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[食谱宝典] 虾仔酸菜饼

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丰功伟绩

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发表于 2020-6-16 17:14:34 | 显示全部楼层 |阅读模式
食材:面粉,酸菜,葱,虾仔,食盐,酱油,醋或者椒盐
& ?% j6 v; l- u3 |- ?+ X制作方法:
* @. X# ]; p+ j! U% z! W1.虾仔用盐提前腌制一下入味口感更佳,酸菜切碎炒香。
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2.准备米粉,加水调成米糊,做饼有专用的器具,一个长长的木柄下连着一个铁制或者不锈钢制的小圆盘。在盘上铺上一 层米浆,然后撒上葱花,再铺上较薄的一层米浆,最后在上面放虾仔、酸菜。
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3.将其放入油锅中进行油炸,炸到一定程度籺会自行脱落至油中。在油中翻动直至颜色金黄即可。
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4.用筷子将饼夹出来,等油沥干净,按自己的口味,可以直接吃原味的,也可以淋上酱油,醋或者椒 盐,外脆里嫩非常好吃。
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小贴士. O! C1 W, [$ V3 z8 A: C. @) F+ P
       油炸食品虽然好吃,但也不能多吃,吃多会上火。
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