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主料：茄子两个
, W; m3 l, P9 N1 Q配料：红椒、大蒜、小葱、干辣椒
0 ]: v6 N5 S* f, d& ~调料：食用盐、食用油、酱油、陈醋制作步骤：
9 h) q; I' E( ^5 \: w, @第一步：将茄子洗净切成段，放在锅中蒸熟3 [; Z$ z4 {3 f$ q; K
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第二步：将红椒切成小块，大蒜切末、小葱切段、干辣椒切碎
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第三步：蒸好的茄子晾凉后撕成条，盛盘备用! N+ L7 }4 o, }' a# q \2 s( a8 S
6 S/ e* y& M6 I4 _. I# L( k- \ I4 ^
& W* F) j( t7 _: S第四步：起锅，小火倒入少量食用油，将蒜末一般倒入锅中煸出蒜香后连油倒碟中晾凉备用
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- D+ ]7 k- x4 x& Q: Z0 ^4 G第五步：重新起锅，小火倒油，油滚开之后将油倒入干辣椒碎中，晾凉备用
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第六步：将红椒块、剩下的大蒜末、小葱段倒入搅拌碗中，接着将晾凉后煸炒后的蒜末油和辣椒油倒入搅拌碗中，加入半勺糖，三勺酱油，一勺陈醋、少量食用盐，搅拌均匀6 d5 [& e P% Y- }2 s
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9 ?+ z7 ~- n- Y8 m( _5 J6 M第七步：将搅拌好的料倒入到之前撕好的茄条中
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发表于 2020-6-18 20:11:18