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    [食谱宝典] 虾仔酸菜饼

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    admin

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    丰功伟绩

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    发表于 2020-6-16 17:14:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    食材：面粉，酸菜，葱，虾仔，食盐，酱油，醋或者椒盐
    5 N; v  P! E, }' L制作方法：, Q# x- ]. x6 W( z  h% j+ d) k
    1.虾仔用盐提前腌制一下入味口感更佳，酸菜切碎炒香。# s8 }* m: P( b5 Y( k6 V* \
    1.jpg / \5 o3 @6 u1 u2 `
    2.准备米粉，加水调成米糊，做饼有专用的器具，一个长长的木柄下连着一个铁制或者不锈钢制的小圆盘。在盘上铺上一 层米浆，然后撒上葱花，再铺上较薄的一层米浆，最后在上面放虾仔、酸菜。
    ( K2 {! X6 S/ [0 L, n$ d6 k3 N 2.jpg
    * H* U) Z$ J7 Y3.将其放入油锅中进行油炸，炸到一定程度籺会自行脱落至油中。在油中翻动直至颜色金黄即可。& ^! [# \& @% c/ ~: n
    3.jpg
    - n, D( o  H0 p4 E3 L2 `2 B$ ~4.用筷子将饼夹出来，等油沥干净，按自己的口味，可以直接吃原味的，也可以淋上酱油，醋或者椒 盐，外脆里嫩非常好吃。
    $ Q2 c8 i4 t1 }( y" O 4.jpg
    8 `( c7 J7 u' |# U0 v, c% r小贴士* y6 e, S7 c$ r/ h# U
           油炸食品虽然好吃，但也不能多吃，吃多会上火。1 _* b& h0 g+ F* K, k0 E! U* O

    , q+ a5 ?: @  p7 A2 V
    虾仔, 酸菜, 饼, 油炸, 面粉

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