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现代人多有用眼过度的情况，白内障、黄斑部病变、青光眼等眼睛疾病也出现年轻化趋势。天然食物中含有多种护眼营养素，如何三餐补足？许多人的生活少不了手机、电脑、电视，普遍出现用眼过度、眼睛疲劳、近视恶化等现象，也使罹患白内障、黄斑部病变、青光眼的患者年龄层出现年轻化。" J# B2 q1 f. t+ A' D. I+ x+ a
7 x, V0 C1 h4 B9 H* H" l 为挽救视力，除了让眼睛适度休息，补充护眼营养素也很重要。现在因叶黄素保健品的广告很普遍，有些民众以为保护眼睛只需补充叶黄素。但是，针对不同眼睛状况，需要的营养素并不太相同。- _7 _% y, a' {+ v& ]
● 用眼过度、眼睛疲劳：花青素、虾红素、维生素B群。
, B% |) l" D% G- @$ E 花青素是抗氧化物，可强化微血管、促进血液循环，有助阻止视力衰退、消除眼睛疲劳。维生素B群也是改善眼睛疲劳很重要的营养，虾红素则是少数能在脑部、眼睛中运作的抗氧化物质。
3 |/ _8 b9 h8 o0 }$ c0 v) u● 黄斑部病变：叶黄素、玉米黄素。
; F3 F7 o" L8 m5 T/ z 这两种营养素都可以保护水晶体和视网膜黄斑，帮助眼睛抗蓝光，预防黄斑部病变。
0 L$ ]% [9 x) D! T● 白内障：茄红素、维生素A、维生素C、维生素E。8 V9 W6 F. d( h# B4 e7 D" d2 \, Q
白内障是水晶体老化所致，因此需要这些抗氧化营养素预防细胞老化。其中，维生素A还可让泪液正常分泌以保持眼球湿润，及帮助夜间视觉正常运作，能预防干眼症和夜盲症。
. P! e" G4 N7 p● 青光眼：DHA、花青素。8 Z+ _4 V7 W6 z4 W( X
青光眼主要是因眼压过高造成神经受损。花青素可维系正常眼球压力，DHA则有促进前房液排出、降低眼压的功能。另外，DHA还有缓解干眼症的效果。& ]( A. ^/ _- {. K6 g% X
不同的护眼营养素存在多种食物里：
/ a4 e& A- {( R9 }, Q7 l$ X1. 花青素食物
' _7 |1 w; {% _0 m( H& n+ \ 主要是红紫色蔬果，如蓝莓、樱桃、草莓、葡萄、紫色高丽菜。7 M/ h, q& H. B9 a0 B
2. 虾红素食物2 z3 t! r( d: d
藻类、虾蟹、鲑鱼。
& L& g4 f! u) n0 x1 M3. 维生素B群食物
3 \) }! O: o- q4 T3 P# p7 v! U 豆鱼蛋肉、乳制品（牛奶、优酪乳）、全谷杂粮、深绿色蔬菜。( L" \8 B- _. i( G4 J+ {- Z' W
4. 茄红素食物# y6 d. ]$ u+ H
蕃茄、红椒、木瓜。
4 b" d, s# e/ `) f* [$ s5. 维生素A食物
+ p q& m7 ^ ~# p+ E9 w( h. G, @ 肝脏类、乳制品（牛奶、优酪乳）、菠菜、地瓜叶、橘色蔬果（胡萝卜、番薯、南瓜）。8 z, z; ?4 b0 a3 j$ v9 ~
6. 维生素C食物/ H' R$ d% `1 G- z
芭乐、奇异果、柑橘类、木瓜、草莓。$ b7 q' A+ c( M) O6 S, c6 N% ^
7. 维生素E食物
4 }4 c7 r5 t3 ~' U( Y+ j2 a 坚果类（芝麻、杏仁）、酪梨。
: z8 k& o7 H! B8 P; i- ^' Q8. 叶黄素食物
2 _9 L7 H! O; G; k F 多存在绿色蔬果里，如绿花椰菜、菠菜、芦荀、莴苣、蛋黄。8 O: Y4 z5 I4 j4 q p" @# A
9. 玉米黄素食物
5 h8 h" D+ Q ?2 R 主要在黄绿色蔬果中，如南瓜、菠菜、玉米、柳橙、木瓜、蛋黄。5 T: b9 `" O+ a6 n$ U) ~0 [( h9 J
10. DHA食物
( }* Q: q) J- ]; z+ t 鱼类（如鲭鱼、秋刀鱼、鲑鱼）、坚果类、藻类（海带） |
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发表于 2021-11-9 11:27:53