# v8 x2 @: E# c& y; f 配料： ' ]8 ` a& ], L/ C鸡翅根 8个、冰糖 1小把、食用油 少许、精盐 2克、老抽 3勺、细香葱 适量、姜片 适量、开水 适量: a4 }5 n. |% G5 E( G- v# L' w# _ 烹饪步骤： * I y8 n0 l5 V% E1.锅中放水，水开后放入鸡翅根，煮3分钟左右，捞出。 & b8 Z) M6 b6 D5 L: W' p
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" C) t' \" q; z2 }6 {# K" |7 }2.另起锅，锅中放少许油，放入冰糖，小火，直至冰糖化成水状，颜色变黄。（图片是我放水熬的，效果不是很好，放油的没拍照片，用这个代替了）8 a, m9 D* w Q. m
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3.放入鸡翅根，翻炒，放入葱花和姜片炒匀。$ U# o7 w3 R' J
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5 S5 ]* @+ _( J6 |4.加入开水，没过鸡翅根。1 A7 s" E& R5 g. g7 c. l b5 E' E3 r* _& D% H, C8 z: F. ~# V; o. c4 f
5.加入盐和老抽，盖上盖子中小炖20分钟左右。汤剩得不多时，大火收汁，建议汁不要收得过多，因为汤汁拌饭也很美味的。 $ z6 d1 p! F. [& H& |# t
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发表于 2019-11-15 10:01:53
