蒜子啤酒烧鱼块

admin

原料：草鱼块500g、大蒜1头、啤酒250ml、料酒1大勺、葱姜少许、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺
: x, }4 d7 U" ^& }$ U制作步骤：
  ?2 ?2 }3 `# u0 Q7 h% G1.鱼块处理干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟；大蒜洗净剥皮。
2.腌好的鱼块表面拍上一层面粉。
! F* P3 i" k6 }, U  ~! m, P1 ~0 \5 K3.锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄。
3 r1 h4 U/ p' q. r  F3 Y( }1 }& H* r6 S4.锅内余油下蒜粒炒香，倒入鱼块、啤酒、老抽、糖，大火烧开中小火焖至汤汁浓稠，转大火收汁即可。

. p: u2 S1 F' N  r4 o- E' d
7 u9 Z* B0 _7 T9 N( ^4 I' `: i