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用料：鸡蛋三个，胡萝卜少许，香葱少许，芝士片两片。
% r* P( o7 f7 O; U$ p9 T调味，盐，胡椒粉各适量。( V/ b3 h: F: x. [1 C
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做法：
; r* G8 E$ Q+ R1，胡萝卜去皮用擦丝器擦成丝，再切成末，小葱洗干净切葱花，芝士切丁。1 W1 U& k8 E1 U$ n W6 U0 W9 W- X
胡萝卜也可以换成香肠。 f( w' N/ u! z& J: V
+ @* S+ h; b' T! l6 m* m$ K2，鸡蛋蛋清，蛋黄分开，分别加入少许盐和胡椒粉，打撒。3 T; ?& t: \ y! J% H
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/ B8 U& b8 G$ U& x; M3，蛋黄里加入葱花，蛋清里面加入胡萝卜末，搅拌均匀。( ~1 Z2 _% z- q F) W' f( e" y
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5 g4 @! m9 l7 W4 `; A4，不粘锅倒入少许油烧至五六成热，小火先倒入蛋黄液，轻轻转动锅子，让蛋液摊开，撒上一半的芝士丁。
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& V q. d' ~4 D% p2 q5，煎至底部凝结后，轻轻卷起来，推至一边。! D$ a: D# T+ i) q9 }1 Y& e, f- g
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6，锅中再刷上少许油，倒入蛋清液摊开，撒上另外一半芝士丁。
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7，小火煎至蛋液凝固后，卷起来。& v& A$ A4 \- `) {3 @5 l
+ k4 Q* W5 ^8 h- j8，两边煎至微焦黄，盛出切成小块即可。 r* J) Z+ |& q5 g/ q
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发表于 2018-12-26 12:35:22