红酒炖牛腩

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今天要用上一个烹饪厨具，6.5L不锈钢压力锅，其实用这个可热过热油，煎炒焖煮肉类等食材，一锅都用，实在太实用了！
$ w; e: M! K. i食材：牛腩1Kg，洋葱1颗，蘑菇200克，马铃薯3颗，西洋芹2根，番茄2个，番茄酱100克
& k, S7 X# B8 Y! z酱料：高汤300cc、红酒300cc 、月桂叶少许、红酒15cc（1大匙）
, F7 A$ s3 [5 t  ]' F调味料：盐少许、白砂糖适量、黑胡椒少许

红酒炖牛肉，具体烹饪料理的方法如下：
. F7 O5 Q! Q" b* |8 t0 S' s1.将牛腩撒上盐少许，抹上黑胡椒粉，腌制十分钟；
) _& _0 o" k1 V2.将牛腩洗净切块，放入不锈钢压力锅，炒香取出备用；

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: ?4 R; C# A" [3.将蔬菜类：洋葱，蘑菇，马铃薯，西洋芹，番茄切块备用；
9 N9 t5 L& I2 }% s/ e* t* r1 S; ^4.另起油锅爆香油葱炒香；

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' H  {- B% r& V! ?$ I5.加入蘑菇，马铃薯，西洋芹，番茄酱炒香；
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6.加入调味料高汤，红酒、月桂叶，大火煮15分钟；
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) t% z" E, s, j" ?5 k5 x8 |7.加入调味料，白砂糖少许，黑胡椒适量，中火煮开；
; y$ O0 F. x  O. X! A% F8.盖上锅盖开小火，继续炖2个小时，直到牛腩炖烂，等待压力锅自然泄压。

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