芝士双色蛋卷

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用料：鸡蛋三个，胡萝卜少许，香葱少许，芝士片两片。
3 T7 Y  {5 g3 k6 g2 g9 _9 }1 A调味，盐，胡椒粉各适量。

做法：
* L" s% o" I) P) L! j1，胡萝卜去皮用擦丝器擦成丝，再切成末，小葱洗干净切葱花，芝士切丁。
胡萝卜也可以换成香肠。

& U0 K4 k' B) H- f2 V2 I, J9 y2，鸡蛋蛋清，蛋黄分开，分别加入少许盐和胡椒粉，打撒。
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1 ~1 T2 d9 T  N3，蛋黄里加入葱花，蛋清里面加入胡萝卜末，搅拌均匀。


4，不粘锅倒入少许油烧至五六成热，小火先倒入蛋黄液，轻轻转动锅子，让蛋液摊开，撒上一半的芝士丁。
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5，煎至底部凝结后，轻轻卷起来，推至一边。
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; q. h4 W& L& A! ~6 X1 \5 X5 c3 ^) K# `6，锅中再刷上少许油，倒入蛋清液摊开，撒上另外一半芝士丁。
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, K3 C& e# z; H7，小火煎至蛋液凝固后，卷起来。
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+ W2 ?# x( Y' Z8，两边煎至微焦黄，盛出切成小块即可。