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    [食谱宝典] 自制小面包

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    admin

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    积分成就    金币 : 2861
       泡泡 : 1516
       精华 : 6 篇
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       最后登录 : 2026-1-12

    丰功伟绩

    优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老活跃会员

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    发表于 2020-2-9 11:14:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    制作配料：普通高级面粉200克 玉米油20克 白糖40克 盐2克 酵母2克 鸡蛋1个 牛奶80克
    - l' F. K, R# L" R制作方法：
    % j4 C. r; u5 A" G# ^1、把所有的材料混合，揉成光滑的面团，放冰箱冷藏发酵一晚；  o7 Q. }7 s& M, P/ m
    sjF5JF7Mezjm5fs1.jpg
      |& w2 o, |2 ]* {3 ~( r! n
    : I8 h# ?/ @+ ]2 [) x4 o2、发酵好的面团放在砧板上揉搓排气，然后搓成长条，切成大小一致的9个小面剂；1 b) ?9 ?1 j; E$ U
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    ; B; l& w; e- L0 {7 n1 M- k  e+ [& W) D) ?% h  w
    3、把每个小面剂整理揉圆；
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    ! N) w; e) R* p: c6 z/ o/ g
    5 h. D/ d2 E( @: e8 X( K* L' n: u4、然后把模具铺一层油纸，或是刷一层植物油，把每个小面剂摆放进去；
    1 Z! y# e2 t2 Z2 X/ x  g UFn5RNV8fuBVlTzM.jpg 4 P. S" L6 v1 r* d

      Y; s4 p" `6 O( G9 o5、放在温暖的地方密封发酵至两倍大小；6 k5 h5 q. q8 b. Y. _1 h1 H
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    , Y7 j- Y. y7 x" \5 i% l/ f  l( A3 n7 B# m9 |8 t0 Y
    6、发酵好以后刷一层蛋黄液，放在提前预热的烤箱，上火170度，下火180度烤大约25分钟左右即可；# J. X- \. y8 R) T
    cjd8F330814HI140.jpg 8 I) Y: \5 u: v: O: a2 o
    + `1 C: O8 x2 E8 q/ x' P
    7、出锅之后刷一层蜂蜜，撒适量椰蓉，稍微放凉后即可脱模。
    $ P- C9 [) x0 Y B8TiUX7QxQU8ruRF.jpg
    % F# L, {$ V$ ]5 n; g! |6 i
    面包, 发酵, 我们

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