红酒炖牛腩

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今天要用上一个烹饪厨具，6.5L不锈钢压力锅，其实用这个可热过热油，煎炒焖煮肉类等食材，一锅都用，实在太实用了！
; h( G: C& X- F7 W" E9 s; B5 X! y食材：牛腩1Kg，洋葱1颗，蘑菇200克，马铃薯3颗，西洋芹2根，番茄2个，番茄酱100克
, |$ v( J, H5 W, z" S8 r酱料：高汤300cc、红酒300cc 、月桂叶少许、红酒15cc（1大匙）
7 e1 M- U6 S' D调味料：盐少许、白砂糖适量、黑胡椒少许

红酒炖牛肉，具体烹饪料理的方法如下：
! }$ Y; M+ t9 ?: n0 K" m6 ~1.将牛腩撒上盐少许，抹上黑胡椒粉，腌制十分钟；
. Z* B' x3 D, ?7 F9 P9 a; o5 h2.将牛腩洗净切块，放入不锈钢压力锅，炒香取出备用；

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% S5 k8 S) s( i2 z6 c1 ]- Q- Z3.将蔬菜类：洋葱，蘑菇，马铃薯，西洋芹，番茄切块备用；
4.另起油锅爆香油葱炒香；
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1 x: {2 C) V8 j" _" q( J3 ]5.加入蘑菇，马铃薯，西洋芹，番茄酱炒香；
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1 R, ]: k9 v4 k4 Z5 r2 i( ~! c6.加入调味料高汤，红酒、月桂叶，大火煮15分钟；
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% z# ?) i9 Y4 W4 p6 f2 Q7.加入调味料，白砂糖少许，黑胡椒适量，中火煮开；
8.盖上锅盖开小火，继续炖2个小时，直到牛腩炖烂，等待压力锅自然泄压。
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