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用料：鸡蛋三个，胡萝卜少许，香葱少许，芝士片两片。/ z/ Z6 ^6 x6 Z" A9 W: t% p
调味，盐，胡椒粉各适量。
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6 l1 O) W# z, E$ H2 k- T% f做法：5 i% l" [) t% ~- v+ K
1，胡萝卜去皮用擦丝器擦成丝，再切成末，小葱洗干净切葱花，芝士切丁。5 o& H: A% p+ c7 T, o0 k" ^5 S
胡萝卜也可以换成香肠。
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5 J" _& @5 d* Y$ c. z1 p2，鸡蛋蛋清，蛋黄分开，分别加入少许盐和胡椒粉，打撒。# t& W* O2 n0 \- a) k, m
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+ _% J' s- R0 J1 N$ s _+ U3，蛋黄里加入葱花，蛋清里面加入胡萝卜末，搅拌均匀。" P2 e5 G; C O
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4，不粘锅倒入少许油烧至五六成热，小火先倒入蛋黄液，轻轻转动锅子，让蛋液摊开，撒上一半的芝士丁。9 }! l: H* {6 _6 D: C# t
" ?8 I; d/ v3 U% f5 H5，煎至底部凝结后，轻轻卷起来，推至一边。! }: X) w9 L3 D$ G% l3 W$ ] v
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6，锅中再刷上少许油，倒入蛋清液摊开，撒上另外一半芝士丁。" @$ B, `7 f: ^, _6 r2 e
+ G& n7 M4 k/ x! d ~& J7，小火煎至蛋液凝固后，卷起来。
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8，两边煎至微焦黄，盛出切成小块即可。( z1 ^7 e. A- w) q# w7 }
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发表于 2018-12-26 12:35:22