不放一滴水的炸萝卜丸子

admin

萝卜具有通气、止咳化痰、除燥生津、清热懈毒等等功效，对人的身体是非常好。今天就来给大家分享一道用萝卜制作“萝卜丸子”的做法。
4 D5 G, m& Q1 T4 Q. w炸萝卜丸子，天津人喜欢用旱萝卜，旱萝卜比白萝卜味道更冲一些，更有萝卜味，所以今天我也选择了用旱萝卜来炸萝卜丸子。具体怎么做，一起来看看吧！
  Q6 l+ U0 |: f8 f0 Z2 S& R0 _主料：旱萝卜、胡萝卜、
辅料：大葱、鸡蛋、五香粉、食盐
. \* u; U- X- D) u7 y6 c( h3 R
. `) ]6 v" Y' W9 o
) V$ Y9 ~* o/ y" W做法1、主要食材：旱萝卜、胡萝卜、
1 a+ W/ P. ~$ G* _+ z

* c' F$ l4 `5 b! x做法2、旱萝卜和胡萝卜分别去皮擦成丝


& p% ^3 [: p" t/ u# B2 D3 f做法3、葱切末


做法4、擦好的萝卜丝葱花一起放入盆中，加入食盐、五香粉
4 D8 o. A) `. d1 N

2 f: L( h  {% J" j; [7 F做法5、打入一个鸡蛋，逐次加入面粉（注意，不需要放水，搅拌后萝卜自然会出汤）


: m* `- d3 I$ @做法6、拌匀，能成团即可。

2 T+ U; ]! u- x: p; K& q' r
$ B5 d9 A2 G1 H* g; K1 `' }做法7、团成丸子
9 J4 }8 D4 d, B+ `( L, d
& O4 P! a. H2 Y/ k$ T
做法8、锅中油五成热，下入团好的丸子炸制。
& {3 d( z( t2 u4 k/ n! [

做法9、中小火炸至丸子金黄即可捞出控油
- r0 ^8 t, @7 ]' e' G- B
4 |" g& r2 z4 `7 p. w: k$ |
成品：外酥里嫩的炸萝卜丸子，炸好后直接吃或者和喜欢的蔬菜做炖菜做汤都可以。


5 }. \) v5 ^9 ]小贴士：1、炸丸子加入鸡蛋能让丸子内部更蓬松。
2、做萝卜丸子不需要挤出水分，挤出水分就没有萝卜味了。