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[食谱宝典] 绿豆凉糕

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积分成就    金币 : 2861
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   精华 : 6
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丰功伟绩

优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老活跃会员

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发表于 2019-6-11 11:27:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
制作配料:绿豆100克 清水1500ML 冰糖2块 豌豆淀粉2勺. I- p, f5 I4 M. M( n" v7 ?: S; q
制作方法:2 k% ]5 k8 K- n  ]" Q, D! e
1、首先准备好绿豆提前浸泡4个小时,期间多换几次水,最后浸泡好的绿豆清洗干净;% _  N. n/ W: q6 x8 q
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2、绿豆放入锅里,加入3-4倍的清水,大火烧开转小火,慢煮15分钟,煮至绿豆熟透即可;
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, E; l6 m* b. @! K5 |4 T3、煮好的绿豆加入2勺豌豆淀粉,充分搅拌均匀;  `  }, n# V% N2 V1 W- m, \. C
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4、开文火慢煮,一定要边煮边搅拌,不然就会粘成一坨的。
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3 j, n9 E1 X5 @3 ~' N" c* x4 f& D& K5、直到煮至粘稠的状态,如果汤汁还比较稀,可以再淋一点豌豆淀粉水进去,煮至粘稠的状态就可以;3 ^, q. s9 Q4 N8 ?
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$ L1 Y! D1 }8 K" Y% y8 t  b6、准备一个模具,然后把绿豆凉粉倒进去,凉至常温然后冰箱冷藏2个小时,然后脱模切块吃即可;' G% |5 _- M3 k, |; C# z
E9Mcr6cEcKhPuJoX.jpg ! {- o" b# q6 c' X: T6 ^; r* {

9 |. h# b2 W9 e7、淋适量的酸奶或是蜂蜜,特别爽口好吃,清凉解暑特别适合夏天吃!& {" R* l' Z% W- ?
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