虾仔酸菜饼

admin

食材：面粉，酸菜，葱，虾仔，食盐，酱油，醋或者椒盐
, t0 H- p6 E' T6 Z5 w( d9 a& ?制作方法：
$ X; B8 S/ q7 n1.虾仔用盐提前腌制一下入味口感更佳，酸菜切碎炒香。

. S% K% z4 g) W* D2.准备米粉，加水调成米糊，做饼有专用的器具，一个长长的木柄下连着一个铁制或者不锈钢制的小圆盘。在盘上铺上一 层米浆，然后撒上葱花，再铺上较薄的一层米浆，最后在上面放虾仔、酸菜。
1 W+ |4 d+ [/ }  j
3.将其放入油锅中进行油炸，炸到一定程度籺会自行脱落至油中。在油中翻动直至颜色金黄即可。

4.用筷子将饼夹出来，等油沥干净，按自己的口味，可以直接吃原味的，也可以淋上酱油，醋或者椒 盐，外脆里嫩非常好吃。

# i- S- ~8 Q# [1 ~/ s7 Z, T小贴士
! Y$ I! A/ N# {- L5 R  C       油炸食品虽然好吃，但也不能多吃，吃多会上火。