几道家常下饭菜，孩子吃了有味口

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金针菇炒蛋

食材：金针菇、鸡蛋、料酒、盐
做法：
1.金针菇去老根洗净，在沸水中加少量盐焯熟捞出
2.鸡蛋打散加料酒、盐搅匀
0 h3 F5 q/ o5 t) k* u+ [7 ]+ E1 I, A3.锅中放少量油，将鸡蛋炒熟划散
: v8 ?8 D: ]0 M1 t4.另起锅，放少量油，入蒜片葱花爆香
5.倒入金针菇快速划炒片刻
6.加入鸡蛋翻匀、加少量盐调味即可

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) P) n' e* B+ u清蒸鱼
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食材：鲜鱼1尾、葱2支、姜1小块、辣椒1条、香菜少许、蚝油、酱油1大匙、盐少许、糖1小匙、鸡粉1/2小匙、水150㏄、米酒少许
0 g4 x; y3 P6 x) O$ e+ m做法：
1.葱取1支切长段，另1支葱切丝；姜切半，一半切丝，另一半切片
- `$ y% l9 R: E# I! P  P! z% s2.辣椒去籽切丝；鲜鱼洗净备用
3.取一盘，盘底铺上一半的葱段、姜片
7 T$ R3 K6 ?8 X4.再放上鲜鱼，再将剩下的葱段、姜片铺在鱼身上，最后淋上料理米酒
1 e3 U2 L8 g6 _2 `5.放入蒸笼中蒸约10分钟后，将鱼取出，挑除葱段、姜片
6.将所有调味料煮沸，淋在鱼上，再放上葱丝、姜丝及辣椒丝
; o2 a% J+ {: ]$ m0 r7.热一锅，放入2大匙的油烧至沸腾后，淋在鱼上即可



虎皮辣椒
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. x! ]$ ?( [! I2 a% f& D食材：尖椒、葱、姜、蒜、蚝油、盐、味精、糖、老抽、香油
做法：
1.将尖椒洗净，去蒂去籽
" Y/ D" S8 a  x* @/ n9 i; R2.锅内倒油烧至七成热，将尖椒放入热油中，迅速捞起控油
3.留底油少许，爆香葱姜蒜，加入蚝油略炒
/ L- _2 P: W: a3 G7 Z* F# z; C: j4.再加入炸好的尖椒煸炒，加适量盐、味精、糖、老抽
5.待原料入味后，加入少许香油即可出锅装盘
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