几道家常下饭菜，孩子吃了有味口

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金针菇炒蛋

5 [( U) y, @' v& g  k) m食材：金针菇、鸡蛋、料酒、盐
6 |0 M! B0 C+ z( V3 y0 [做法：
) z8 R9 ^1 o3 ?& X) D; Z1.金针菇去老根洗净，在沸水中加少量盐焯熟捞出
2.鸡蛋打散加料酒、盐搅匀
/ G$ c) A! B2 k2 I' G  a3.锅中放少量油，将鸡蛋炒熟划散
4.另起锅，放少量油，入蒜片葱花爆香
- G. \% W7 v0 Z$ q2 {5.倒入金针菇快速划炒片刻
6.加入鸡蛋翻匀、加少量盐调味即可
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清蒸鱼

5 j/ ~: k2 Q: W7 q( [: d食材：鲜鱼1尾、葱2支、姜1小块、辣椒1条、香菜少许、蚝油、酱油1大匙、盐少许、糖1小匙、鸡粉1/2小匙、水150㏄、米酒少许
* `; C! c* {1 n做法：
; w5 b% r" q5 _9 `/ T1.葱取1支切长段，另1支葱切丝；姜切半，一半切丝，另一半切片
2.辣椒去籽切丝；鲜鱼洗净备用
5 W5 `! A( J5 }( @+ s3.取一盘，盘底铺上一半的葱段、姜片
4.再放上鲜鱼，再将剩下的葱段、姜片铺在鱼身上，最后淋上料理米酒
5.放入蒸笼中蒸约10分钟后，将鱼取出，挑除葱段、姜片
6.将所有调味料煮沸，淋在鱼上，再放上葱丝、姜丝及辣椒丝
$ ]$ u, b. s6 m7 g: O4 `; t4 h7.热一锅，放入2大匙的油烧至沸腾后，淋在鱼上即可
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8 ]. K  A: e. O8 d8 H' w虎皮辣椒

食材：尖椒、葱、姜、蒜、蚝油、盐、味精、糖、老抽、香油
做法：
* e0 B, e0 E* G* A/ J1.将尖椒洗净，去蒂去籽
2.锅内倒油烧至七成热，将尖椒放入热油中，迅速捞起控油
* G  }$ {1 M: o  s% _  Q3.留底油少许，爆香葱姜蒜，加入蚝油略炒
4.再加入炸好的尖椒煸炒，加适量盐、味精、糖、老抽
2 I: M( U: m8 K( e5.待原料入味后，加入少许香油即可出锅装盘

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