几道家常下饭菜，孩子吃了有味口

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金针菇炒蛋
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7 }6 v' `$ X2 I$ Z' i食材：金针菇、鸡蛋、料酒、盐
/ F8 b% D1 \/ x, B- t做法：
9 V& a$ Z/ u" p& o' k1 d1.金针菇去老根洗净，在沸水中加少量盐焯熟捞出
4 U- K# u  t; `" x( L: I) G2.鸡蛋打散加料酒、盐搅匀
3.锅中放少量油，将鸡蛋炒熟划散
, G/ Q  [. F7 l4 F) ^. S+ ]4.另起锅，放少量油，入蒜片葱花爆香
+ x# x8 B" N. C8 {4 f5.倒入金针菇快速划炒片刻
3 b! N3 x5 y1 k3 O6.加入鸡蛋翻匀、加少量盐调味即可


清蒸鱼
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1 p' [3 z8 D; M  M食材：鲜鱼1尾、葱2支、姜1小块、辣椒1条、香菜少许、蚝油、酱油1大匙、盐少许、糖1小匙、鸡粉1/2小匙、水150㏄、米酒少许
$ f5 R, v  @+ x* t4 p' V5 Q做法：
1.葱取1支切长段，另1支葱切丝；姜切半，一半切丝，另一半切片
2.辣椒去籽切丝；鲜鱼洗净备用
3.取一盘，盘底铺上一半的葱段、姜片
# D- j+ b  v- r) t# R4.再放上鲜鱼，再将剩下的葱段、姜片铺在鱼身上，最后淋上料理米酒
5.放入蒸笼中蒸约10分钟后，将鱼取出，挑除葱段、姜片
+ I# ~9 p/ I' k! }" h6.将所有调味料煮沸，淋在鱼上，再放上葱丝、姜丝及辣椒丝
7.热一锅，放入2大匙的油烧至沸腾后，淋在鱼上即可
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5 N9 j4 b" G, w! H; c虎皮辣椒

, ^7 L' K" X4 j, y& w8 r: v食材：尖椒、葱、姜、蒜、蚝油、盐、味精、糖、老抽、香油
  F/ q5 S7 n7 [$ b! @做法：
7 O& J2 {' V  T8 K$ o! a# N/ E  S! o1.将尖椒洗净，去蒂去籽
7 @* O' S( R5 ^# A2.锅内倒油烧至七成热，将尖椒放入热油中，迅速捞起控油
! F8 i. c" `) u: _3.留底油少许，爆香葱姜蒜，加入蚝油略炒
4.再加入炸好的尖椒煸炒，加适量盐、味精、糖、老抽
/ H- S, Z8 V4 f% s( e5.待原料入味后，加入少许香油即可出锅装盘

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