自制小面包

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制作配料：普通高级面粉200克 玉米油20克 白糖40克 盐2克 酵母2克 鸡蛋1个 牛奶80克
! L5 c% H* l- u0 r  q) [制作方法：
. |5 K" q% L, n5 ~# h* a1、把所有的材料混合，揉成光滑的面团，放冰箱冷藏发酵一晚；
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/ U; @7 U' S/ j/ B3 }5 B2、发酵好的面团放在砧板上揉搓排气，然后搓成长条，切成大小一致的9个小面剂；

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; _, v2 J$ F. K; `# A3、把每个小面剂整理揉圆；


+ M0 E) d. b1 }7 q4、然后把模具铺一层油纸，或是刷一层植物油，把每个小面剂摆放进去；
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5、放在温暖的地方密封发酵至两倍大小；


6、发酵好以后刷一层蛋黄液，放在提前预热的烤箱，上火170度，下火180度烤大约25分钟左右即可；


9 x* ^% Q9 B! o5 Z9 K' M1 @7、出锅之后刷一层蜂蜜，撒适量椰蓉，稍微放凉后即可脱模。

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