制作配料：绿豆100克 清水1500ML 冰糖2块 豌豆淀粉2勺# Y1 w7 ^6 a* O" @5 Z 制作方法：& B" I s# k$ p q2 l/ X
1、首先准备好绿豆提前浸泡4个小时，期间多换几次水，最后浸泡好的绿豆清洗干净；$ x; R) A: l5 a c3 Y
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2、绿豆放入锅里，加入3-4倍的清水，大火烧开转小火，慢煮15分钟，煮至绿豆熟透即可；1 Y; s9 {+ O n* d
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7 y9 m+ F0 a$ p+ c& ]3、煮好的绿豆加入2勺豌豆淀粉，充分搅拌均匀；0 ]' i- U; K0 w! y
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4、开文火慢煮，一定要边煮边搅拌，不然就会粘成一坨的。 C5 e5 C. N: ^6 y4 r 7 K; A8 @2 l0 t3 C 2 Y7 d, b Y5 I. R9 y5 e5、直到煮至粘稠的状态，如果汤汁还比较稀，可以再淋一点豌豆淀粉水进去，煮至粘稠的状态就可以；* u5 k* m, \. l" K
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" x; L6 [) y7 g) i6、准备一个模具，然后把绿豆凉粉倒进去，凉至常温然后冰箱冷藏2个小时，然后脱模切块吃即可；: ]! Q8 m5 c- }; V w
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2 v/ ], W- _# Q$ J: F7、淋适量的酸奶或是蜂蜜，特别爽口好吃，清凉解暑特别适合夏天吃！ 1 {* p; m- n/ R8 U* ]
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发表于 2019-6-11 11:27:04
