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原料：草鱼块500g、大蒜1头、啤酒250ml、料酒1大勺、葱姜少许、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺5 T6 w1 {: ^& z7 i7 l
制作步骤：
' A4 H& ~' ?2 Y4 C( f3 l1.鱼块处理干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟；大蒜洗净剥皮。1 F6 S; K# A, L2 j$ R3 S& N
2.腌好的鱼块表面拍上一层面粉。8 G9 o$ R8 x7 v1 s! Y, b
3.锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄。
0 C4 o9 [- t% o: o# h4.锅内余油下蒜粒炒香，倒入鱼块、啤酒、老抽、糖，大火烧开中小火焖至汤汁浓稠，转大火收汁即可。' ?' U+ q0 n( f3 e+ D* U) G
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发表于 2020-7-16 10:37:01