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制作配料：绿豆100克 清水1500ML 冰糖2块 豌豆淀粉2勺. I- p, f5 I4 M. M( n" v7 ?: S; q
制作方法：2 k% ]5 k8 K- n ]" Q, D! e
1、首先准备好绿豆提前浸泡4个小时，期间多换几次水，最后浸泡好的绿豆清洗干净；% _ N. n/ W: q6 x8 q
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2、绿豆放入锅里，加入3-4倍的清水，大火烧开转小火，慢煮15分钟，煮至绿豆熟透即可；
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, E; l6 m* b. @! K5 |4 T3、煮好的绿豆加入2勺豌豆淀粉，充分搅拌均匀； ` }, n# V% N2 V1 W- m, \. C
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4、开文火慢煮，一定要边煮边搅拌，不然就会粘成一坨的。
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3 j, n9 E1 X5 @3 ~' N" c* x4 f& D& K5、直到煮至粘稠的状态，如果汤汁还比较稀，可以再淋一点豌豆淀粉水进去，煮至粘稠的状态就可以；3 ^, q. s9 Q4 N8 ?
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$ L1 Y! D1 }8 K" Y% y8 t b6、准备一个模具，然后把绿豆凉粉倒进去，凉至常温然后冰箱冷藏2个小时，然后脱模切块吃即可；' G% |5 _- M3 k, |; C# z
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9 |. h# b2 W9 e7、淋适量的酸奶或是蜂蜜，特别爽口好吃，清凉解暑特别适合夏天吃！& {" R* l' Z% W- ?
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发表于 2019-6-11 11:27:04