芝士双色蛋卷

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用料：鸡蛋三个，胡萝卜少许，香葱少许，芝士片两片。
4 D  O8 q* ]& I) E  E! y) Z+ Q9 o调味，盐，胡椒粉各适量。

做法：
" q* N8 p8 T# E" I1，胡萝卜去皮用擦丝器擦成丝，再切成末，小葱洗干净切葱花，芝士切丁。
6 O8 E' a2 b5 O+ N; m$ o% @0 k胡萝卜也可以换成香肠。

2，鸡蛋蛋清，蛋黄分开，分别加入少许盐和胡椒粉，打撒。
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$ j$ f+ S; `/ f9 \4 K3，蛋黄里加入葱花，蛋清里面加入胡萝卜末，搅拌均匀。
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* ]0 ^9 T& S/ c/ S& b7 z9 x* e4，不粘锅倒入少许油烧至五六成热，小火先倒入蛋黄液，轻轻转动锅子，让蛋液摊开，撒上一半的芝士丁。
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5，煎至底部凝结后，轻轻卷起来，推至一边。
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6，锅中再刷上少许油，倒入蛋清液摊开，撒上另外一半芝士丁。
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7，小火煎至蛋液凝固后，卷起来。

8 y$ T" `* W4 p2 Y$ _8，两边煎至微焦黄，盛出切成小块即可。
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