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原料：草鱼块500g、大蒜1头、啤酒250ml、料酒1大勺、葱姜少许、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺( }5 q9 u; |: O3 R* v0 M
制作步骤：
% J/ X4 u& U2 y: P2 o" [1 C1.鱼块处理干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟；大蒜洗净剥皮。% h. j+ g8 \* X2 h; v: t
2.腌好的鱼块表面拍上一层面粉。
* ]! C8 k: i9 L0 ~9 Y4 ? h3.锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄。; M9 d2 @1 S1 o* B
4.锅内余油下蒜粒炒香，倒入鱼块、啤酒、老抽、糖，大火烧开中小火焖至汤汁浓稠，转大火收汁即可。
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发表于 2020-7-16 10:37:01