材料：瘦肉、薏米、山药、芡实、莲子、陈皮, a. ^6 v9 T: j5 z: D
调料：盐、胡椒粉、白酒6 ~4 ~! d. l l. A
【做法】 : W) f% ^2 Y! c+ l1 ~9 ^" S1.先把瘦肉、薏米、山药、芡实、莲子、陈皮准备好，陈皮小半块就可以了，其他材料多一点，少一点都是可以的哦。 ) d t' C* |, c
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, U& h9 N. O" I4 s2.把切大块的瘦肉冷水下锅，放一点白酒去腥，煮开后，把瘦肉捞起来洗干净备用，然后把所有材料倒进大盆里清洗干净备用。5 t, y$ T. H: x$ f$ e
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3.取一个砂锅，把所有的材料都倒进砂锅里面，因为有的山药比较容易烂，所以山药也可以晚一点在下锅，如果买到不容易烂的山药可以直接下锅。+ r9 f9 @3 i7 _8 j! D% E) B Q
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- f" V$ G' U8 \) S5 l , Z! ?1 t! z8 ^# u + o4 l1 z, d0 X3 b* R0 P% \( F" S" ]4.加进适量的清水，水要一次加够，中途就不要加水了，因为煮的时间比较长，所以可以加多一点清水。最后先大火烧开，然后转小火炖一个小时以上。4 O y6 ^4 e( g$ |- B1 u
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发表于 2019-4-3 14:44:24
