蒜子啤酒烧鱼块

admin

原料：草鱼块500g、大蒜1头、啤酒250ml、料酒1大勺、葱姜少许、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺
制作步骤：
1 [* z3 \; {( e3 _+ k0 w1.鱼块处理干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟；大蒜洗净剥皮。
2.腌好的鱼块表面拍上一层面粉。
4 q$ E) r9 V9 |! f* s2 b3.锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄。
9 K+ I( C1 w; h; o! Z( T$ @% Y7 a4.锅内余油下蒜粒炒香，倒入鱼块、啤酒、老抽、糖，大火烧开中小火焖至汤汁浓稠，转大火收汁即可。