芝士双色蛋卷

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用料：鸡蛋三个，胡萝卜少许，香葱少许，芝士片两片。
  s' U7 w" V2 O# ?' O调味，盐，胡椒粉各适量。
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- q2 M0 C6 o" W2 U3 n7 M, B8 C做法：
( \3 T$ G- w* L) v5 G1，胡萝卜去皮用擦丝器擦成丝，再切成末，小葱洗干净切葱花，芝士切丁。
胡萝卜也可以换成香肠。

$ p: R6 [; }- v. y1 \6 z2，鸡蛋蛋清，蛋黄分开，分别加入少许盐和胡椒粉，打撒。
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  h, S0 E  v* |) L4 R3，蛋黄里加入葱花，蛋清里面加入胡萝卜末，搅拌均匀。


4，不粘锅倒入少许油烧至五六成热，小火先倒入蛋黄液，轻轻转动锅子，让蛋液摊开，撒上一半的芝士丁。
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) J0 H6 T5 E% D& E$ \5，煎至底部凝结后，轻轻卷起来，推至一边。

: E$ m3 h. y+ c6，锅中再刷上少许油，倒入蛋清液摊开，撒上另外一半芝士丁。

7，小火煎至蛋液凝固后，卷起来。
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" L$ ^! b6 Q6 z8，两边煎至微焦黄，盛出切成小块即可。
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