几道家常下饭菜，孩子吃了有味口

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金针菇炒蛋
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5 e9 N9 [1 P: f$ z! d& M5 w食材：金针菇、鸡蛋、料酒、盐
8 G. {! \3 w8 G# i, W做法：
9 \1 W9 W+ @( b+ g6 u1 W  B1.金针菇去老根洗净，在沸水中加少量盐焯熟捞出
8 A. W5 d, w# R7 |1 G. y. b2.鸡蛋打散加料酒、盐搅匀
3.锅中放少量油，将鸡蛋炒熟划散
4.另起锅，放少量油，入蒜片葱花爆香
" `/ K, Y. T) j& \+ X( J+ G  h# A* m& e5.倒入金针菇快速划炒片刻
6.加入鸡蛋翻匀、加少量盐调味即可
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6 M2 Y3 P  Y  S2 ]. a1 s: B: ?! l清蒸鱼
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食材：鲜鱼1尾、葱2支、姜1小块、辣椒1条、香菜少许、蚝油、酱油1大匙、盐少许、糖1小匙、鸡粉1/2小匙、水150㏄、米酒少许
( x$ f* R6 `& e$ I# ~$ N1 U2 W做法：
1.葱取1支切长段，另1支葱切丝；姜切半，一半切丝，另一半切片
2.辣椒去籽切丝；鲜鱼洗净备用
& _+ f: \( S' ?3.取一盘，盘底铺上一半的葱段、姜片
4.再放上鲜鱼，再将剩下的葱段、姜片铺在鱼身上，最后淋上料理米酒
5.放入蒸笼中蒸约10分钟后，将鱼取出，挑除葱段、姜片
+ _* ~5 Z% q8 I; U6.将所有调味料煮沸，淋在鱼上，再放上葱丝、姜丝及辣椒丝
/ w$ L- N/ }0 A1 h) W; w4 ]) }$ R7.热一锅，放入2大匙的油烧至沸腾后，淋在鱼上即可

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虎皮辣椒
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/ n3 N" r  N5 v! G, I7 W6 S食材：尖椒、葱、姜、蒜、蚝油、盐、味精、糖、老抽、香油
做法：
" Q8 e1 k* C9 f8 K, W1.将尖椒洗净，去蒂去籽
) ~7 X8 B  I( q1 \& Y8 Z3 u2.锅内倒油烧至七成热，将尖椒放入热油中，迅速捞起控油
/ R! ?) C0 Q( k  [/ \0 |: j: ^3.留底油少许，爆香葱姜蒜，加入蚝油略炒
0 |$ S5 M4 Y+ X+ s: }( N4.再加入炸好的尖椒煸炒，加适量盐、味精、糖、老抽
5.待原料入味后，加入少许香油即可出锅装盘
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