|
|
材料: 去骨的鸡腿肉250g、蛋 2个、木耳2朵、韭菜花1把
' ?4 m# S- Y' x0 ~" I调味料: 盐、鸡粉、胡椒粉、香油8 }' x9 d) L3 h5 y Y; Z# O
做法:
1 k' ]$ J, r: j, d e1. 鸡肉切成条或小块备用,韭菜花切段,
8 Q( ^* v5 \" X2. 蛋打散加入少许的塩调味,入锅中炒至九分熟,先盛出备用.(炒蛋油量要多一点,炒出的蛋较嫩.)9 i X4 T* i% d' x; W
3 P) l& e5 B# N6 t, s/ v0 h
0 f: A& z& Q: U$ U/ f3. 下鸡肉炒熟.(鸡肉如有带皮就不用再加油,炒的时候会出油,用鸡腿肉来炒不用腌直接下锅,如用鸡胸肉就要用酱油及太白粉拌腌才会嫩.)" J& p4 U7 q4 d: V- C7 h$ L
' E1 @4 p! x* V/ X2 [* x$ e% c0 N1 o9 p" S, \
4. 加入木耳炒.
% B7 L4 U, o: [2 I1 W, s% g
7 M; h. Y# G& ^
. t! a' N( E; m& g# K5. 放入韭菜耐炒的部分先炒香.- Z7 h5 t- o. O
* ]& }' U' x6 L# {6 C5 R" M# n/ |2 t- x
6. 再加少许水及调味料(塩.鸡粉),接着放胡椒粉及剩下的韭菜花拌炒.
" _$ z- L: S3 n& `8 [
& z3 r2 L0 a% T4 C. ^+ y, V' O
L6 i s ]* T; ^7 |& F6 Q7 j* h7. 加入蛋拌炒均匀.
3 O7 g" O/ x; }* p/ X
0 I( L$ o U: t2 v6 t+ }7 a* ?
3 r- [, s9 l+ [0 j: f/ l8. 起锅前淋上少许香油.
6 [$ Q2 L( L5 q. d! R
( [4 L- E9 ^2 g" o) k8 H
a7 z, O: y) I- u9. 即可盛盘上桌.
5 X5 o9 ]8 g$ u" F+ w
9 q; I6 z; d3 g H9 L' L/ I3 F2 ]3 R; f& U4 h e% c4 _) I
小贴士:
* z" p' r) g2 J2 Z! E炒蛋油量要多一点,炒出的蛋较嫩. |
|
|手机版|小黑屋|paopaomj.COM
( 
渝ICP备18007172号|
渝公网安备50010502503914号 )
发表于 2018-12-17 18:25:43