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    • 泡泡马甲»泡泡马甲 › 分类导航 › 美食天下 › 白醋好坏的辨别
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    [厨房经验] 白醋好坏的辨别

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    admin

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    发表于 2019-3-1 17:40:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    白醋是我们做菜时必备的调味品。但我们在购买白醋的时候要如何分辨它的好坏呢？很多人都不知道，其实方法特别的简单，一起来看一下吧。
    ( H, ^- B3 ^7 |4 N第一：看配料表
    ( d5 |2 q* |8 _" p- s在买醋时我们都要看一下它的配料表，如果配料表中含有苯甲酸钠、山梨酸钾的话。那一定是勾兑白醋。这两种都是食品添加剂，是安全合法的。但用大米和玉米制作真的酿造醋，在口感和营养价值上都比勾兑醋更好一些，2 H% @; L% ?+ p# A" [/ H
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    0 m& r+ b2 Q8 i8 ~5 R$ y# n8 k! o第二：要看液体发酵总酸。
    . U) W+ K0 D/ P, S6 Z% V6 s/ m7 g) F' ~如果液体发酵总酸是大于等于六，则意味着种醋是好醋
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    * z3 J8 M2 Z4 ]# i! N/ Z第三：看看生产标准& o: H" z$ {( h9 L* w
    如果生产标准号是GB181817，这个是国标醋，证明这个醋是可以食用。
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    如果这些不能说明醋的好坏，那我们可以直接拿醋摇晃它，如果你看到瓶子里产生很多的泡沫。并且它沿着瓶子慢慢消失，证明这个醋是好醋。% h0 Q  h; u+ c9 s2 ]; U
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