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用料：鸡蛋三个，胡萝卜少许，香葱少许，芝士片两片。5 ^4 y! w( T% b' \
调味，盐，胡椒粉各适量。" u7 r5 B P7 h1 X
, E( ]5 C* V& j8 g0 B6 o- |做法：
4 ~" Z( H. n7 |: q( d0 n1，胡萝卜去皮用擦丝器擦成丝，再切成末，小葱洗干净切葱花，芝士切丁。
9 [; V5 U) a9 R `胡萝卜也可以换成香肠。
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/ ?: G, m* X# j1 ]$ b& g2，鸡蛋蛋清，蛋黄分开，分别加入少许盐和胡椒粉，打撒。) {+ t3 u6 U/ p* x' Y2 Y0 i8 M
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9 _+ u1 ^0 H) I3，蛋黄里加入葱花，蛋清里面加入胡萝卜末，搅拌均匀。5 l, h5 ?& s8 Z/ v/ f- J9 L9 P8 h
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$ ?& o) q8 p- G# N( C: T6 B9 e4，不粘锅倒入少许油烧至五六成热，小火先倒入蛋黄液，轻轻转动锅子，让蛋液摊开，撒上一半的芝士丁。 D) B6 l, X8 ?* ]+ _
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5，煎至底部凝结后，轻轻卷起来，推至一边。
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6，锅中再刷上少许油，倒入蛋清液摊开，撒上另外一半芝士丁。2 f! H5 w. S0 f; F& z' X h$ d
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7，小火煎至蛋液凝固后，卷起来。$ u/ @9 n8 g& L" E$ y
+ y& J- n+ W& Y! [* z5 i# M* q8，两边煎至微焦黄，盛出切成小块即可。2 }" [7 W" j7 P7 c1 W$ r
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发表于 2018-12-26 12:35:22