制作配料：普通高级面粉200克 玉米油20克 白糖40克 盐2克 酵母2克 鸡蛋1个 牛奶80克 ( v( I0 |6 C9 \& E制作方法：5 t. P5 n1 A, a k8 `' f# F
1、把所有的材料混合，揉成光滑的面团，放冰箱冷藏发酵一晚； . s: Z& k% N+ v N
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. a' u# [% D. U; |5 i2、发酵好的面团放在砧板上揉搓排气，然后搓成长条，切成大小一致的9个小面剂；# L3 [- F6 @; g; W u; S" i( J
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3、把每个小面剂整理揉圆；, W. ?& P) E. O
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$ `& G; u" k7 e3 b4 k4、然后把模具铺一层油纸，或是刷一层植物油，把每个小面剂摆放进去； . y% G9 {1 e! P1 H+ } ) U& w0 L0 h" V/ r/ q, Z 5 W9 _, O' A9 f! m, Y5 L5、放在温暖的地方密封发酵至两倍大小； % V( Y9 l1 a- i9 ?: Z3 P
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6、发酵好以后刷一层蛋黄液，放在提前预热的烤箱，上火170度，下火180度烤大约25分钟左右即可； % H' b+ j* L' @. C# ^4 j " u7 l e/ \2 z) y 3 o% ^" a2 G4 M7 j) n/ f1 o7、出锅之后刷一层蜂蜜，撒适量椰蓉，稍微放凉后即可脱模。& r* k3 M% m% B/ o* u+ D& u
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发表于 2020-2-9 11:14:06
