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原料：草鱼块500g、大蒜1头、啤酒250ml、料酒1大勺、葱姜少许、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺) V" O* R% y: Y/ ~9 y
制作步骤：
& b3 i! n8 \$ J% q9 n1.鱼块处理干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟；大蒜洗净剥皮。
7 ~9 F5 ?" t2 O# A2.腌好的鱼块表面拍上一层面粉。
/ j8 @ D# a8 \3.锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄。; ], W! l$ }" J6 H/ ?7 c- m
4.锅内余油下蒜粒炒香，倒入鱼块、啤酒、老抽、糖，大火烧开中小火焖至汤汁浓稠，转大火收汁即可。
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发表于 2020-7-16 10:37:01