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    [食谱宝典] 炸芋头肉丸子

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    admin

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    发表于 2020-4-26 08:51:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    【食材】：猪肉糜300G、芋头1个、大葱段一段、姜末10克、盐5克、鸡粉10克、胡椒粉5克、料酒20克、蚝油20克、香油
    & R7 T' K4 [% o  S& ]7 N+ k0 S0 f【具体做法】：* R0 T  F' h% R1 X  T2 {  W
    1、芋头去皮，切小块、隔水蒸熟透5 N' H" H, i% _7 H4 ], h" c
    wNKKO1jKwffwW9Rq.jpg 4 K: M' b& ^2 J! m4 A
    2、肉末加入盐、鸡粉、胡椒粉、白糖、料酒、蚝油、香油* a/ G# `9 `1 b6 p
    TQ5SoqOooo0OaA2q.jpg $ i, E& L7 c/ I1 Q) c% B% F: J
    3、腌制拌匀备用
    4 U$ H0 i, s" S$ u. p) E4 O Hq7N6N76nFC69n7F.jpg
    , X" x4 q! J& I3 p' L4 E; ~6 G4、芋泥用勺子剁碎成泥，加入猪末
    ' e" c6 x, P" Q  v) n7 b J0W1TF00142D02L5.jpg
    4 I* \2 }+ H( Q5、顺着一个方向，搅至上浆/ x/ D7 }( {9 t3 t
    bv556x7BwXBvZtAD.jpg
    4 f& n- m) w( i9 S! {0 f; I6、锅里加入油，烧至5成熟，调小火，左手粘湿水，将肉末用虎口挤出丸子，挤好的丸子依次放入油锅中。! I9 a5 K, D2 _7 K
    IpR2UGIUD6i97gDE.jpg $ {% [" N# V6 r: M! `. M
    7、中火，慢炸至表面微微金黄色，丸子中间已经熟透，将慢炸好的丸子，捞起控油，如果想吃脆一点可以在炸得久一点。
    ' D- c- r( }3 S  G+ R: { n5vv2TnxZsvT229Z.jpg - Q" @1 `6 s+ G+ {1 q
    8、捞起，控油，丸子是熟透的，可以直接吃
    $ H+ p  c- d1 y dsWJlw5towjkAVHl.jpg
    丸子, 芋头, 熟透

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