几道家常下饭菜，孩子吃了有味口

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金针菇炒蛋
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食材：金针菇、鸡蛋、料酒、盐
8 r% |+ Q0 E& ]" K- Q  J7 N! r做法：
3 J1 k' W0 M4 B* d1.金针菇去老根洗净，在沸水中加少量盐焯熟捞出
' \7 y! Z" d* L3 W2.鸡蛋打散加料酒、盐搅匀
, v% ~. p" s* L6 l7 z& T  A3.锅中放少量油，将鸡蛋炒熟划散
" P1 _$ I, q, f/ p4.另起锅，放少量油，入蒜片葱花爆香
5.倒入金针菇快速划炒片刻
* ~# @( E' @( ]2 n1 W  z& T. ~+ `6.加入鸡蛋翻匀、加少量盐调味即可
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清蒸鱼
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! K8 U& n0 I. b$ s  L食材：鲜鱼1尾、葱2支、姜1小块、辣椒1条、香菜少许、蚝油、酱油1大匙、盐少许、糖1小匙、鸡粉1/2小匙、水150㏄、米酒少许
做法：
4 c! p( l+ q: J# |$ [1 Z) Q1.葱取1支切长段，另1支葱切丝；姜切半，一半切丝，另一半切片
8 _) q" _8 G# ?" a$ I2.辣椒去籽切丝；鲜鱼洗净备用
3.取一盘，盘底铺上一半的葱段、姜片
" j& Y* ~# D! i- K. D  P4.再放上鲜鱼，再将剩下的葱段、姜片铺在鱼身上，最后淋上料理米酒
: g8 v4 h7 J7 |( k! u5.放入蒸笼中蒸约10分钟后，将鱼取出，挑除葱段、姜片
: K( P* Z. f5 u* u3 d* M6.将所有调味料煮沸，淋在鱼上，再放上葱丝、姜丝及辣椒丝
& x( Y( v1 S3 W* O& k7.热一锅，放入2大匙的油烧至沸腾后，淋在鱼上即可
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$ d& ]+ t1 [- p1 Q' t虎皮辣椒

食材：尖椒、葱、姜、蒜、蚝油、盐、味精、糖、老抽、香油
9 e3 Y. X" W3 p0 H- W& l做法：
1.将尖椒洗净，去蒂去籽
7 V: S4 m4 C4 W; j* s( M& A: Y2.锅内倒油烧至七成热，将尖椒放入热油中，迅速捞起控油
6 H  |8 g# F0 d3.留底油少许，爆香葱姜蒜，加入蚝油略炒
4.再加入炸好的尖椒煸炒，加适量盐、味精、糖、老抽
$ j- U$ N" }% g/ {2 a- W5.待原料入味后，加入少许香油即可出锅装盘
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