白醋好坏的辨别

admin

白醋是我们做菜时必备的调味品。但我们在购买白醋的时候要如何分辨它的好坏呢？很多人都不知道，其实方法特别的简单，一起来看一下吧。
0 w' Q$ q5 ^$ Y: Z( M第一：看配料表
. X0 H5 ~0 W& `, b5 n( U/ ], d- T8 }1 ?在买醋时我们都要看一下它的配料表，如果配料表中含有苯甲酸钠、山梨酸钾的话。那一定是勾兑白醋。这两种都是食品添加剂，是安全合法的。但用大米和玉米制作真的酿造醋，在口感和营养价值上都比勾兑醋更好一些，
+ w- D1 r1 R) H: N7 Y2 E8 _
3 U0 {+ h$ s  t; U- p4 d" e
  n, B3 p; t* u1 s3 Y2 `; X2 h0 Y
$ M, J$ F' o9 {7 N" d! V; r


( a/ W& D+ m0 T5 V第二：要看液体发酵总酸。
如果液体发酵总酸是大于等于六，则意味着种醋是好醋
6 @3 q) C: n% \' Q7 U# [- M
: ]9 U7 i) A7 r- N# D
3 C+ Q$ U( Q, w1 k$ x) q3 Z8 l
/ Q1 N) C& T! V! a" a8 T
第三：看看生产标准
( b6 Z3 \) [+ L% H* S" X0 O如果生产标准号是GB181817，这个是国标醋，证明这个醋是可以食用。




如果这些不能说明醋的好坏，那我们可以直接拿醋摇晃它，如果你看到瓶子里产生很多的泡沫。并且它沿着瓶子慢慢消失，证明这个醋是好醋。
' s& Y/ k+ m" s2 D' ~
/ n3 c; }. q9 a/ b

& y7 V7 X, ~# X( C$ h+ z
7 i9 `3 H4 a3 `; h* X9 P
' J% z/ k8 T$ @: v7 s8 S- E