QQ登录

只需要一步,快速开始

APP扫码登录

只需要一步,快速开始

查看: 3122|回复: 0

[食谱宝典] 啤酒焖猪蹄

[复制链接]

等级头衔

积分成就    金币 : 2857
   泡泡 : 1516
   精华 : 6
   在线时间 : 1319 小时
   最后登录 : 2025-5-14

丰功伟绩

优秀达人突出贡献荣誉管理论坛元老活跃会员

联系方式
发表于 2021-3-20 10:56:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
主要食材:八角、小茴香、香叶、桂皮、葱姜、老抽、料酒、食盐、干辣椒、冰糖9 T" q2 P: ?! F
烹调步骤:
3 Z7 c- x6 E, |" l9 r: s; p①八角、香叶、小茴香、桂皮细小调料用纱布包好,猪蹄冷水下锅,放入料酒、姜,大火焯水,撇净浮沫再煮3分钟捞出。
! e; X2 t( g# Z! a 1.jpg
/ m7 O- ?! m' r2 c$ I- N②热锅凉油,放入猪蹄、葱姜、干辣椒、冰糖,中火炒至冰糖融化,等猪蹄上色淋入料酒去腥,再加入老抽调色。
3 R  D) q* q$ _( k& m 2.jpg 1 j0 q, M( x( Y& Q8 _$ Z8 q/ J
③等猪蹄彻底上色浇入啤酒没过猪蹄,啤酒不够可以加点热水。大火煮沸后倒入砂锅,放入提前准备好的调味包。
- _+ u- G, V( D8 M8 J5 z 3.jpg : }3 I, q+ {$ a# {$ y
④小火慢闷1-1.5小时,等猪蹄软烂之后,拣去葱姜、料包等调料,加入适量盐,大火收汁,等汤汁粘稠即可出锅。6 p8 w5 E1 Y7 Z0 w* d
4.jpg 3 B" K5 U$ U  c/ r1 l1 V

. s4 @# X; `9 R2 m4 O) M0 ?
您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

QQ|手机版|小黑屋|paopaomj.COM ( 渝ICP备18007172号|渝公网安备50010502503914号 )

GMT+8, 2025-6-8 07:56

Powered by paopaomj X3.5 © 2016-2025 sitemap

快速回复 返回顶部 返回列表