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用料：鸡蛋三个，胡萝卜少许，香葱少许，芝士片两片。
: e+ {& R% K1 w/ n# ~调味，盐，胡椒粉各适量。
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做法：
; [. t5 {7 O% g0 R) N/ Z5 g7 Q* C: `1，胡萝卜去皮用擦丝器擦成丝，再切成末，小葱洗干净切葱花，芝士切丁。
+ z/ X+ g' {, {' |0 h) Q胡萝卜也可以换成香肠。7 w8 d% G3 `2 ]8 Q: J
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2，鸡蛋蛋清，蛋黄分开，分别加入少许盐和胡椒粉，打撒。
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# U. B7 F) c6 x3，蛋黄里加入葱花，蛋清里面加入胡萝卜末，搅拌均匀。% ?" r. P/ V5 I+ B1 u
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4，不粘锅倒入少许油烧至五六成热，小火先倒入蛋黄液，轻轻转动锅子，让蛋液摊开，撒上一半的芝士丁。1 u& S& \9 X6 Q+ F8 z5 ~
4 S8 R6 g: j& I; i5，煎至底部凝结后，轻轻卷起来，推至一边。0 Y5 y9 \: _& Q; F; }
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6，锅中再刷上少许油，倒入蛋清液摊开，撒上另外一半芝士丁。
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+ W+ C3 G9 k% o( a9 y* v7，小火煎至蛋液凝固后，卷起来。
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8，两边煎至微焦黄，盛出切成小块即可。
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发表于 2018-12-26 12:35:22