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    [食谱宝典] 自制小面包

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    admin

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    丰功伟绩

    优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老活跃会员

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    发表于 2020-2-9 11:14:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    制作配料：普通高级面粉200克 玉米油20克 白糖40克 盐2克 酵母2克 鸡蛋1个 牛奶80克4 `3 U- y6 A* [# R, G$ A1 k
    制作方法：
    0 n: n, ]2 O4 U# h) \3 s; R1、把所有的材料混合，揉成光滑的面团，放冰箱冷藏发酵一晚；3 r7 n4 c: t6 h' D
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    " Y1 O. \# W' T7 R6 k+ ^# _1 p6 `/ R" s( V- Y
    2、发酵好的面团放在砧板上揉搓排气，然后搓成长条，切成大小一致的9个小面剂；
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    1 N/ `$ K$ Q/ D  g9 X
    - w* X% I( P5 g3、把每个小面剂整理揉圆；
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    * T+ j  c2 @  @, \
    4、然后把模具铺一层油纸，或是刷一层植物油，把每个小面剂摆放进去；
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    5、放在温暖的地方密封发酵至两倍大小；, ?! c6 g1 w# b- @! k; L( ^8 t
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    + O& h" }! i" G) O( ?5 A! X* s6、发酵好以后刷一层蛋黄液，放在提前预热的烤箱，上火170度，下火180度烤大约25分钟左右即可；. b- `8 y) u/ }
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    0 ^: R' y+ p8 e6 d9 P
    6 n* p1 m  U) L9 K7、出锅之后刷一层蜂蜜，撒适量椰蓉，稍微放凉后即可脱模。
    3 S( p, J* }) B( B, c B8TiUX7QxQU8ruRF.jpg ) m: ~& r& i. I8 L
    面包, 发酵, 我们

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