豆腐的简单做法，比牛奶还补钙

admin

豆腐从小就爱吃，家里小时候不太富裕的时候，吃这个东西就像吃肉一样，只有过年的时候才有的，所以就特别喜欢，特别盼着吃豆腐。煎好的，做饺子的时候，有一种家的温暖感觉，这个菜很家常，很简单，很下饭。今天跟大家分享一下。欢迎各种改良。豆腐里含有高氨基酸和蛋白质，豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称，两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量
$ |6 P  q- @+ P5 \0 c# x

吃豆腐的好处很多：豆腐被称为补益清热的养生食品，常食，可清洁肠胃、清热润燥、生津止渴、补中益气。豆腐营养价值和药用价值都很高。豆腐软软、滑滑、入口即化的口感真是让人爱不释口，吃豆腐的好处多多，孩子要多吃，个子蹭蹭长！
  R( N" G. G7 e" B5 g5 v3 S) N7 ~
: L! x, f# [4 D+ d& y* `2 q" \
* q- X: @9 K# M5 P第一步：豆腐改刀成小块。也可以根据自己的喜好和刀功想怎么改怎么改
, I) v2 @/ Y* T( U( O" w0 P2 z! a; T$ w
, \, i8 X9 |0 R/ v- G
第二步：准备配料。青椒、姜片、葱段、红椒（如果喜欢辣）还有一碗调料汁，就是生抽、盐、鸡精和白糖的混合物。


2 |) c  Y7 P0 G$ @  z  K第三步：热锅下油。有句妈妈教的话：急火豆腐慢火鱼。你的明白哈哈
' _2 z" v6 K  ~5 \
- P/ q& R( z$ k* e* J3 f
: G; @6 G6 b+ D2 x第四步：豆腐入锅。

3 [( I- l- i# _" k" e* w! u. M
$ M: X  e& K1 ~+ G4 W% H% I" C两三分钟后就可以翻面了。话说以前的锅是要等豆腐起皮才敢翻面。这个豆腐下锅后立马随处滑动，想吃嫩就少煎会。看看煎得漂亮吧

- V( n) K( b7 T: l+ d
7 M5 O. @: t, \接着翻啊翻，豆腐这货要温柔对待，否则惨不忍睹，翻面是可以关小火哈
+ `/ c- h  W) [4 z' d7 C) q' g- Y; f

; ?. Y# G* l0 ~: u8 \要辣椒的，翻面后撒那红辣椒，貌似叫个朝天椒，老公说很辣
' c' S5 o6 A+ A$ F% c, \( h& l9 w1 v2 q
% O/ x& q5 \# e. B# J3 e
4 {% O. D$ i4 _* m& T, K. A然后铺上青辣椒，这个也是老公要求滴。亲们自己随意喜欢什么放什么。不过这货不辣，香，配豆腐很鲜香。家乡的味道！
$ @6 n0 s* a- w0 F' E$ w1 C

6 s' W7 m% D% k9 V/ ~一两分钟吧，倒进自己调好的料汁。对了，料汁里要加点水，不然太干。
3 U$ Z$ P8 R1 u) {
6 h7 h" j4 |6 F! p& U; U
盖上锅盖，小火咕咚几下。

7 y( u) \- y- L' o1 `" h/ n1 `5 E; v
% O- Y) h  g2 r有没有食欲？
: b( c" V1 D% V6 ^

( u5 z' |, W: q# o( ?出锅，开吃！请原谅我的摆盘，我是直接端起锅往盘子里倒的。这样不会伤害到外焦里嫩的豆腐们管他好看不好看。好吃就行，满口香酥脆嫩额，绝对是家常菜的当家菜

wangzhao7123

谢谢，收下了！