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    [食谱宝典] 自制小面包

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    admin

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    积分成就    金币 : 2861
       泡泡 : 1516
       精华 : 6 篇
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    丰功伟绩

    优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老活跃会员

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    发表于 2020-2-9 11:14:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    制作配料：普通高级面粉200克 玉米油20克 白糖40克 盐2克 酵母2克 鸡蛋1个 牛奶80克
      i! g+ K* ~6 u制作方法：
    8 B. @" V! u( A4 T1、把所有的材料混合，揉成光滑的面团，放冰箱冷藏发酵一晚；6 ^1 i9 X- a5 L0 h! ?5 Q( x1 T2 A: k  C
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    ( a* ~. x4 L# {4 l
    2、发酵好的面团放在砧板上揉搓排气，然后搓成长条，切成大小一致的9个小面剂；* r7 i! P0 W) @2 \0 X( ~
    zwK4Hb9D9vB4oo54.jpg ( P2 D1 k/ o0 q% w" R$ u9 K8 J. e
      r* {* E- s1 h1 \9 X: z
    3、把每个小面剂整理揉圆；
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    - m7 }: L3 Z5 F# @3 ^/ _' ^$ f/ g
    , b! A, {4 ?% c8 b4、然后把模具铺一层油纸，或是刷一层植物油，把每个小面剂摆放进去；3 ~8 W: G0 |! O& S  ?; x
    UFn5RNV8fuBVlTzM.jpg + g( R# T+ W: v5 ?% ~$ J

    # h5 m: V" h; q1 D* P5、放在温暖的地方密封发酵至两倍大小；# G) \3 z$ g. T5 m( M( l4 ^5 a
    x2070eMSMMy270cJ.jpg 2 u$ K% ], Q5 ?/ r  S
    2 }' V8 G. K" ]2 a2 Z9 W
    6、发酵好以后刷一层蛋黄液，放在提前预热的烤箱，上火170度，下火180度烤大约25分钟左右即可；
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    7、出锅之后刷一层蜂蜜，撒适量椰蓉，稍微放凉后即可脱模。
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    面包, 发酵, 我们

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