红酒炖牛腩

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今天要用上一个烹饪厨具，6.5L不锈钢压力锅，其实用这个可热过热油，煎炒焖煮肉类等食材，一锅都用，实在太实用了！
3 i$ u, a& o- x3 C食材：牛腩1Kg，洋葱1颗，蘑菇200克，马铃薯3颗，西洋芹2根，番茄2个，番茄酱100克
! a" f' m* j2 L7 ^: n( L+ |; G4 i+ L酱料：高汤300cc、红酒300cc 、月桂叶少许、红酒15cc（1大匙）
, ?! l( ~: {) ]' Z# N调味料：盐少许、白砂糖适量、黑胡椒少许

/ ^$ l1 t( i3 z5 {红酒炖牛肉，具体烹饪料理的方法如下：
2 n; R0 w6 v* J! H0 f' A1.将牛腩撒上盐少许，抹上黑胡椒粉，腌制十分钟；
' k* i' w. h9 F# P( j2.将牛腩洗净切块，放入不锈钢压力锅，炒香取出备用；


9 M5 K( l' o* S' d3 N, r; q3.将蔬菜类：洋葱，蘑菇，马铃薯，西洋芹，番茄切块备用；
: a; m) F  O) R" _+ c5 }4.另起油锅爆香油葱炒香；

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5.加入蘑菇，马铃薯，西洋芹，番茄酱炒香；
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6.加入调味料高汤，红酒、月桂叶，大火煮15分钟；

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+ B5 U% Q& k0 O! l: j$ A' g7.加入调味料，白砂糖少许，黑胡椒适量，中火煮开；
; ~. ^$ b' t/ g9 ]; ?' u/ c/ L0 ]+ V9 I8.盖上锅盖开小火，继续炖2个小时，直到牛腩炖烂，等待压力锅自然泄压。

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