几道家常下饭菜，孩子吃了有味口

admin

金针菇炒蛋
) C9 p/ \' @( B+ f* N7 g( G
9 z8 A" E+ u& F% p食材：金针菇、鸡蛋、料酒、盐
5 D. i5 X5 i8 k' N/ {做法：
  J/ s* l( n  J% v! L! ~$ }: b1.金针菇去老根洗净，在沸水中加少量盐焯熟捞出
2.鸡蛋打散加料酒、盐搅匀
3.锅中放少量油，将鸡蛋炒熟划散
" y' L& g7 c2 v4.另起锅，放少量油，入蒜片葱花爆香
5.倒入金针菇快速划炒片刻
6.加入鸡蛋翻匀、加少量盐调味即可


# [+ @' |5 L4 U2 }, ?清蒸鱼
) Q" d! m$ D  ~6 Z# s; K/ V6 _
' L) j- d: Q  V6 z' y) M食材：鲜鱼1尾、葱2支、姜1小块、辣椒1条、香菜少许、蚝油、酱油1大匙、盐少许、糖1小匙、鸡粉1/2小匙、水150㏄、米酒少许
9 X  x: I/ z" y" Z8 k  x# N* \1 I做法：
1.葱取1支切长段，另1支葱切丝；姜切半，一半切丝，另一半切片
2.辣椒去籽切丝；鲜鱼洗净备用
3.取一盘，盘底铺上一半的葱段、姜片
4.再放上鲜鱼，再将剩下的葱段、姜片铺在鱼身上，最后淋上料理米酒
4 f/ J2 D; x# n  t5.放入蒸笼中蒸约10分钟后，将鱼取出，挑除葱段、姜片
6.将所有调味料煮沸，淋在鱼上，再放上葱丝、姜丝及辣椒丝
2 D* r. X& a5 J" j+ f4 y) Y* K7.热一锅，放入2大匙的油烧至沸腾后，淋在鱼上即可

* A' `' r0 m* C- G& W
. U2 z* ?- \$ l: O  j8 U
( d" N  k! U- p2 j' F虎皮辣椒

' m8 t/ |5 S5 z/ \* I6 ~" g  s食材：尖椒、葱、姜、蒜、蚝油、盐、味精、糖、老抽、香油
. t8 o! p5 @% [0 c' ^* p+ m6 Q9 o做法：
1.将尖椒洗净，去蒂去籽
7 k% e( |0 s$ Z1 V2.锅内倒油烧至七成热，将尖椒放入热油中，迅速捞起控油
3.留底油少许，爆香葱姜蒜，加入蚝油略炒
) z2 W# X0 c2 S8 }. o4.再加入炸好的尖椒煸炒，加适量盐、味精、糖、老抽
5.待原料入味后，加入少许香油即可出锅装盘
! w" H6 ^" K6 o/ a- U+ ?

0 \) Y9 T' t2 r! m