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制作配料：普通高级面粉200克 玉米油20克 白糖40克 盐2克 酵母2克 鸡蛋1个 牛奶80克
: K" ?7 k/ u$ F4 ]制作方法：/ v! A5 ]. c, G, j2 ]/ S
1、把所有的材料混合，揉成光滑的面团，放冰箱冷藏发酵一晚；5 W( O- g# a5 W6 e
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2、发酵好的面团放在砧板上揉搓排气，然后搓成长条，切成大小一致的9个小面剂；
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! Q- L& q% t3 }, B. b3、把每个小面剂整理揉圆；6 ^. o) X! }( ^0 @# G- U3 w% i
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4、然后把模具铺一层油纸，或是刷一层植物油，把每个小面剂摆放进去； b: I8 \& K9 Z- ]8 O% h
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0 m# C+ ?; z6 l( J6 D/ c5、放在温暖的地方密封发酵至两倍大小；
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6、发酵好以后刷一层蛋黄液，放在提前预热的烤箱，上火170度，下火180度烤大约25分钟左右即可；! R, ? T4 t1 b
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7、出锅之后刷一层蜂蜜，撒适量椰蓉，稍微放凉后即可脱模。" c& B/ o2 h; b l$ K1 _
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发表于 2020-2-9 11:14:06