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食材：饺子皮，土豆，青辣椒，胡萝卜，葱花，蒜末
, B8 j0 h1 T# { r调味：生抽，耗油，食盐，白醋 ^& J3 m9 k& @( h
做法：, s( y9 x3 E B; X+ h r
1、土豆，辣椒，胡萝卜洗净切丝（或者用工具刨丝，更均匀更入味好吃），分别焯水至熟捞出。
. U+ r* e0 C- l( j6 g2、放上葱花蒜末，泼上热油，加入2勺生抽，2勺蚝油，适量食盐，少许白醋，搅拌均匀。
! x2 P( P! b# w S$ e3、取一张饺子皮抹上油，叠上另一张饺子皮，反复如此，多张饺子皮抹油后叠在一起，用擀面杖擀薄放入盘中。& m+ J) w- b5 O% A" b
4、锅中烧水，水开后将其放入锅中蒸，8-10分钟后取出，晾一下，不烫手时把饺子皮一层层揭开，就是一层层薄饼了。
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|2 z: H/ L+ C' f) |; \5、取一张薄饼，放入适量土豆丝馅料，将四角轻轻卷起。锅中热油，放入土豆饼，煎至两面上色略脆即可出锅。
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发表于 2020-4-18 09:30:57