几道家常下饭菜，孩子吃了有味口

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金针菇炒蛋

食材：金针菇、鸡蛋、料酒、盐
做法：
1.金针菇去老根洗净，在沸水中加少量盐焯熟捞出
- U9 Z* R7 ^, j2 Q' I2.鸡蛋打散加料酒、盐搅匀
: M; ?7 }3 G5 A  x6 B( k1 J/ q3.锅中放少量油，将鸡蛋炒熟划散
. h- Q  z$ n1 a  T4.另起锅，放少量油，入蒜片葱花爆香
1 P) U7 C% m- P7 b5.倒入金针菇快速划炒片刻
6.加入鸡蛋翻匀、加少量盐调味即可
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清蒸鱼

( A& d) A: Y7 z$ i; C食材：鲜鱼1尾、葱2支、姜1小块、辣椒1条、香菜少许、蚝油、酱油1大匙、盐少许、糖1小匙、鸡粉1/2小匙、水150㏄、米酒少许
/ h% ]) e5 ^% D; w5 X8 D做法：
1 G; s" j" k" ?8 F% i6 ]7 E1.葱取1支切长段，另1支葱切丝；姜切半，一半切丝，另一半切片
! d) F5 c+ a. W' c$ x: R/ O2.辣椒去籽切丝；鲜鱼洗净备用
3.取一盘，盘底铺上一半的葱段、姜片
, o2 g0 Y0 W4 Y4.再放上鲜鱼，再将剩下的葱段、姜片铺在鱼身上，最后淋上料理米酒
: U& `# O0 K; X8 [5.放入蒸笼中蒸约10分钟后，将鱼取出，挑除葱段、姜片
" I% U, b5 M8 A- K/ H6.将所有调味料煮沸，淋在鱼上，再放上葱丝、姜丝及辣椒丝
' M/ t* w7 E; l4 n3 T* [7.热一锅，放入2大匙的油烧至沸腾后，淋在鱼上即可
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虎皮辣椒

: `/ Q1 a7 I0 x" S3 ~食材：尖椒、葱、姜、蒜、蚝油、盐、味精、糖、老抽、香油
做法：
5 ?1 a: B. S# ~$ d. X  Q9 Q& `2 Q1.将尖椒洗净，去蒂去籽
2.锅内倒油烧至七成热，将尖椒放入热油中，迅速捞起控油
+ @. I* Z8 z8 S  `( X4 `3.留底油少许，爆香葱姜蒜，加入蚝油略炒
4.再加入炸好的尖椒煸炒，加适量盐、味精、糖、老抽
4 U! ~0 l/ W6 r' x0 i8 c* U5.待原料入味后，加入少许香油即可出锅装盘