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    [食谱宝典] 炸芋头肉丸子

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    admin

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    丰功伟绩

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    发表于 2020-4-26 08:51:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    【食材】：猪肉糜300G、芋头1个、大葱段一段、姜末10克、盐5克、鸡粉10克、胡椒粉5克、料酒20克、蚝油20克、香油6 R, J8 a. p" k/ G$ j3 c6 t8 J7 d
    【具体做法】：
    : i) A+ F; P5 U/ y1、芋头去皮，切小块、隔水蒸熟透. S, L1 N7 a+ d9 @% a; Q/ W
    wNKKO1jKwffwW9Rq.jpg ( @: _$ o& X3 h. n
    2、肉末加入盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、料酒、蚝油、香油
    8 e+ C8 o  w1 Q7 J$ ?: G TQ5SoqOooo0OaA2q.jpg
    2 Y# A, o4 A& {! A- p+ P: B3、腌制拌匀备用9 g) S* {) ~" }0 @, p/ u0 J
    Hq7N6N76nFC69n7F.jpg
    % j: P. W' d: L4、芋泥用勺子剁碎成泥，加入猪末
    , Y- o, J7 o2 R5 u' h8 B4 _ J0W1TF00142D02L5.jpg
    ! Z/ [1 \: c9 b: j2 P5、顺着一个方向，搅至上浆
    & T1 ?: b% R0 `( m: G% P9 o8 ^) y& x bv556x7BwXBvZtAD.jpg
    9 \7 c0 r  Y4 g* z7 O6、锅里加入油，烧至5成熟，调小火，左手粘湿水，将肉末用虎口挤出丸子，挤好的丸子依次放入油锅中。
    . J9 f1 e6 c; }6 J4 r2 o IpR2UGIUD6i97gDE.jpg " ]) K% |$ U7 I7 |7 |
    7、中火，慢炸至表面微微金黄色，丸子中间已经熟透，将慢炸好的丸子，捞起控油，如果想吃脆一点可以在炸得久一点。6 l( P' y6 m2 Y8 z4 P) G9 h
    n5vv2TnxZsvT229Z.jpg   I2 [" B! v' J; B' M
    8、捞起，控油，丸子是熟透的，可以直接吃: \! M) u, r. A( Z- c* Y3 c( {
    dsWJlw5towjkAVHl.jpg
    丸子, 芋头, 熟透

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