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原料：草鱼块500g、大蒜1头、啤酒250ml、料酒1大勺、葱姜少许、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺6 ]$ V3 i: |# [1 L! i- S
制作步骤：* H2 T6 d+ z9 q5 ]; K
1.鱼块处理干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟；大蒜洗净剥皮。7 F2 B! U( r8 {
2.腌好的鱼块表面拍上一层面粉。
5 F; L$ E$ Z* i- i. ~3.锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄。6 l! N! f# M* B; H @. R2 A
4.锅内余油下蒜粒炒香，倒入鱼块、啤酒、老抽、糖，大火烧开中小火焖至汤汁浓稠，转大火收汁即可。
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发表于 2020-7-16 10:37:01