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[食谱宝典] 土豆丝脆饼

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发表于 2020-4-18 09:30:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
食材:饺子皮,土豆,青辣椒,胡萝卜,葱花,蒜末; \7 U  T+ B" {! m) x
调味:生抽,耗油,食盐,白醋) v! m# W7 a0 F# |2 Z/ S
做法:
  o: @2 e4 i- Y+ C1、土豆,辣椒,胡萝卜洗净切丝(或者用工具刨丝,更均匀更入味好吃),分别焯水至熟捞出。7 H, h) `5 s0 L; \
2、放上葱花蒜末,泼上热油,加入2勺生抽,2勺蚝油,适量食盐,少许白醋,搅拌均匀。
3 o4 L! x6 K2 ~. f# A3、取一张饺子皮抹上油,叠上另一张饺子皮,反复如此,多张饺子皮抹油后叠在一起,用擀面杖擀薄放入盘中。
& v1 {" M2 o# y! q0 N4、锅中烧水,水开后将其放入锅中蒸,8-10分钟后取出,晾一下,不烫手时把饺子皮一层层揭开,就是一层层薄饼了。' F( M. ?/ k  h% P" _
PyKYN4bMz301O5mn.jpg ) ~; s6 m! t- h
5、取一张薄饼,放入适量土豆丝馅料,将四角轻轻卷起。锅中热油,放入土豆饼,煎至两面上色略脆即可出锅。
9 ?6 }& V: i" ?% A6 q- ^: Y+ Q6 ~) z: \ MU4788478HUpvmi2.jpg
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