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    [食谱宝典] 香煎小土豆

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    admin

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       最后登录 : 2025-10-13

    丰功伟绩

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    发表于 2021-8-16 10:15:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
    ⏹ 阅读停止中
    食材：马铃薯、葱、盐、辣椒粉、孜然粉、小茴香、食用油。
    # U- r+ K5 _! Z2 _5 D具体做法：% p9 e" |% D+ F1 x1 D" }/ J
    第一步：取10个马铃薯，清洗干净后，不用去皮，也不用切块，直接放到蒸锅内，盖上锅盖，开大火蒸15分钟后，打开锅盖，取一根筷子，轻轻地扎一下土豆，如果可以轻松的扎进去，土豆就蒸熟了，关火出锅。
    . d1 V5 l, ]% d' ^. B 1.jpg
    3 U: b2 o6 Y0 E5 f, L, b- v第二步：将蒸熟的土豆，稍微放凉以后，戴上一次性手套，用手将土豆按扁，装盘备用。
    5 i( T* v* _1 b/ g 2.jpg
    ( I8 l1 T% ^( C( |) m$ y2 u第三步：热锅加油，油热以后，放入按扁的小土豆，调为小火慢煎，大概煎2分钟左右，将土豆翻一下面，再煎2分钟，将土豆煎至两面金黄后，盛出备用。
    ' Z) R' ^% w/ b" U6 W9 X! P0 P0 o 3.jpg ) s$ w$ i% |6 }
    第四步：热锅加油烧热，放入适量的辣椒粉、孜然粉和小茴香，翻炒均匀，炒出香味后，放入煎好的土豆，平铺均匀后，撒上适量的盐，再翻炒一下，将土豆炒入味以后，关火出锅。+ s3 M) Z/ S/ I/ Z- ]' k$ J1 j  M' y
    4.jpg
    土豆, 马铃薯, 蒸锅, 蒸熟, 翻炒

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