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    [食谱宝典] 炸芋头肉丸子

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    admin

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    丰功伟绩

    优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老

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    发表于 2020-4-26 08:51:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    【食材】：猪肉糜300G、芋头1个、大葱段一段、姜末10克、盐5克、鸡粉10克、胡椒粉5克、料酒20克、蚝油20克、香油3 w3 X# k& w) o0 C7 y- |
    【具体做法】：. ^- j3 s) v# z5 p& D2 Y
    1、芋头去皮，切小块、隔水蒸熟透3 r) _- n+ Q7 I# v
    wNKKO1jKwffwW9Rq.jpg & D- F: a7 F5 y3 @  z
    2、肉末加入盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、料酒、蚝油、香油
    ; V7 d6 [2 n+ j TQ5SoqOooo0OaA2q.jpg " l2 h- ]8 m5 |& R% F1 Y
    3、腌制拌匀备用4 y- @5 C/ C7 T
    Hq7N6N76nFC69n7F.jpg 8 P( }, W: H0 ?5 l! p
    4、芋泥用勺子剁碎成泥，加入猪末
    5 o4 a1 P- z! _+ j5 w, U6 s J0W1TF00142D02L5.jpg
    - s6 n% X! u1 Z+ {0 Y9 |7 T: n5、顺着一个方向，搅至上浆- f2 l. N9 j% L2 I
    bv556x7BwXBvZtAD.jpg - }  m" R/ p( G
    6、锅里加入油，烧至5成熟，调小火，左手粘湿水，将肉末用虎口挤出丸子，挤好的丸子依次放入油锅中。
    0 s9 u- H0 i+ v- Z6 N! u' H9 U" p IpR2UGIUD6i97gDE.jpg
    9 i- R( i& ^  \  {7、中火，慢炸至表面微微金黄色，丸子中间已经熟透，将慢炸好的丸子，捞起控油，如果想吃脆一点可以在炸得久一点。
    " }% C% c$ t8 b$ y8 H8 r9 r n5vv2TnxZsvT229Z.jpg
    6 e3 Z- Y3 M7 h  S8、捞起，控油，丸子是熟透的，可以直接吃! s% z% z/ y0 C% C# T, d
    dsWJlw5towjkAVHl.jpg
    丸子, 芋头, 熟透

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