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白醋是我们做菜时必备的调味品。但我们在购买白醋的时候要如何分辨它的好坏呢？很多人都不知道，其实方法特别的简单，一起来看一下吧。
0 W, O4 W6 D) u' S1 }/ G3 Z第一：看配料表
. t0 d+ N1 p3 E在买醋时我们都要看一下它的配料表，如果配料表中含有苯甲酸钠、山梨酸钾的话。那一定是勾兑白醋。这两种都是食品添加剂，是安全合法的。但用大米和玉米制作真的酿造醋，在口感和营养价值上都比勾兑醋更好一些，4 D0 H. [9 p1 F' g* s5 _
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第二：要看液体发酵总酸。3 e5 G1 k7 g1 n: j+ J
如果液体发酵总酸是大于等于六，则意味着种醋是好醋/ C0 Y, S7 h2 p, N: _' h, ^5 e& z
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; \2 M2 x/ q9 Y" c第三：看看生产标准
! C; a& R/ W1 j# R如果生产标准号是GB181817，这个是国标醋，证明这个醋是可以食用。 o8 q( W1 [0 {* E, b* q
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如果这些不能说明醋的好坏，那我们可以直接拿醋摇晃它，如果你看到瓶子里产生很多的泡沫。并且它沿着瓶子慢慢消失，证明这个醋是好醋。
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发表于 2019-3-1 17:40:02