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食材：饺子皮，土豆，青辣椒，胡萝卜，葱花，蒜末
! s+ U& W1 z% c( ]9 j$ ], `调味：生抽，耗油，食盐，白醋* A5 x) X& p- H) l' r7 H! d0 ^8 x+ B
做法：" s* x2 T1 s4 W5 b) D
1、土豆，辣椒，胡萝卜洗净切丝（或者用工具刨丝，更均匀更入味好吃），分别焯水至熟捞出。
9 h2 ?3 n) N& `0 f% X2、放上葱花蒜末，泼上热油，加入2勺生抽，2勺蚝油，适量食盐，少许白醋，搅拌均匀。( z5 z$ y' ~$ V5 M# R9 e; B
3、取一张饺子皮抹上油，叠上另一张饺子皮，反复如此，多张饺子皮抹油后叠在一起，用擀面杖擀薄放入盘中。
( w2 e1 B3 t% O. Y4、锅中烧水，水开后将其放入锅中蒸，8-10分钟后取出，晾一下，不烫手时把饺子皮一层层揭开，就是一层层薄饼了。
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: b& \# F. }7 d# X8 I% E9 H! i5、取一张薄饼，放入适量土豆丝馅料，将四角轻轻卷起。锅中热油，放入土豆饼，煎至两面上色略脆即可出锅。) n) ~2 n" K7 x0 f0 G! L$ w
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发表于 2020-4-18 09:30:57