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材料:猪排骨750克,冬瓜750克,海带25克,姜、盐适量$ A3 T+ V5 P( R/ G! v- G) G
步骤:
: z, ?: W; o* w4 V; w 1.排骨用清水浸泡20分钟左右备用,海带提前泡发洗净切小块;% ^! p9 ]) S9 |' ^$ \
2.洗净的排骨焯水,撇去浮沫,捞出;" T7 W# x t( `- y: G4 t |1 h
3.用温水冲洗掉排骨上的浮沫;
$ p0 m2 j( D/ e& J 4.紫砂锅加水,烧开,放排骨,加姜片;
; t' |8 A' y. d, `# u1 l5 y' @ 5.大火烧开,转小火,炖50分钟,加盐、冬瓜片和海带,再炖20分钟即可。1 c' Q/ ?9 z) v8 j5 s
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小贴士:
9 I, \- E3 q A% v0 Z 冬瓜有利尿消肿、减肥、清热解暑的功效;海带含有丰富的钙,可防人体缺钙,还有降血压的作用。
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