虾仔酸菜饼

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食材：面粉，酸菜，葱，虾仔，食盐，酱油，醋或者椒盐
$ L* _" S5 O1 S' g制作方法：
1.虾仔用盐提前腌制一下入味口感更佳，酸菜切碎炒香。

$ q0 p) X( a: I7 U) K. l  C  o( J2.准备米粉，加水调成米糊，做饼有专用的器具，一个长长的木柄下连着一个铁制或者不锈钢制的小圆盘。在盘上铺上一 层米浆，然后撒上葱花，再铺上较薄的一层米浆，最后在上面放虾仔、酸菜。

3.将其放入油锅中进行油炸，炸到一定程度籺会自行脱落至油中。在油中翻动直至颜色金黄即可。
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/ u, [3 E% U2 [! X( Q4.用筷子将饼夹出来，等油沥干净，按自己的口味，可以直接吃原味的，也可以淋上酱油，醋或者椒 盐，外脆里嫩非常好吃。

小贴士
       油炸食品虽然好吃，但也不能多吃，吃多会上火。
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