几道家常下饭菜，孩子吃了有味口

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金针菇炒蛋
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& @* u/ P( |$ i! J) d% o6 O食材：金针菇、鸡蛋、料酒、盐
  N  E" ^8 C9 F; K做法：
1.金针菇去老根洗净，在沸水中加少量盐焯熟捞出
2.鸡蛋打散加料酒、盐搅匀
3.锅中放少量油，将鸡蛋炒熟划散
4.另起锅，放少量油，入蒜片葱花爆香
& T  q" f, u9 D6 a+ A3 s' @+ _( w5.倒入金针菇快速划炒片刻
3 U% o. [" g  m( `+ m5 j; j' g6.加入鸡蛋翻匀、加少量盐调味即可
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清蒸鱼

' a* U0 N! o2 \  U食材：鲜鱼1尾、葱2支、姜1小块、辣椒1条、香菜少许、蚝油、酱油1大匙、盐少许、糖1小匙、鸡粉1/2小匙、水150㏄、米酒少许
2 {# a9 L; X, e0 N8 C0 {- b做法：
1.葱取1支切长段，另1支葱切丝；姜切半，一半切丝，另一半切片
  x. n2 k+ f. I: u0 ?2.辣椒去籽切丝；鲜鱼洗净备用
3.取一盘，盘底铺上一半的葱段、姜片
% `' i. \( F% o' z; Y% Q1 e  I4.再放上鲜鱼，再将剩下的葱段、姜片铺在鱼身上，最后淋上料理米酒
5.放入蒸笼中蒸约10分钟后，将鱼取出，挑除葱段、姜片
  q( w! p" }# a6.将所有调味料煮沸，淋在鱼上，再放上葱丝、姜丝及辣椒丝
7.热一锅，放入2大匙的油烧至沸腾后，淋在鱼上即可


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" O$ ^( R& c, v9 w% [虎皮辣椒

食材：尖椒、葱、姜、蒜、蚝油、盐、味精、糖、老抽、香油
做法：
8 u( W$ G1 @7 C) \- w+ p1.将尖椒洗净，去蒂去籽
2.锅内倒油烧至七成热，将尖椒放入热油中，迅速捞起控油
3.留底油少许，爆香葱姜蒜，加入蚝油略炒
4.再加入炸好的尖椒煸炒，加适量盐、味精、糖、老抽
5.待原料入味后，加入少许香油即可出锅装盘

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