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用料：鸡蛋三个，胡萝卜少许，香葱少许，芝士片两片。% G* L9 g: ]; _
调味，盐，胡椒粉各适量。
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V/ Q [4 B7 S8 u做法：
' Y: y/ _/ h0 i9 D* T1，胡萝卜去皮用擦丝器擦成丝，再切成末，小葱洗干净切葱花，芝士切丁。
7 h: K6 F- W+ P胡萝卜也可以换成香肠。0 X4 T7 R" r7 ~ ?
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2，鸡蛋蛋清，蛋黄分开，分别加入少许盐和胡椒粉，打撒。
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$ w" R( D6 @( S! r7 e3，蛋黄里加入葱花，蛋清里面加入胡萝卜末，搅拌均匀。
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; k' g5 P" k9 g4，不粘锅倒入少许油烧至五六成热，小火先倒入蛋黄液，轻轻转动锅子，让蛋液摊开，撒上一半的芝士丁。
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5，煎至底部凝结后，轻轻卷起来，推至一边。% H3 i+ X. w" Z4 w' \7 d! M$ y
0 c% j2 f$ g. R$ u, N% S4 P6，锅中再刷上少许油，倒入蛋清液摊开，撒上另外一半芝士丁。2 F6 h9 t8 B2 f0 t9 I
9 w) I) h }- l o, Z7，小火煎至蛋液凝固后，卷起来。, c, y( S, q: u) y- ]! H
1 y7 K, T! ?" e. q/ Q6 U' N# `8，两边煎至微焦黄，盛出切成小块即可。
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发表于 2018-12-26 12:35:22