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用料：鸡蛋三个，胡萝卜少许，香葱少许，芝士片两片。' O7 ~6 S( K5 W
调味，盐，胡椒粉各适量。
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做法：
' Q$ r+ N/ l( F' s* v1，胡萝卜去皮用擦丝器擦成丝，再切成末，小葱洗干净切葱花，芝士切丁。9 w% l x. I2 a& K' c4 A
胡萝卜也可以换成香肠。( R" M/ [2 b9 G; {$ q" T
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2，鸡蛋蛋清，蛋黄分开，分别加入少许盐和胡椒粉，打撒。
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8 s f. L) W8 T+ V3，蛋黄里加入葱花，蛋清里面加入胡萝卜末，搅拌均匀。
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4，不粘锅倒入少许油烧至五六成热，小火先倒入蛋黄液，轻轻转动锅子，让蛋液摊开，撒上一半的芝士丁。- P3 C+ ?4 S1 T' C; a+ o
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5，煎至底部凝结后，轻轻卷起来，推至一边。- p+ p; z! F. u+ E E
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6，锅中再刷上少许油，倒入蛋清液摊开，撒上另外一半芝士丁。4 o& u2 x c" u1 x
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7，小火煎至蛋液凝固后，卷起来。
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8，两边煎至微焦黄，盛出切成小块即可。
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发表于 2018-12-26 12:35:22