麻婆豆腐

admin · 发表于 2019-3-9 19:09:41

食材

500克嫩豆腐
70克牛肉末
各少许蒜末、葱花
35毫升食用油
35克豆瓣酱
各适量盐、鸡粉、味精、辣椒油、花椒油、蚝油、老抽、水淀粉
- P$ {+ @8 ?. Q% G# n/ K4 j/ T: X
) A: W* K8 m, T4 q) `; o

1 将豆腐切成小块。

2 锅中注入1500毫升清水烧开，加入盐。

3 倒入豆腐煮约1分钟至入味。

4 用漏勺捞出备用。

5 锅置大火上，注油烧热，倒入蒜末炒香。

6 倒入牛肉末翻炒约1分钟至变色。

7 加入豆瓣酱炒香。

8 注入200毫升清水。

9 加入蚝油、老抽拌匀。

10 加入盐、鸡粉、味精。

11 倒入豆腐。

12 加入辣椒油、花椒油。

13 轻轻翻动，改用小火煮约2分钟至入味。

14 加入少许水淀粉勾芡。

15 撒入葱花。

16 盛入盘内。

17 再撒入少许葱花即可。

相关常识
: l( ?5 B# o3 X+ \" G& Y豆腐的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，且其比例也接近人体需要，营养价值较高。豆腐还含有脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。豆腐中丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的生长发育，比起食用动物性食品或鸡蛋来补养、健脑，豆腐有极大的优势，因为豆腐在健脑的同时，所含的豆固醇还能抑制胆固醇的摄入。
# v0 t% Q0 \! `

[食谱宝典] 麻婆豆腐

	搜索
热搜: 源代码源码视频教学儿童孕妈旅游软件优惠教程