|
|
原料:草鱼块500g、大蒜1头、啤酒250ml、料酒1大勺、葱姜少许、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺
?- i7 U, y5 k4 X* P制作步骤:( i6 e4 F: `( \8 { r k
1.鱼块处理干净,用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟;大蒜洗净剥皮。, s# B. e8 g: T. V) Q
2.腌好的鱼块表面拍上一层面粉。2 e i/ I. H0 y; X5 q
3.锅内烧热油,下鱼块煎至两面焦黄。
1 z: c% I3 c! }1 a, W4.锅内余油下蒜粒炒香,倒入鱼块、啤酒、老抽、糖,大火烧开中小火焖至汤汁浓稠,转大火收汁即可。
# K q. [4 v7 `% w# @
( M6 S) y; B8 r6 [ H
$ j" _7 y4 I$ s. p. G
|
|