芝士双色蛋卷

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用料：鸡蛋三个，胡萝卜少许，香葱少许，芝士片两片。
调味，盐，胡椒粉各适量。

1 p7 u, ?( {+ t" ?  b做法：
' g3 Y8 c7 \& x2 G4 _1，胡萝卜去皮用擦丝器擦成丝，再切成末，小葱洗干净切葱花，芝士切丁。
胡萝卜也可以换成香肠。

9 S: @, b, t8 ]4 S% \  C2，鸡蛋蛋清，蛋黄分开，分别加入少许盐和胡椒粉，打撒。

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, {0 W3 A3 q7 L2 C" Q3，蛋黄里加入葱花，蛋清里面加入胡萝卜末，搅拌均匀。
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5 a% J2 l3 |2 V  d0 W8 p) E4，不粘锅倒入少许油烧至五六成热，小火先倒入蛋黄液，轻轻转动锅子，让蛋液摊开，撒上一半的芝士丁。
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5，煎至底部凝结后，轻轻卷起来，推至一边。

0 ~# s/ M6 [1 k# x# _6，锅中再刷上少许油，倒入蛋清液摊开，撒上另外一半芝士丁。

! Y9 L, r% |- C6 h7 C0 R% A3 y6 h7，小火煎至蛋液凝固后，卷起来。
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8，两边煎至微焦黄，盛出切成小块即可。
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