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萝卜具有通气、止咳化痰、除燥生津、清热懈毒等等功效，对人的身体是非常好。今天就来给大家分享一道用萝卜制作“萝卜丸子”的做法。
7 j# N* l5 o9 {- d- Z& ], o1 l! U炸萝卜丸子，天津人喜欢用旱萝卜，旱萝卜比白萝卜味道更冲一些，更有萝卜味，所以今天我也选择了用旱萝卜来炸萝卜丸子。具体怎么做，一起来看看吧！
8 H7 |1 A) @& R' o7 F) ~* Q主料：旱萝卜、胡萝卜、# q2 U, ~% Q! K% U+ W
辅料：大葱、鸡蛋、五香粉、食盐7 }3 Q& R: k4 d; Z& y2 E, w) _
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做法1、主要食材：旱萝卜、胡萝卜、' @* m2 z1 |+ v! R" _' R2 C' Z( y
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5 R# @! [3 g; Q做法2、旱萝卜和胡萝卜分别去皮擦成丝
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做法3、葱切末6 \5 ?9 X" } z0 A
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做法4、擦好的萝卜丝葱花一起放入盆中，加入食盐、五香粉
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7 H, k: O* l- n; f `. K做法5、打入一个鸡蛋，逐次加入面粉（注意，不需要放水，搅拌后萝卜自然会出汤）
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' @1 b. C! i& G* ]' G做法6、拌匀，能成团即可。3 t n+ V$ T' r, s" j$ l( T7 f
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做法7、团成丸子
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做法8、锅中油五成热，下入团好的丸子炸制。& O! x# A' Z+ H# G/ p
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7 ^8 N7 P/ x" R. L' v6 P做法9、中小火炸至丸子金黄即可捞出控油
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" m9 d9 {* k2 R成品：外酥里嫩的炸萝卜丸子，炸好后直接吃或者和喜欢的蔬菜做炖菜做汤都可以。& h% Y7 c6 W) @0 W
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9 b+ o9 f4 ~) s6 O. G小贴士：1、炸丸子加入鸡蛋能让丸子内部更蓬松。
) s( I8 ^, E: u6 [6 b1 a- J2、做萝卜丸子不需要挤出水分，挤出水分就没有萝卜味了。 |
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发表于 2018-12-14 19:36:59