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制作配料：绿豆100克 清水1500ML 冰糖2块 豌豆淀粉2勺- j9 S+ M& M6 U% ~) L
制作方法：( z$ Y9 ~- b; o) \* Q/ y
1、首先准备好绿豆提前浸泡4个小时，期间多换几次水，最后浸泡好的绿豆清洗干净；, {* J$ V1 E- O* w k
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7 W5 ?# a9 N0 i* U2、绿豆放入锅里，加入3-4倍的清水，大火烧开转小火，慢煮15分钟，煮至绿豆熟透即可；- P7 b1 V) J# j2 h8 Y3 v
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' W* r# N6 C/ b, p& G1 f, Q: _3、煮好的绿豆加入2勺豌豆淀粉，充分搅拌均匀；
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2 z( K" v! N/ }4 Y4、开文火慢煮，一定要边煮边搅拌，不然就会粘成一坨的。
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5、直到煮至粘稠的状态，如果汤汁还比较稀，可以再淋一点豌豆淀粉水进去，煮至粘稠的状态就可以；# z1 V9 o. K6 y
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+ W7 u+ f, c, t# N' `6、准备一个模具，然后把绿豆凉粉倒进去，凉至常温然后冰箱冷藏2个小时，然后脱模切块吃即可；& v/ t* @, z* E1 |
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7、淋适量的酸奶或是蜂蜜，特别爽口好吃，清凉解暑特别适合夏天吃！: n" b( m/ j- U* Q, z! z
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发表于 2019-6-11 11:27:04