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食材：饺子皮，土豆，青辣椒，胡萝卜，葱花，蒜末
8 U8 ^, Q1 M- o& @7 L# w调味：生抽，耗油，食盐，白醋3 G' A, F0 J8 V9 m
做法：4 k7 h8 n7 x7 u0 A+ a5 Y
1、土豆，辣椒，胡萝卜洗净切丝（或者用工具刨丝，更均匀更入味好吃），分别焯水至熟捞出。
! Z0 R! l3 X! E* `2、放上葱花蒜末，泼上热油，加入2勺生抽，2勺蚝油，适量食盐，少许白醋，搅拌均匀。
7 H# n) e, t6 ]2 f, f1 G3、取一张饺子皮抹上油，叠上另一张饺子皮，反复如此，多张饺子皮抹油后叠在一起，用擀面杖擀薄放入盘中。
4 n) L0 d. Y* c+ t. i4、锅中烧水，水开后将其放入锅中蒸，8-10分钟后取出，晾一下，不烫手时把饺子皮一层层揭开，就是一层层薄饼了。
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5、取一张薄饼，放入适量土豆丝馅料，将四角轻轻卷起。锅中热油，放入土豆饼，煎至两面上色略脆即可出锅。0 C$ G( e: L: ]' |0 r/ i8 V
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发表于 2020-4-18 09:30:57