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    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 吉祥菜---富贵花开（白萝卜和羊肉）
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    [食谱宝典] 吉祥菜---富贵花开（白萝卜和羊肉）

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    admin

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    发表于 2019-2-9 12:19:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    这道美食在营养方面也是没得说的，其主要食材是白萝卜和羊肉。都知道白萝卜有土人参的说法，而且民间都认为冬天多吃萝卜对身体非常棒！萝卜是凉性食物，搭配羊肉这种温补食材正好互补，而且羊肉在冬天食用，还可以补气强身，是一道非常好的食补食材。这道非常惊艳的“富贵花开”，做起来可是非常简单的呢！10分钟学会这道菜，过年宴客露一手，下酒又下饭，家人倍有面子！别等了，现在就来和我一起做吧！
    6 _  f% }0 m6 p% d. y9 m7 z6 R2 s
    / R* \5 y$ E* J0 `  [, H$ M: I# v制作配料：羊肉1块 胡萝卜1根 香菇4朵 白萝卜1根 小葱1把 生姜水1勺 生抽2勺 老抽2勺 蚝油1勺 盐半勺* a. L; K3 d6 o) A4 `2 @8 {
    制作方法：
    ; b8 d6 s) j8 }4 M+ A2 H1、胡萝卜、白萝卜擦成细丝；撒适量盐杀出水分；) @3 [# ]* e9 W+ `. q& x8 @/ X
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    * m; |& H2 A9 J2 J# C/ M
    2、香菇焯水，挤干水分，切成末；
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    3、羊肉馅儿剁碎，放入盐、生抽、老抽、生姜水、蚝油顺时针拌至上劲；* [- Z  e) q+ k4 q
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    4、萝卜丝挤干水分，放入肉馅儿里，再放适量小葱末；拌均匀即可；
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    . s$ i" {+ o; Q5 [5 {( s- ]4 Y. ^+ c
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    2 u: p" o" M& ^6 z+ R5、白萝卜切成薄片，开水焯水几十秒；" l5 T* O# i8 Y' B
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    % ]. X3 P% ^& J1 h, o$ T. D
    5 `+ ]1 w4 r) h% M; _' y7 m6、取一个萝卜片，包适量肉馅儿上去；5 H: y/ R- v4 P4 g  U1 ~
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    8 G7 R$ X3 h9 M
    6 M' h7 s6 a3 H) o; r7、摆放在盘子里，最后打入一个鸡蛋；隔水上锅蒸15分钟；
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    8、出锅撒适量葱花上去；一口一个特下酒;
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    ! Q$ j) {# {, b; N) G$ s# y; a5 y
    非常, 白萝卜, 萝卜

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