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原料：草鱼块500g、大蒜1头、啤酒250ml、料酒1大勺、葱姜少许、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺$ N( c2 f y z% ^/ ]( ^2 @
制作步骤：
; X# |8 i7 i4 c; t" e1.鱼块处理干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟；大蒜洗净剥皮。
% t$ ]. H8 z \8 i+ {6 H2.腌好的鱼块表面拍上一层面粉。* J$ D) {9 y4 l4 t
3.锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄。7 t6 V: ^, @5 R+ q
4.锅内余油下蒜粒炒香，倒入鱼块、啤酒、老抽、糖，大火烧开中小火焖至汤汁浓稠，转大火收汁即可。
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发表于 2020-7-16 10:37:01