几道家常下饭菜，孩子吃了有味口

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金针菇炒蛋

食材：金针菇、鸡蛋、料酒、盐
做法：
2 h& i8 E7 R( a9 D- @; j1.金针菇去老根洗净，在沸水中加少量盐焯熟捞出
2.鸡蛋打散加料酒、盐搅匀
( a" B7 u" a" l3.锅中放少量油，将鸡蛋炒熟划散
4.另起锅，放少量油，入蒜片葱花爆香
5.倒入金针菇快速划炒片刻
0 r7 y8 C/ z! Q4 z$ G4 K4 l2 _6.加入鸡蛋翻匀、加少量盐调味即可


清蒸鱼
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食材：鲜鱼1尾、葱2支、姜1小块、辣椒1条、香菜少许、蚝油、酱油1大匙、盐少许、糖1小匙、鸡粉1/2小匙、水150㏄、米酒少许
7 a3 n  F- h: J" N做法：
1.葱取1支切长段，另1支葱切丝；姜切半，一半切丝，另一半切片
2.辣椒去籽切丝；鲜鱼洗净备用
3.取一盘，盘底铺上一半的葱段、姜片
# z. ?, O2 M  m2 r" B! |1 _4.再放上鲜鱼，再将剩下的葱段、姜片铺在鱼身上，最后淋上料理米酒
5.放入蒸笼中蒸约10分钟后，将鱼取出，挑除葱段、姜片
$ d2 b3 m0 v5 {8 z& R6.将所有调味料煮沸，淋在鱼上，再放上葱丝、姜丝及辣椒丝
& Z. u, Y  G4 j, h( K7.热一锅，放入2大匙的油烧至沸腾后，淋在鱼上即可
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虎皮辣椒
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6 q( [2 ^( E/ J3 K' c( W, f食材：尖椒、葱、姜、蒜、蚝油、盐、味精、糖、老抽、香油
8 }& P# r+ J7 }3 O" c8 w做法：
1.将尖椒洗净，去蒂去籽
2.锅内倒油烧至七成热，将尖椒放入热油中，迅速捞起控油
  \, b$ i: p/ @: D- |3.留底油少许，爆香葱姜蒜，加入蚝油略炒
" N. W: |4 L; x4.再加入炸好的尖椒煸炒，加适量盐、味精、糖、老抽
5.待原料入味后，加入少许香油即可出锅装盘
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