不放一滴水的炸萝卜丸子

admin

萝卜具有通气、止咳化痰、除燥生津、清热懈毒等等功效，对人的身体是非常好。今天就来给大家分享一道用萝卜制作“萝卜丸子”的做法。
炸萝卜丸子，天津人喜欢用旱萝卜，旱萝卜比白萝卜味道更冲一些，更有萝卜味，所以今天我也选择了用旱萝卜来炸萝卜丸子。具体怎么做，一起来看看吧！
主料：旱萝卜、胡萝卜、
" a9 V" G. G" U2 C; L& S; J辅料：大葱、鸡蛋、五香粉、食盐

4 h/ W: P8 ^2 T
做法1、主要食材：旱萝卜、胡萝卜、

  \7 v5 h. k, E2 b; _$ r  Y: X, w
做法2、旱萝卜和胡萝卜分别去皮擦成丝
( @* S. s, }/ Z! `- q9 `. ~

" Z3 q9 X: E' W% t3 \做法3、葱切末


0 V& D8 x8 f. ^' B) S* j* [$ D做法4、擦好的萝卜丝葱花一起放入盆中，加入食盐、五香粉
; F& S9 n* t, S6 A

做法5、打入一个鸡蛋，逐次加入面粉（注意，不需要放水，搅拌后萝卜自然会出汤）
- q5 G, _; S! @9 w% _, {
9 o9 j  [- _% R+ m: H
做法6、拌匀，能成团即可。
5 y7 V, \+ W8 v# d6 U

7 u0 b9 c+ y- L8 |) _% T' ~) v做法7、团成丸子
9 W, J7 a6 c, ^7 c! {
* Y# E/ l/ M( _+ E4 Z3 S7 O
8 _& D" h1 |0 ^: M+ G做法8、锅中油五成热，下入团好的丸子炸制。

; i/ V$ k9 S! X. z6 l- A# Y2 [
; ~. l' p# u7 C" d" `! Y做法9、中小火炸至丸子金黄即可捞出控油


6 {3 `: C5 Z4 ^$ x+ l9 ]# }成品：外酥里嫩的炸萝卜丸子，炸好后直接吃或者和喜欢的蔬菜做炖菜做汤都可以。
0 a, p) j- A2 T; ~7 G- W' V7 H4 g
- f. ~8 ^5 e, Y1 w8 p8 a
小贴士：1、炸丸子加入鸡蛋能让丸子内部更蓬松。
$ s9 o  c) `% C. P) q2、做萝卜丸子不需要挤出水分，挤出水分就没有萝卜味了。