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食材：饺子皮，土豆，青辣椒，胡萝卜，葱花，蒜末2 N5 R( j+ _' ?( t! C" R" T
调味：生抽，耗油，食盐，白醋
3 @, t$ ~* w0 n9 `做法：
6 G. P2 ]) ?- ^* O1、土豆，辣椒，胡萝卜洗净切丝（或者用工具刨丝，更均匀更入味好吃），分别焯水至熟捞出。
. ]7 [% `% s$ P5 i2、放上葱花蒜末，泼上热油，加入2勺生抽，2勺蚝油，适量食盐，少许白醋，搅拌均匀。) M4 |+ x; E- a+ _% b5 B) c# a
3、取一张饺子皮抹上油，叠上另一张饺子皮，反复如此，多张饺子皮抹油后叠在一起，用擀面杖擀薄放入盘中。
/ |6 M: X; A6 I" x" `% g4、锅中烧水，水开后将其放入锅中蒸，8-10分钟后取出，晾一下，不烫手时把饺子皮一层层揭开，就是一层层薄饼了。' ^* H% M& q8 n
* [* ?; V" A" V2 ^( z0 z1 L, z5、取一张薄饼，放入适量土豆丝馅料，将四角轻轻卷起。锅中热油，放入土豆饼，煎至两面上色略脆即可出锅。
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发表于 2020-4-18 09:30:57