几道家常下饭菜，孩子吃了有味口

admin

金针菇炒蛋

食材：金针菇、鸡蛋、料酒、盐
做法：
1.金针菇去老根洗净，在沸水中加少量盐焯熟捞出
) Q0 r  M; g) }2 g6 J4 r2.鸡蛋打散加料酒、盐搅匀
$ n) C& `8 V$ @$ n, Z9 E6 [3.锅中放少量油，将鸡蛋炒熟划散
$ B7 T' `7 _% c; r) Q4.另起锅，放少量油，入蒜片葱花爆香
5.倒入金针菇快速划炒片刻
6.加入鸡蛋翻匀、加少量盐调味即可


清蒸鱼

食材：鲜鱼1尾、葱2支、姜1小块、辣椒1条、香菜少许、蚝油、酱油1大匙、盐少许、糖1小匙、鸡粉1/2小匙、水150㏄、米酒少许
做法：
1.葱取1支切长段，另1支葱切丝；姜切半，一半切丝，另一半切片
2.辣椒去籽切丝；鲜鱼洗净备用
1 A. W  p* @$ K/ u6 p0 [4 Y3.取一盘，盘底铺上一半的葱段、姜片
& X& ?8 Z, h0 P7 a6 I4.再放上鲜鱼，再将剩下的葱段、姜片铺在鱼身上，最后淋上料理米酒
5.放入蒸笼中蒸约10分钟后，将鱼取出，挑除葱段、姜片
2 _2 z: F9 D( R6.将所有调味料煮沸，淋在鱼上，再放上葱丝、姜丝及辣椒丝
7 _! N' ^* D2 H. F7 @7.热一锅，放入2大匙的油烧至沸腾后，淋在鱼上即可
0 x: T2 |; v- `- V2 q4 ?
5 m+ D4 |6 P6 H6 b9 k; Z/ |
3 O$ i: S+ c4 A; A: A
虎皮辣椒
, ~( O. j% L  f' Y
0 k+ @) d+ F9 M: P8 p; v食材：尖椒、葱、姜、蒜、蚝油、盐、味精、糖、老抽、香油
" Y2 r* ~) \5 Y  @$ h做法：
/ G& R3 Q) E6 m3 p1.将尖椒洗净，去蒂去籽
2 k2 L* s' F+ Z3 X& s! ^5 [7 {2.锅内倒油烧至七成热，将尖椒放入热油中，迅速捞起控油
) w, N; D: \# y9 v& @: P; \3.留底油少许，爆香葱姜蒜，加入蚝油略炒
4.再加入炸好的尖椒煸炒，加适量盐、味精、糖、老抽
5.待原料入味后，加入少许香油即可出锅装盘


" l! h- p' i" o( E( _0 o