' M8 \5 x- W# B7 c+ S1 V; y4 `
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    * b" Q4 U0 H, ]" P3 L% c: r& Y7 r/ D& Y2 [" R, ]" }
    5、放在温暖的地方密封发酵至两倍大小；
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    $ x3 ?, e; m- f5 w; F+ o. \6 J. D* q  b: `
    6、发酵好以后刷一层蛋黄液，放在提前预热的烤箱，上火170度，下火180度烤大约25分钟左右即可；
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    ( ?) Y* @' L/ R% L: l8 L2 \4 n7、出锅之后刷一层蜂蜜，撒适量椰蓉，稍微放凉后即可脱模。: R. [8 a/ i2 u, w* C
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    面包, 发酵, 我们

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