红酒炖牛腩

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今天要用上一个烹饪厨具，6.5L不锈钢压力锅，其实用这个可热过热油，煎炒焖煮肉类等食材，一锅都用，实在太实用了！
3 T# r, t) b. S食材：牛腩1Kg，洋葱1颗，蘑菇200克，马铃薯3颗，西洋芹2根，番茄2个，番茄酱100克
4 t! A+ F$ `3 v& R酱料：高汤300cc、红酒300cc 、月桂叶少许、红酒15cc（1大匙）
调味料：盐少许、白砂糖适量、黑胡椒少许

红酒炖牛肉，具体烹饪料理的方法如下：
$ r8 L% ~; @7 X) n' v1.将牛腩撒上盐少许，抹上黑胡椒粉，腌制十分钟；
$ c/ R; R, t: c; D4 u  f2.将牛腩洗净切块，放入不锈钢压力锅，炒香取出备用；
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3 x8 d4 c/ D4 |2 {, w$ y4 Y( j/ n5 e3.将蔬菜类：洋葱，蘑菇，马铃薯，西洋芹，番茄切块备用；
4 P- I4 r4 [2 B, z# B' ~- B- I4.另起油锅爆香油葱炒香；


5.加入蘑菇，马铃薯，西洋芹，番茄酱炒香；

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% |0 h  G! W1 l# y/ |6.加入调味料高汤，红酒、月桂叶，大火煮15分钟；


+ H) }$ X' V% g  l  t- ~* }7.加入调味料，白砂糖少许，黑胡椒适量，中火煮开；
8.盖上锅盖开小火，继续炖2个小时，直到牛腩炖烂，等待压力锅自然泄压。
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