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用料：鸡蛋三个，胡萝卜少许，香葱少许，芝士片两片。
I# x4 @- J' L, L9 \调味，盐，胡椒粉各适量。: _' a# H& V% |" Y; I9 ?4 `
[' y# z Z# G3 h# G. e/ P, o; Y做法：1 H. ]1 ^3 ^. e( ^/ Q
1，胡萝卜去皮用擦丝器擦成丝，再切成末，小葱洗干净切葱花，芝士切丁。% M }+ c8 ^2 H5 X! W7 M
胡萝卜也可以换成香肠。
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2，鸡蛋蛋清，蛋黄分开，分别加入少许盐和胡椒粉，打撒。' B% h, r @) K
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3，蛋黄里加入葱花，蛋清里面加入胡萝卜末，搅拌均匀。6 u- T' Y6 N2 H% ]$ c0 u
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5 D6 D% ^8 o- w+ b4，不粘锅倒入少许油烧至五六成热，小火先倒入蛋黄液，轻轻转动锅子，让蛋液摊开，撒上一半的芝士丁。5 m$ R& `& O. V: c4 X3 E
6 n, t6 ^; J/ N2 Y4 X: E" P5，煎至底部凝结后，轻轻卷起来，推至一边。6 j) m" L5 e u7 ~
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6，锅中再刷上少许油，倒入蛋清液摊开，撒上另外一半芝士丁。
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6 m3 n- ~9 K9 w* w1 f7，小火煎至蛋液凝固后，卷起来。
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8，两边煎至微焦黄，盛出切成小块即可。( C* x' P2 w/ N8 C8 y( c
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发表于 2018-12-26 12:35:22