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原料：草鱼块500g、大蒜1头、啤酒250ml、料酒1大勺、葱姜少许、盐1小勺、胡椒粉1/2小勺、糖1/2小勺、老抽1/2小勺
4 R& B7 v, @0 R, }: G$ ^制作步骤：
' P' m8 W# R' U) o1.鱼块处理干净，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜拌匀腌制10分钟；大蒜洗净剥皮。 ~% v- r, q- A7 l. A* e
2.腌好的鱼块表面拍上一层面粉。5 ]' ^- l4 \# {
3.锅内烧热油，下鱼块煎至两面焦黄。- M" a5 s0 t/ h# w
4.锅内余油下蒜粒炒香，倒入鱼块、啤酒、老抽、糖，大火烧开中小火焖至汤汁浓稠，转大火收汁即可。
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发表于 2020-7-16 10:37:01