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用料：鸡蛋三个，胡萝卜少许，香葱少许，芝士片两片。
/ q9 N. {# e) r0 l4 X. L1 Y& G调味，盐，胡椒粉各适量。- j5 ~5 `# ^0 K9 A* w
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做法：
* R! O, b+ ?% C$ A/ g6 m1，胡萝卜去皮用擦丝器擦成丝，再切成末，小葱洗干净切葱花，芝士切丁。
, I; g' V( S- h; Y# I: r0 H胡萝卜也可以换成香肠。6 m+ Q$ d3 F+ B" x( y5 T& l
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2，鸡蛋蛋清，蛋黄分开，分别加入少许盐和胡椒粉，打撒。* _) T0 c! H! Y
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3，蛋黄里加入葱花，蛋清里面加入胡萝卜末，搅拌均匀。2 t8 c% X7 W! }0 N* G6 o
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4，不粘锅倒入少许油烧至五六成热，小火先倒入蛋黄液，轻轻转动锅子，让蛋液摊开，撒上一半的芝士丁。& ^) J8 a* y! P$ D4 R+ l
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5，煎至底部凝结后，轻轻卷起来，推至一边。- o% n. s+ V+ E3 m' m8 f" H. d c
) f3 x1 ~( ]9 K6，锅中再刷上少许油，倒入蛋清液摊开，撒上另外一半芝士丁。
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7，小火煎至蛋液凝固后，卷起来。, \( Y2 z( T7 v# D( L; a
0 W$ G8 B1 |' F8，两边煎至微焦黄，盛出切成小块即可。
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发表于 2018-12-26 12:35:22