芝士双色蛋卷

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用料：鸡蛋三个，胡萝卜少许，香葱少许，芝士片两片。
) \6 b9 ~) p6 Q8 J: a调味，盐，胡椒粉各适量。
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8 E& n% c) e/ @( e" b1 W, A2 m2 G6 x做法：
' A0 u( J0 q3 N' I) r! F$ M( c1，胡萝卜去皮用擦丝器擦成丝，再切成末，小葱洗干净切葱花，芝士切丁。
胡萝卜也可以换成香肠。
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2，鸡蛋蛋清，蛋黄分开，分别加入少许盐和胡椒粉，打撒。

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- j; c4 c$ ]- J4 P3 ^& p! U3，蛋黄里加入葱花，蛋清里面加入胡萝卜末，搅拌均匀。


4，不粘锅倒入少许油烧至五六成热，小火先倒入蛋黄液，轻轻转动锅子，让蛋液摊开，撒上一半的芝士丁。

5，煎至底部凝结后，轻轻卷起来，推至一边。
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6，锅中再刷上少许油，倒入蛋清液摊开，撒上另外一半芝士丁。
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% N3 m; x: ^9 N' c7，小火煎至蛋液凝固后，卷起来。
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- U5 e" v: x# v" Q8，两边煎至微焦黄，盛出切成小块即可。