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原料：草鱼块500g、大蒜1头、啤酒250ml、料酒1大勺、葱姜少许、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺
5 i& B6 c# K0 |; d- ]8 k# h制作步骤：; g/ A1 W# c4 C G
1.鱼块处理干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟；大蒜洗净剥皮。
0 [- Q3 R0 g2 g' ~+ w2.腌好的鱼块表面拍上一层面粉。
/ _! B: b' D" j2 G% b( r3.锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄。: n5 P0 a5 a, s: i$ H8 i
4.锅内余油下蒜粒炒香，倒入鱼块、啤酒、老抽、糖，大火烧开中小火焖至汤汁浓稠，转大火收汁即可。5 d% z! ^; J, R0 R$ k
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发表于 2020-7-16 10:37:01