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[饮食健康] 10类护眼食物大公开 吃对三餐远离眼病

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发表于 2021-11-9 11:27:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
       现代人多有用眼过度的情况,白内障、黄斑部病变、青光眼等眼睛疾病也出现年轻化趋势。天然食物中含有多种护眼营养素,如何三餐补足?许多人的生活少不了手机、电脑、电视,普遍出现用眼过度、眼睛疲劳、近视恶化等现象,也使罹患白内障、黄斑部病变、青光眼的患者年龄层出现年轻化。
% y" X' f. C9 x 1.jpg   q- d; y" Z! r5 n8 Z5 `2 ^. b
       为挽救视力,除了让眼睛适度休息,补充护眼营养素也很重要。现在因叶黄素保健品的广告很普遍,有些民众以为保护眼睛只需补充叶黄素。但是,针对不同眼睛状况,需要的营养素并不太相同。
* {/ L' L6 Q; v+ E! T$ `  t2 p3 O! v● 用眼过度、眼睛疲劳:花青素、虾红素、维生素B群。( f2 Q7 ~8 |8 u4 @; M( j
       花青素是抗氧化物,可强化微血管、促进血液循环,有助阻止视力衰退、消除眼睛疲劳。维生素B群也是改善眼睛疲劳很重要的营养,虾红素则是少数能在脑部、眼睛中运作的抗氧化物质。
& D1 t! o; N' s( {$ c, i+ G$ f0 r● 黄斑部病变:叶黄素、玉米黄素。2 B1 b( r0 }) S3 Z
       这两种营养素都可以保护水晶体和视网膜黄斑,帮助眼睛抗蓝光,预防黄斑部病变。8 J" H+ w2 w; T1 V0 W. a. {! v
● 白内障:茄红素、维生素A、维生素C、维生素E。3 ?) [$ C+ }/ u; |; O
       白内障是水晶体老化所致,因此需要这些抗氧化营养素预防细胞老化。其中,维生素A还可让泪液正常分泌以保持眼球湿润,及帮助夜间视觉正常运作,能预防干眼症和夜盲症。
! O0 _' u9 m! x) A2 S2 X  ^● 青光眼:DHA、花青素。
4 D  ]1 y0 z$ H0 R4 e3 h, f3 h+ \; }       青光眼主要是因眼压过高造成神经受损。花青素可维系正常眼球压力,DHA则有促进前房液排出、降低眼压的功能。另外,DHA还有缓解干眼症的效果。, U) H, g% v5 ^. F) O
       不同的护眼营养素存在多种食物里:5 R; B+ Y4 Q+ B9 s! c
1. 花青素食物  Y# H9 O5 }3 v+ u
       主要是红紫色蔬果,如蓝莓、樱桃、草莓、葡萄、紫色高丽菜。
) X8 H1 v& S8 @' g2. 虾红素食物
6 W) }6 q8 F2 k% y       藻类、虾蟹、鲑鱼。% \: T0 x  L& V6 C
3. 维生素B群食物3 U# f5 o  u+ ?; C2 d% }
       豆鱼蛋肉、乳制品(牛奶、优酪乳)、全谷杂粮、深绿色蔬菜。" a; A# S9 m* W- y
4. 茄红素食物3 j1 z6 O1 c( U: ^
       蕃茄、红椒、木瓜。5 v6 L; Z( J# _( a! J, }* H
5. 维生素A食物% z( \/ [  a% q9 l0 q
       肝脏类、乳制品(牛奶、优酪乳)、菠菜、地瓜叶、橘色蔬果(胡萝卜、番薯、南瓜)。5 G9 F* Y; `9 c
6. 维生素C食物
- J, f2 N+ q9 L$ Q' u( v       芭乐、奇异果、柑橘类、木瓜、草莓。- _" c3 F3 Q$ N( B
7. 维生素E食物. c1 c+ @; b. v3 h& D. [" S( u
       坚果类(芝麻、杏仁)、酪梨。* ?7 @: i: h" Z' C( {
8. 叶黄素食物
' C4 y! m; X& I0 i       多存在绿色蔬果里,如绿花椰菜、菠菜、芦荀、莴苣、蛋黄。0 V4 i2 w- ]8 g2 {1 V
9. 玉米黄素食物
! s) n: K, Q4 p6 s4 c' |8 _( n       主要在黄绿色蔬果中,如南瓜、菠菜、玉米、柳橙、木瓜、蛋黄。5 S! [: ]8 a9 T! V8 b. {5 ^6 w
10. DHA食物
& S* x  t1 U  H$ d       鱼类(如鲭鱼、秋刀鱼、鲑鱼)、坚果类、藻类(海带)
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