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制作配料：普通高级面粉200克 玉米油20克 白糖40克 盐2克 酵母2克 鸡蛋1个 牛奶80克7 E5 F9 E8 a3 V1 A: q
制作方法：
7 `* u! E& S: K0 \% L9 o1、把所有的材料混合，揉成光滑的面团，放冰箱冷藏发酵一晚；
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2、发酵好的面团放在砧板上揉搓排气，然后搓成长条，切成大小一致的9个小面剂；% Q+ L7 q! E) i$ ~' r, g8 V% P
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3、把每个小面剂整理揉圆；0 N, |4 W* O& _+ c7 B) |6 w
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5 }0 z2 |2 W! r, Y6 M4、然后把模具铺一层油纸，或是刷一层植物油，把每个小面剂摆放进去；$ I+ ~2 o0 n& q4 s
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5、放在温暖的地方密封发酵至两倍大小；
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) H" \) k- O0 d. p7 G* S2 f6、发酵好以后刷一层蛋黄液，放在提前预热的烤箱，上火170度，下火180度烤大约25分钟左右即可；4 I7 ]4 v# A `0 G7 M! x+ ~/ k8 d8 N$ R" P
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- n/ ]" q) L; i, r+ }7、出锅之后刷一层蜂蜜，撒适量椰蓉，稍微放凉后即可脱模。
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发表于 2020-2-9 11:14:06