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白醋是我们做菜时必备的调味品。但我们在购买白醋的时候要如何分辨它的好坏呢？很多人都不知道，其实方法特别的简单，一起来看一下吧。
2 r' }" L, V+ z1 E& r- b$ t1 R第一：看配料表
Z( K" d+ `8 Y! Z; }在买醋时我们都要看一下它的配料表，如果配料表中含有苯甲酸钠、山梨酸钾的话。那一定是勾兑白醋。这两种都是食品添加剂，是安全合法的。但用大米和玉米制作真的酿造醋，在口感和营养价值上都比勾兑醋更好一些，1 l# o4 B: P( u! M) S; v) v
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6 w) \+ d4 M. s, I6 A5 t第二：要看液体发酵总酸。
/ F2 Z* H5 R# Z2 U2 |& G! ]如果液体发酵总酸是大于等于六，则意味着种醋是好醋& u1 v$ g# g/ u* X3 T0 c& o- e
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$ u& _/ ^, o" X* H, Z5 A+ t第三：看看生产标准
5 w3 Z2 I, }) H' i, G" c如果生产标准号是GB181817，这个是国标醋，证明这个醋是可以食用。
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% y4 G& ~" O9 z6 c) i如果这些不能说明醋的好坏，那我们可以直接拿醋摇晃它，如果你看到瓶子里产生很多的泡沫。并且它沿着瓶子慢慢消失，证明这个醋是好醋。- C7 y; l' V+ C% o
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发表于 2019-3-1 17:40:02