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材料:猪排骨750克,冬瓜750克,海带25克,姜、盐适量) i) C l, |1 n% X" M
步骤:4 B- Q3 n7 y4 i' ]; |' D4 Q4 y( T
1.排骨用清水浸泡20分钟左右备用,海带提前泡发洗净切小块;
! q* ^/ W& K3 d4 e5 m: i, k) f 2.洗净的排骨焯水,撇去浮沫,捞出;
2 f: ^2 Y* E: i4 F9 N2 P5 o 3.用温水冲洗掉排骨上的浮沫;+ F- B' i3 G9 G/ v7 `: _- s
4.紫砂锅加水,烧开,放排骨,加姜片;( c# F, c- r8 X1 C
5.大火烧开,转小火,炖50分钟,加盐、冬瓜片和海带,再炖20分钟即可。+ ^- k7 z9 K: |" M. N7 Z, E. W% E
1 {- @3 u) p- c3 L4 s, s8 L6 j小贴士:
7 O( y6 V5 q8 c9 j% n8 s5 ? 冬瓜有利尿消肿、减肥、清热解暑的功效;海带含有丰富的钙,可防人体缺钙,还有降血压的作用。
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