红酒炖牛腩

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今天要用上一个烹饪厨具，6.5L不锈钢压力锅，其实用这个可热过热油，煎炒焖煮肉类等食材，一锅都用，实在太实用了！
9 X4 S- q" v. c1 }/ r3 m食材：牛腩1Kg，洋葱1颗，蘑菇200克，马铃薯3颗，西洋芹2根，番茄2个，番茄酱100克
  U$ `2 ?. H2 o9 \: o2 l; f; J酱料：高汤300cc、红酒300cc 、月桂叶少许、红酒15cc（1大匙）
调味料：盐少许、白砂糖适量、黑胡椒少许
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8 c4 G8 s7 E9 g! Q" j2 X# M红酒炖牛肉，具体烹饪料理的方法如下：
1.将牛腩撒上盐少许，抹上黑胡椒粉，腌制十分钟；
4 Q. j  a- |& I. L) G. Y2.将牛腩洗净切块，放入不锈钢压力锅，炒香取出备用；

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: {3 i4 l3 N5 R  m9 {3.将蔬菜类：洋葱，蘑菇，马铃薯，西洋芹，番茄切块备用；
4.另起油锅爆香油葱炒香；


: g& m- @( p. _4 Q! A9 Y8 N% o5.加入蘑菇，马铃薯，西洋芹，番茄酱炒香；
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* j/ @( V4 q, w+ f* y6.加入调味料高汤，红酒、月桂叶，大火煮15分钟；
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7.加入调味料，白砂糖少许，黑胡椒适量，中火煮开；
$ K, k$ s2 j8 ?: R! d, g7 ^8.盖上锅盖开小火，继续炖2个小时，直到牛腩炖烂，等待压力锅自然泄压。
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