芝士双色蛋卷

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用料：鸡蛋三个，胡萝卜少许，香葱少许，芝士片两片。
调味，盐，胡椒粉各适量。
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5 |) c% f' W; t做法：
+ L: f1 j' y" @) _: s  V1，胡萝卜去皮用擦丝器擦成丝，再切成末，小葱洗干净切葱花，芝士切丁。
0 H5 [; h+ v" N7 c" O& v胡萝卜也可以换成香肠。
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8 X# r7 \# H# C7 U& n2 M2，鸡蛋蛋清，蛋黄分开，分别加入少许盐和胡椒粉，打撒。

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3，蛋黄里加入葱花，蛋清里面加入胡萝卜末，搅拌均匀。

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5 m: ^( Y8 N7 e( {/ ?9 K4，不粘锅倒入少许油烧至五六成热，小火先倒入蛋黄液，轻轻转动锅子，让蛋液摊开，撒上一半的芝士丁。

7 `4 r' C4 e* p5，煎至底部凝结后，轻轻卷起来，推至一边。
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8 S6 y9 Q9 h& m; r! u4 \2 v3 A6，锅中再刷上少许油，倒入蛋清液摊开，撒上另外一半芝士丁。

7，小火煎至蛋液凝固后，卷起来。
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8，两边煎至微焦黄，盛出切成小块即可。