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[食谱宝典] 蒜子啤酒烧鱼块

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发表于 2020-7-16 10:37:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
原料:草鱼块500g、大蒜1头、啤酒250ml、料酒1大勺、葱姜少许、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺
: x, }4 d7 U" ^& }$ U制作步骤:
  ?2 ?2 }3 `# u0 Q7 h% G1.鱼块处理干净,用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟;大蒜洗净剥皮。# n+ I" p1 v) r( h/ |4 U" E
2.腌好的鱼块表面拍上一层面粉。
! F* P3 i" k6 }, U  ~! m, P1 ~0 \5 K3.锅内烧热油,下鱼块煎至两面焦黄。
3 r1 h4 U/ p' q. r  F3 Y( }1 }& H* r6 S4.锅内余油下蒜粒炒香,倒入鱼块、啤酒、老抽、糖,大火烧开中小火焖至汤汁浓稠,转大火收汁即可。* h! f8 I0 N1 b" M0 K( o
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. p: u2 S1 F' N  r4 o- E' d
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