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原料：草鱼块500g、大蒜1头、啤酒250ml、料酒1大勺、葱姜少许、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺2 T8 j5 j& V4 z& h
制作步骤：! K1 d( f6 o! d, Q2 }
1.鱼块处理干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟；大蒜洗净剥皮。4 d- `7 V) ? z F0 s: m
2.腌好的鱼块表面拍上一层面粉。
2 C: {5 Y3 L5 S- C/ Q& O3.锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄。; @6 U; _, F- i& u8 b% K) G
4.锅内余油下蒜粒炒香，倒入鱼块、啤酒、老抽、糖，大火烧开中小火焖至汤汁浓稠，转大火收汁即可。3 J. d, M' |3 f, x5 z) u7 r
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发表于 2020-7-16 10:37:01