蒜子啤酒烧鱼块

admin

原料：草鱼块500g、大蒜1头、啤酒250ml、料酒1大勺、葱姜少许、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺
制作步骤：
1.鱼块处理干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟；大蒜洗净剥皮。
: G+ j* O9 z/ W" G1 o! @1 g2.腌好的鱼块表面拍上一层面粉。
3.锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄。
. Z* ]% N) x8 h7 L0 [4.锅内余油下蒜粒炒香，倒入鱼块、啤酒、老抽、糖，大火烧开中小火焖至汤汁浓稠，转大火收汁即可。
+ R6 L' w8 L/ [* R' h/ N
) ^8 \& \" B# x: ?3 ?: Q4 T
" f  R: n, q1 k) s