10类护眼食物大公开 吃对三餐远离眼病

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       现代人多有用眼过度的情况，白内障、黄斑部病变、青光眼等眼睛疾病也出现年轻化趋势。天然食物中含有多种护眼营养素，如何三餐补足？许多人的生活少不了手机、电脑、电视，普遍出现用眼过度、眼睛疲劳、近视恶化等现象，也使罹患白内障、黄斑部病变、青光眼的患者年龄层出现年轻化。
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       为挽救视力，除了让眼睛适度休息，补充护眼营养素也很重要。现在因叶黄素保健品的广告很普遍，有些民众以为保护眼睛只需补充叶黄素。但是，针对不同眼睛状况，需要的营养素并不太相同。
● 用眼过度、眼睛疲劳：花青素、虾红素、维生素B群。
       花青素是抗氧化物，可强化微血管、促进血液循环，有助阻止视力衰退、消除眼睛疲劳。维生素B群也是改善眼睛疲劳很重要的营养，虾红素则是少数能在脑部、眼睛中运作的抗氧化物质。
" y* y" t1 i  M  q● 黄斑部病变：叶黄素、玉米黄素。
+ S: e) q) O9 d       这两种营养素都可以保护水晶体和视网膜黄斑，帮助眼睛抗蓝光，预防黄斑部病变。
6 T3 j7 L+ I6 n, R. x+ _& Y) z● 白内障：茄红素、维生素A、维生素C、维生素E。
       白内障是水晶体老化所致，因此需要这些抗氧化营养素预防细胞老化。其中，维生素A还可让泪液正常分泌以保持眼球湿润，及帮助夜间视觉正常运作，能预防干眼症和夜盲症。
● 青光眼：DHA、花青素。
! k3 |" t3 B( S& L" H       青光眼主要是因眼压过高造成神经受损。花青素可维系正常眼球压力，DHA则有促进前房液排出、降低眼压的功能。另外，DHA还有缓解干眼症的效果。
5 ]3 Z5 g, ~5 y( u8 d       不同的护眼营养素存在多种食物里：
1. 花青素食物
: T+ {7 a: t1 L7 N2 f5 Q" v       主要是红紫色蔬果，如蓝莓、樱桃、草莓、葡萄、紫色高丽菜。
/ N+ [! C' l* e7 D4 H9 I0 a7 [2. 虾红素食物
7 l. z+ c& C6 X       藻类、虾蟹、鲑鱼。
3. 维生素B群食物
) a9 Q" B, i/ `       豆鱼蛋肉、乳制品（牛奶、优酪乳）、全谷杂粮、深绿色蔬菜。
1 a$ X' Y3 d' P4. 茄红素食物
  S) Z7 _/ c; ]3 a5 R) d       蕃茄、红椒、木瓜。
5. 维生素A食物
! g2 e  t$ j, g2 O. f6 `       肝脏类、乳制品（牛奶、优酪乳）、菠菜、地瓜叶、橘色蔬果（胡萝卜、番薯、南瓜）。
# J1 t+ E. s* l* {8 y; L6. 维生素C食物
; T" j. z- C/ m6 m9 G       芭乐、奇异果、柑橘类、木瓜、草莓。
7. 维生素E食物
! P' b( I5 w8 y& \. a7 L       坚果类（芝麻、杏仁）、酪梨。
" F+ Q3 F( u- J2 e% T8. 叶黄素食物
0 L& |' [9 s8 V       多存在绿色蔬果里，如绿花椰菜、菠菜、芦荀、莴苣、蛋黄。
9. 玉米黄素食物
       主要在黄绿色蔬果中，如南瓜、菠菜、玉米、柳橙、木瓜、蛋黄。
0 w  C( \" [0 c; @9 G! A10. DHA食物
: q* N$ M) W) \/ Q! g. D9 R/ A& L       鱼类（如鲭鱼、秋刀鱼、鲑鱼）、坚果类、藻类（海带）