不放一滴水的炸萝卜丸子

admin

萝卜具有通气、止咳化痰、除燥生津、清热懈毒等等功效，对人的身体是非常好。今天就来给大家分享一道用萝卜制作“萝卜丸子”的做法。
炸萝卜丸子，天津人喜欢用旱萝卜，旱萝卜比白萝卜味道更冲一些，更有萝卜味，所以今天我也选择了用旱萝卜来炸萝卜丸子。具体怎么做，一起来看看吧！
6 m* M, L( I! a# x* Z* ~1 d主料：旱萝卜、胡萝卜、
6 q+ C3 J2 f( q辅料：大葱、鸡蛋、五香粉、食盐


做法1、主要食材：旱萝卜、胡萝卜、

7 b  u6 j5 m/ T4 K8 K, l# O9 l
" b+ O+ ]- Y. {' \  F8 ^7 h做法2、旱萝卜和胡萝卜分别去皮擦成丝

' P* {; s# N' }3 M, B
做法3、葱切末
# P; x; l: S5 O! U; s: i
# {* h- ^' [$ }/ {
做法4、擦好的萝卜丝葱花一起放入盆中，加入食盐、五香粉


做法5、打入一个鸡蛋，逐次加入面粉（注意，不需要放水，搅拌后萝卜自然会出汤）


做法6、拌匀，能成团即可。


$ a/ {& g3 K8 Y& `8 Y% q  `  w# T做法7、团成丸子
6 b# L9 ^: i5 s4 c' z

  G0 }# U: P; k1 l  K2 j  J做法8、锅中油五成热，下入团好的丸子炸制。

2 q/ N' a0 x" [1 K* f
6 L0 R  D1 l( [9 m: _& _& a做法9、中小火炸至丸子金黄即可捞出控油


4 |- X7 B4 n! Q" c# s4 a成品：外酥里嫩的炸萝卜丸子，炸好后直接吃或者和喜欢的蔬菜做炖菜做汤都可以。
4 Q9 d3 F5 o" s$ A5 w2 y0 b
) ?" m% s9 i3 j
小贴士：1、炸丸子加入鸡蛋能让丸子内部更蓬松。
$ v1 F* }! d; H$ U( m1 }4 T2、做萝卜丸子不需要挤出水分，挤出水分就没有萝卜味了。