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原料：草鱼块500g、大蒜1头、啤酒250ml、料酒1大勺、葱姜少许、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺
8 m( P6 Z! R/ K制作步骤：" `3 R. K/ O& ^5 O* v a
1.鱼块处理干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟；大蒜洗净剥皮。
1 Y6 f% Q4 M: O( A. L- O! i/ D9 N2.腌好的鱼块表面拍上一层面粉。
' N7 t" M) V, s. \& t3.锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄。2 t( B$ m/ _1 C9 o3 _/ S
4.锅内余油下蒜粒炒香，倒入鱼块、啤酒、老抽、糖，大火烧开中小火焖至汤汁浓稠，转大火收汁即可。6 T# s3 t- a: K! |2 E! q+ j
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发表于 2020-7-16 10:37:01