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原料：草鱼块500g、大蒜1头、啤酒250ml、料酒1大勺、葱姜少许、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺: ^3 X# o- v$ h2 h( s' l
制作步骤：/ j k7 t }& G! Q# Z0 k6 ~5 e u
1.鱼块处理干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟；大蒜洗净剥皮。
0 o5 s2 M3 Q7 a# Z* F# Z9 _- \; J2.腌好的鱼块表面拍上一层面粉。
: Q2 x' @5 K8 [8 f, |' a3.锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄。5 N( Y' F: K" _7 {# J' Q
4.锅内余油下蒜粒炒香，倒入鱼块、啤酒、老抽、糖，大火烧开中小火焖至汤汁浓稠，转大火收汁即可。- d2 D, D0 [3 F; c+ U2 P
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发表于 2020-7-16 10:37:01