芝士双色蛋卷

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用料：鸡蛋三个，胡萝卜少许，香葱少许，芝士片两片。
8 y. m; e- c9 @; b" l2 p0 ~0 L: Z调味，盐，胡椒粉各适量。

做法：
1，胡萝卜去皮用擦丝器擦成丝，再切成末，小葱洗干净切葱花，芝士切丁。
4 d- D7 [; k" Q胡萝卜也可以换成香肠。
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2，鸡蛋蛋清，蛋黄分开，分别加入少许盐和胡椒粉，打撒。

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$ \8 ?' r4 G" n6 `# ?% s# b1 w3，蛋黄里加入葱花，蛋清里面加入胡萝卜末，搅拌均匀。

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4 P1 g; N$ b9 S3 k$ T4，不粘锅倒入少许油烧至五六成热，小火先倒入蛋黄液，轻轻转动锅子，让蛋液摊开，撒上一半的芝士丁。

5，煎至底部凝结后，轻轻卷起来，推至一边。
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2 m& v" h" Z, L( h' s; X: p6，锅中再刷上少许油，倒入蛋清液摊开，撒上另外一半芝士丁。

7，小火煎至蛋液凝固后，卷起来。

% W# m- A. s- ~' K3 c) P8，两边煎至微焦黄，盛出切成小块即可。