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    [食谱宝典] 炸芋头肉丸子

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    admin

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    发表于 2020-4-26 08:51:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    【食材】：猪肉糜300G、芋头1个、大葱段一段、姜末10克、盐5克、鸡粉10克、胡椒粉5克、料酒20克、蚝油20克、香油+ R# Y) J5 J$ e" M
    【具体做法】：
    + a) I1 R( [7 {2 ~1、芋头去皮，切小块、隔水蒸熟透# h! O  U  P2 m1 o
    wNKKO1jKwffwW9Rq.jpg
    7 H9 D. W$ Z. c3 w; R$ K$ r+ V2、肉末加入盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、料酒、蚝油、香油( }0 ?8 g5 N* B/ {0 n* E  y" A
    TQ5SoqOooo0OaA2q.jpg 5 M% {2 a' a/ p  x: Q( C
    3、腌制拌匀备用: C& f% h7 G0 Z6 }# r" T
    Hq7N6N76nFC69n7F.jpg % m; i/ ]. |4 G& D( u; s* q
    4、芋泥用勺子剁碎成泥，加入猪末3 \& L4 x+ r6 q
    J0W1TF00142D02L5.jpg
    $ i& \' [1 I8 a% a5 }5、顺着一个方向，搅至上浆
    3 q6 G# z2 U9 D% Y6 y bv556x7BwXBvZtAD.jpg - x& {' k; M. L' T
    6、锅里加入油，烧至5成熟，调小火，左手粘湿水，将肉末用虎口挤出丸子，挤好的丸子依次放入油锅中。
    8 F& @- G9 M( ^8 Y IpR2UGIUD6i97gDE.jpg " _" q. z, n; n  y: o( m
    7、中火，慢炸至表面微微金黄色，丸子中间已经熟透，将慢炸好的丸子，捞起控油，如果想吃脆一点可以在炸得久一点。7 }& j2 f$ j" g! P4 s! g3 S# X
    n5vv2TnxZsvT229Z.jpg 8 p0 g- Y; x9 e- c
    8、捞起，控油，丸子是熟透的，可以直接吃
    ) o( R3 i4 l) g1 x, ]0 o dsWJlw5towjkAVHl.jpg
    丸子, 芋头, 熟透

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