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食材：饺子皮，土豆，青辣椒，胡萝卜，葱花，蒜末
1 D: D4 v% E: O: D& }7 a: e8 B调味：生抽，耗油，食盐，白醋+ t. x/ h" }. a) L+ y! Q
做法：
7 D! b; \$ l5 ~+ K- V$ j% V1、土豆，辣椒，胡萝卜洗净切丝（或者用工具刨丝，更均匀更入味好吃），分别焯水至熟捞出。. r3 J- G/ ~4 B* k' G U3 H
2、放上葱花蒜末，泼上热油，加入2勺生抽，2勺蚝油，适量食盐，少许白醋，搅拌均匀。
Q+ _0 y; C0 F }2 t$ R3、取一张饺子皮抹上油，叠上另一张饺子皮，反复如此，多张饺子皮抹油后叠在一起，用擀面杖擀薄放入盘中。
4 i5 Y, Q3 `6 J5 h4、锅中烧水，水开后将其放入锅中蒸，8-10分钟后取出，晾一下，不烫手时把饺子皮一层层揭开，就是一层层薄饼了。# D O, R }+ y- i! h! R
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5、取一张薄饼，放入适量土豆丝馅料，将四角轻轻卷起。锅中热油，放入土豆饼，煎至两面上色略脆即可出锅。8 Z2 I7 H% |4 V$ O& V! \
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发表于 2020-4-18 09:30:57