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    [食谱宝典] 炸芋头肉丸子

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    admin

    等级头衔

    积分成就    金币 : 2861
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    丰功伟绩

    优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老活跃会员

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    发表于 2020-4-26 08:51:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    【食材】：猪肉糜300G、芋头1个、大葱段一段、姜末10克、盐5克、鸡粉10克、胡椒粉5克、料酒20克、蚝油20克、香油
    $ S; Z8 G7 V, ]( [, J' a! c; O- D【具体做法】：' b2 ]* s8 X& o$ N& ], |
    1、芋头去皮，切小块、隔水蒸熟透7 O! s0 N- E6 L
    wNKKO1jKwffwW9Rq.jpg * `/ @  I) ], K3 O# C" g3 m1 i
    2、肉末加入盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、料酒、蚝油、香油
    9 |9 _0 n/ A) ^" q" J6 S  Z0 x6 Z TQ5SoqOooo0OaA2q.jpg 1 B  G$ o4 ^- {" p8 X/ V8 p
    3、腌制拌匀备用
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    4、芋泥用勺子剁碎成泥，加入猪末
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    3 c3 t& _/ X# ?7 M5、顺着一个方向，搅至上浆) g$ e0 @+ l' H3 z6 q* t5 t
    bv556x7BwXBvZtAD.jpg : r& ]1 u* o" s, d' }8 t
    6、锅里加入油，烧至5成熟，调小火，左手粘湿水，将肉末用虎口挤出丸子，挤好的丸子依次放入油锅中。6 h# g8 m. Y  s" A. v% A1 _4 i
    IpR2UGIUD6i97gDE.jpg
    - h1 j" j% l: s  _' m9 D% _7、中火，慢炸至表面微微金黄色，丸子中间已经熟透，将慢炸好的丸子，捞起控油，如果想吃脆一点可以在炸得久一点。
    ! W( a( A( W3 [+ \8 j n5vv2TnxZsvT229Z.jpg " ]2 ~! W" _4 F! T6 N
    8、捞起，控油，丸子是熟透的，可以直接吃
    , e7 N2 W, S  {9 L0 ` dsWJlw5towjkAVHl.jpg
    丸子, 芋头, 熟透

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