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原料：草鱼块500g、大蒜1头、啤酒250ml、料酒1大勺、葱姜少许、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺
. B6 O! D- i% |3 q: u制作步骤：
7 z9 ^8 B: |7 T; v) ?) P. O+ J1.鱼块处理干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟；大蒜洗净剥皮。1 a9 G) ~9 b. e) \, g: y% u, J. t
2.腌好的鱼块表面拍上一层面粉。) |+ M' k8 ^( Q8 ]# X& W" T8 r, q
3.锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄。
) A. F4 Z" N; Z c% z+ `; u4.锅内余油下蒜粒炒香，倒入鱼块、啤酒、老抽、糖，大火烧开中小火焖至汤汁浓稠，转大火收汁即可。 ]" k+ _1 I+ o2 [' _
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发表于 2020-7-16 10:37:01