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用料：鸡蛋三个，胡萝卜少许，香葱少许，芝士片两片。
( ?, Q( W; g5 A调味，盐，胡椒粉各适量。4 L9 I5 G5 M; q' u/ V' z1 U
/ l) B! Z4 f _, v' Z% Q做法：8 q i! \9 W2 ^
1，胡萝卜去皮用擦丝器擦成丝，再切成末，小葱洗干净切葱花，芝士切丁。5 O* d0 T3 s( Y0 ^1 N9 J
胡萝卜也可以换成香肠。
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$ P3 ^* y( l# X0 r& f$ l/ o2，鸡蛋蛋清，蛋黄分开，分别加入少许盐和胡椒粉，打撒。
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3，蛋黄里加入葱花，蛋清里面加入胡萝卜末，搅拌均匀。! j0 x& R& q6 t2 H7 I! z
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4，不粘锅倒入少许油烧至五六成热，小火先倒入蛋黄液，轻轻转动锅子，让蛋液摊开，撒上一半的芝士丁。
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5，煎至底部凝结后，轻轻卷起来，推至一边。
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6，锅中再刷上少许油，倒入蛋清液摊开，撒上另外一半芝士丁。
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7，小火煎至蛋液凝固后，卷起来。0 M( I L- \& j5 A9 b1 K! K
+ E% C" J: M: C; L* l! v3 h1 Q8，两边煎至微焦黄，盛出切成小块即可。
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发表于 2018-12-26 12:35:22