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用料：鸡蛋三个，胡萝卜少许，香葱少许，芝士片两片。
2 F4 X& C# w4 ]% l+ U调味，盐，胡椒粉各适量。
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% h0 Q: b9 @, S6 @3 @- R做法：/ U$ d" q' j$ ?. L. [ ]9 a s$ @; `
1，胡萝卜去皮用擦丝器擦成丝，再切成末，小葱洗干净切葱花，芝士切丁。
2 G/ q1 Q+ u- a胡萝卜也可以换成香肠。# [2 A7 J5 G5 P$ ]' ^ j& _
9 j& ~( k2 B* O2，鸡蛋蛋清，蛋黄分开，分别加入少许盐和胡椒粉，打撒。) c3 S _" N; b
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3，蛋黄里加入葱花，蛋清里面加入胡萝卜末，搅拌均匀。$ o9 N$ A, j/ I( C. s2 o
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3 C4 l8 p' H0 V& [7 ~2 E" l4，不粘锅倒入少许油烧至五六成热，小火先倒入蛋黄液，轻轻转动锅子，让蛋液摊开，撒上一半的芝士丁。
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& f# _7 q) C0 W T9 t; a2 K4 S5，煎至底部凝结后，轻轻卷起来，推至一边。
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* f, t8 D# G% _( b- C6，锅中再刷上少许油，倒入蛋清液摊开，撒上另外一半芝士丁。
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9 `" w2 w" O2 Y1 t* L9 [8 l7，小火煎至蛋液凝固后，卷起来。
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8，两边煎至微焦黄，盛出切成小块即可。
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发表于 2018-12-26 12:35:22