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据说早在9世纪，俄塞俄比亚的牧羊人就发现了咖啡能让人兴奋。但他一定没想到，在一千多年后的今天，咖啡已经成了世界三大饮品之一，2020年全球消费近1.7亿袋，是最受欢迎的早间饮品。但人们似乎对饮用咖啡存在很多疑问和误解。
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其实，除了提神，咖啡对健康有很多益处，因为含有酸、钾、镁和抗氧化剂等营养素，可以改善消化系统、加强肌肉功能、改善心脏健康。另外，适量的咖啡因，能促进新陈代谢、提升能量级，尤其有助于减肥，但成人要控制摄入量在400毫升。专家也提醒，喝咖啡的方式会对健康产生持久性影响。* \5 `! i5 B+ p
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那究竟要怎么喝咖啡既健康身体，又燃脂减肥呢？
) F/ W8 _: k6 b& ^$ @+ O) W1. 喝咖啡不加糖
. t; U$ J" h6 N 喝咖啡不加糖是最简单、最直接的健康饮用方式之一。这里的糖是指添加糖，包括蔗糖、甜味剂、蜂蜜和果汁等，经提取和精炼后的产品，不包括天然含糖分的水果。人体所需糖分因人而异。专家建议每天糖的摄入量是摄入卡洛里的0.25%就可以了。也就是说，一个日摄入1,500大卡的人来说，平均糖的摄入量不要超过37.5克。一杯咖啡加糖可能不算什么，但形成习惯，长期过量摄入添加糖，会导致发胖、增加罹患糖尿病和心脏病的风险。5 H K' X3 D8 C; r
建议：在卡洛里相同的情况下，热咖啡比冰咖啡更易促进血液循环、快速燃烧体内脂肪，更利于减肥。* d i; ^/ T" t" x! N
2. 要喝黑咖啡
% o% K- }7 G* N8 n, u 就像喝茶不依靠糖、奶改善口味一样，喝咖啡最地道、最健康的方式就是喝黑咖啡。黑咖啡卡洛里含量很低，8盎司杯的黑咖啡只含5卡热量，是理想的减肥饮料。但是，除了糖，喝咖啡时添加过多的咖啡伴侣、奶精也会对健康产生负面影响；过多的全脂奶、半奶都会增加大量的卡洛里和脂肪，不利于健康和减肥。就像吃黑巧克力，开始人们会不习惯黑咖啡苦中带酸的味道，但很多人最终爱上了那种纯粹的原味，不妨尝试一下。有些咖啡饮品口感很好，但卡洛里很高，包括星巴克的摩卡星冰乐（370卡）、焦糖玛奇朵（250卡）都不建议减重人士饮用。
: @+ ^, y& }7 w) y$ ]* T 建议：如果不喜欢黑咖啡的味道，可以加肉桂粉、罗汉果增添风味，可提升咖啡香气，丰富口感。( J9 P3 `% P( r5 ^% h; S2 D' W
3. 喝咖啡适量、不可代餐6 p. ?* G" l- ]0 [8 u8 R
咖啡天然就有抑制食欲的作用，专家建议不能用咖啡替代食物或者正餐。有人想以一杯香浓的含较高卡洛里的咖啡饮品替代一餐，特别是上班族在下午三四点钟，身体开始感觉疲惫的时候，觉得这样既提了神，又减少了卡洛里的摄入。其实不然，不吃饭会减慢新陈代谢的速度；而且大卡摄入量高并不代表长时间有饱腹感，所以以咖啡代餐很可能导致下一餐暴饮暴食。
' J: L) K( T _) i+ d 建议：咖啡不能代餐，也不能替代喝水。咖啡每天最多喝三到四杯。吃完早餐，可喝一杯黑咖啡，不要不吃早餐。采用滴漏/漏斗式萃取的咖啡比用机器或者冲泡的咖啡味道更复杂，有更为丰富的层次和深度。! M" ?; G+ M) q/ i
4. 添加胶原蛋白肽粉$ j+ s! q8 a9 o. I% `7 p0 r5 V/ w
众所周知，暴饮暴食是导致人增重的一大“元凶”。虽然咖啡中含的咖啡因有减少饥饿感的因素，但如果喝咖啡时加一勺胶原蛋白粉，不仅会增加饱腹感，还会增加蛋白质及氨基酸的摄入，这个喝咖啡的习惯有助减肥，同时又有利于内脏，有助于皮肤、关节、肌肉的生长及修复。而且，蛋白粉也不改变咖啡的味道。
! p( n3 u& ]* o' x, H* W2 D 建议：先喝黑咖啡，再运动。喝完咖啡一小时是黄金的燃脂时段。但因咖啡有利尿作用，容易使身体水分加速流失，所以运动时最好补充水分。
0 h) Z8 d7 Y( s8 o1 I d5. 下午不喝咖啡/只喝无咖啡因咖啡
- P8 o8 ]7 d# }# |2 E/ y 下午三四点钟是人很想喝咖啡的时候，但营养专家说这个习惯非常不好。咖啡因会影响人睡眠，越接近睡眠时间喝咖啡越有可能导致晚上睡眠不佳。而睡眠不足又可能导致暴饮暴食、增重。所以最好下午那个时间不喝咖啡或只喝不含咖啡因的咖啡。咖啡因是为数有限的可以提高基础代谢率的物质之一，基础代谢率就是休息时燃烧卡路里的速度。咖啡因有兴奋剂的作用，能够促进新陈代谢。新陈代谢是身体全天分解营养素和利用、消耗身体卡洛里的过程。虽然咖啡因可以让新陈代谢全天候进行，但不宜长期用咖啡作为人工能量。
3 ]/ h% g% n- s( B7 U* {! M! i 建议：保证充足的、高质量的睡眠无论对健康还是减重来说都很重要。' u! q1 h" {% Z% I; f7 q
推荐咖啡减肥餐
|+ }+ A$ ?1 N# h: S; Z$ l早餐：
9 }% }# @3 U8 a+ _" o 黑咖啡1杯+一勺胶原蛋白肽粉
4 Q9 E. h1 j- |+ Z o 欧姆蛋菜卷：蛋2个、菠菜1/2杯、洋葱1/2杯、番茄1/2杯，低脂芝士1片
+ E- h# E; O0 e7 N' b: g5 l% z9 ^, `0 v午餐： [; p8 z6 ^' r4 ~/ j1 Q3 ]6 o
黑咖啡1杯
; x1 C9 U8 D& Z" U8 P6 S+ @5 n 牛油果+鸡肉三明治1份
/ L" ]6 q: _& }! C. H, W& a加餐：
! N1 \+ E) R' t- s2 x; j! A& W) @ 蓝莓1/2杯+低脂希腊乳酪1杯
) x' H! G& C2 l$ I晚餐：7 {. z/ D" C4 K2 M7 W
煎三文鱼片1片+芦笋1杯+番薯1杯1 @# e9 O3 k. V; x$ `
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发表于 2021-12-2 09:55:45