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    [食谱宝典] 炸芋头肉丸子

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    admin

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    发表于 2020-4-26 08:51:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    【食材】：猪肉糜300G、芋头1个、大葱段一段、姜末10克、盐5克、鸡粉10克、胡椒粉5克、料酒20克、蚝油20克、香油$ N# `- e+ x+ f5 q) L$ ^* J. O
    【具体做法】：% h' ]# |7 j3 g5 \8 H! x7 m
    1、芋头去皮，切小块、隔水蒸熟透) t/ f  M% l6 M) X! S% Z) g" y
    wNKKO1jKwffwW9Rq.jpg
    & f! K: |8 M; {! z2、肉末加入盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、料酒、蚝油、香油+ f+ ^) T) Y$ z4 A! P/ P; N7 g
    TQ5SoqOooo0OaA2q.jpg
    % V; u$ `. {5 @* o! V3、腌制拌匀备用5 q% @1 |0 b5 N/ V! C  r2 ]
    Hq7N6N76nFC69n7F.jpg
    5 k, u6 D5 j1 C1 ?5 M; i3 _4、芋泥用勺子剁碎成泥，加入猪末
      j, ]& o) b( O; N$ D# { J0W1TF00142D02L5.jpg 6 y$ K5 E: A) [
    5、顺着一个方向，搅至上浆' S+ ?- P# c! Z4 J6 H
    bv556x7BwXBvZtAD.jpg
    7 f8 Q' A; c2 d$ W6、锅里加入油，烧至5成熟，调小火，左手粘湿水，将肉末用虎口挤出丸子，挤好的丸子依次放入油锅中。
    & Z9 ^5 j4 t4 [+ p IpR2UGIUD6i97gDE.jpg
    " s5 Y7 C8 b1 Y, y7、中火，慢炸至表面微微金黄色，丸子中间已经熟透，将慢炸好的丸子，捞起控油，如果想吃脆一点可以在炸得久一点。
    # d* ]- B8 S" `2 J n5vv2TnxZsvT229Z.jpg / D, `' i1 L5 ~% Z2 ]$ Q# p
    8、捞起，控油，丸子是熟透的，可以直接吃
    # }- p5 P4 F% ?1 M0 n0 J dsWJlw5towjkAVHl.jpg
    丸子, 芋头, 熟透

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