芝士双色蛋卷

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用料：鸡蛋三个，胡萝卜少许，香葱少许，芝士片两片。
) i* K2 i, Z7 |- v- M调味，盐，胡椒粉各适量。
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, \/ ]9 [6 F2 A) ]$ M% j2 o9 ^- w) n做法：
" U# F4 B3 M, M5 Z, ^1，胡萝卜去皮用擦丝器擦成丝，再切成末，小葱洗干净切葱花，芝士切丁。
  C3 M; e2 J' w, |9 q4 [& a: R胡萝卜也可以换成香肠。

2，鸡蛋蛋清，蛋黄分开，分别加入少许盐和胡椒粉，打撒。


' {$ Z8 u: \$ i( t3 D2 g4 S; u3，蛋黄里加入葱花，蛋清里面加入胡萝卜末，搅拌均匀。
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4，不粘锅倒入少许油烧至五六成热，小火先倒入蛋黄液，轻轻转动锅子，让蛋液摊开，撒上一半的芝士丁。
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5，煎至底部凝结后，轻轻卷起来，推至一边。

6，锅中再刷上少许油，倒入蛋清液摊开，撒上另外一半芝士丁。
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7，小火煎至蛋液凝固后，卷起来。
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: w. }' n" _- i8 v8，两边煎至微焦黄，盛出切成小块即可。
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