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原料：草鱼块500g、大蒜1头、啤酒250ml、料酒1大勺、葱姜少许、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺: _- D& k$ ?8 s0 ]1 \% _
制作步骤：
" f: x7 d6 P. S9 t% q/ k2 m+ J6 a" i1.鱼块处理干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟；大蒜洗净剥皮。2 Q) V8 B8 ?5 f n' L; S
2.腌好的鱼块表面拍上一层面粉。! c% Q/ W9 Y! t& E/ _! ]* Q
3.锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄。
/ j8 D2 c' |0 r' R& M$ r4.锅内余油下蒜粒炒香，倒入鱼块、啤酒、老抽、糖，大火烧开中小火焖至汤汁浓稠，转大火收汁即可。
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发表于 2020-7-16 10:37:01