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原料：草鱼块500g、大蒜1头、啤酒250ml、料酒1大勺、葱姜少许、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺
# ~1 O, r$ x; @! Z' W2 d' g2 t制作步骤：
. T2 s- N& `+ l. ?3 z+ ?6 R1.鱼块处理干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟；大蒜洗净剥皮。' G; _; F& b) j' @+ n9 ?$ T$ O# f
2.腌好的鱼块表面拍上一层面粉。' h# C- h7 @6 Q% o: {: E( C) h
3.锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄。6 \" j, C p8 q) H3 R6 y
4.锅内余油下蒜粒炒香，倒入鱼块、啤酒、老抽、糖，大火烧开中小火焖至汤汁浓稠，转大火收汁即可。
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发表于 2020-7-16 10:37:01