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    [食谱宝典] 炸芋头肉丸子

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    admin

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    丰功伟绩

    优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老活跃会员

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    发表于 2020-4-26 08:51:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    【食材】：猪肉糜300G、芋头1个、大葱段一段、姜末10克、盐5克、鸡粉10克、胡椒粉5克、料酒20克、蚝油20克、香油: N* F, y8 ]" m/ D
    【具体做法】：
    $ }2 R& ]( b( }- N" U' {1、芋头去皮，切小块、隔水蒸熟透
    $ b+ Q: F. A/ M- l" e; H wNKKO1jKwffwW9Rq.jpg
    ; G4 P/ k( D1 N* ^0 {2、肉末加入盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、料酒、蚝油、香油
    $ I$ t$ ]' P9 M TQ5SoqOooo0OaA2q.jpg : r  L& k/ D; b; W, ?3 h8 i
    3、腌制拌匀备用0 I) Q+ m5 I8 F' \
    Hq7N6N76nFC69n7F.jpg + T! _# \7 X  \6 Y
    4、芋泥用勺子剁碎成泥，加入猪末
    / `% |: Q1 |1 m3 o4 H7 t- | J0W1TF00142D02L5.jpg # z* v! j  \" o
    5、顺着一个方向，搅至上浆
    # d- ~! a  }/ J0 v3 } bv556x7BwXBvZtAD.jpg 1 B$ V+ c( P* l
    6、锅里加入油，烧至5成熟，调小火，左手粘湿水，将肉末用虎口挤出丸子，挤好的丸子依次放入油锅中。
    - F5 }1 t# E' n2 P& R& f6 h% [% f IpR2UGIUD6i97gDE.jpg # @; t# d8 G2 G8 W
    7、中火，慢炸至表面微微金黄色，丸子中间已经熟透，将慢炸好的丸子，捞起控油，如果想吃脆一点可以在炸得久一点。  p( L/ x, |" t3 T
    n5vv2TnxZsvT229Z.jpg
    . x* I+ e) z# I# S8、捞起，控油，丸子是熟透的，可以直接吃
    $ `# n8 i  V) F! t, c5 U dsWJlw5towjkAVHl.jpg
    丸子, 芋头, 熟透

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