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    [食谱宝典] 炸芋头肉丸子

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    admin

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    丰功伟绩

    优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老活跃会员

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    发表于 2020-4-26 08:51:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    【食材】：猪肉糜300G、芋头1个、大葱段一段、姜末10克、盐5克、鸡粉10克、胡椒粉5克、料酒20克、蚝油20克、香油- N$ N! A4 E# L- Z
    【具体做法】：0 t4 e& g2 `2 a$ Z
    1、芋头去皮，切小块、隔水蒸熟透
    ' e1 t: _0 D& E, `% p2 }  N# h& M wNKKO1jKwffwW9Rq.jpg * F$ e' `4 [2 B% [5 l# e; o
    2、肉末加入盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、料酒、蚝油、香油
    % D* X* C/ `; B+ r TQ5SoqOooo0OaA2q.jpg 1 L7 d" ^7 P" ^" m* u
    3、腌制拌匀备用
    3 c; Y/ z! P. E Hq7N6N76nFC69n7F.jpg
    2 A8 A* O1 I# ?4、芋泥用勺子剁碎成泥，加入猪末
    ( K! o. n# g  H: G J0W1TF00142D02L5.jpg + O& w3 i3 E1 @
    5、顺着一个方向，搅至上浆- c0 u) i/ H9 i3 N& n
    bv556x7BwXBvZtAD.jpg , H: f2 x* J: l+ o+ z# [
    6、锅里加入油，烧至5成熟，调小火，左手粘湿水，将肉末用虎口挤出丸子，挤好的丸子依次放入油锅中。
    0 o: O5 B* ]! C- A IpR2UGIUD6i97gDE.jpg
    ' y* U( B' x  S5 [7、中火，慢炸至表面微微金黄色，丸子中间已经熟透，将慢炸好的丸子，捞起控油，如果想吃脆一点可以在炸得久一点。
    2 \! U; X6 L6 Y- J. b n5vv2TnxZsvT229Z.jpg
    3 D& o( c* b1 p- `: R. G9 W8、捞起，控油，丸子是熟透的，可以直接吃9 b# Q! W9 ?  Z# U7 q
    dsWJlw5towjkAVHl.jpg
    丸子, 芋头, 熟透

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