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现代人多有用眼过度的情况，白内障、黄斑部病变、青光眼等眼睛疾病也出现年轻化趋势。天然食物中含有多种护眼营养素，如何三餐补足？许多人的生活少不了手机、电脑、电视，普遍出现用眼过度、眼睛疲劳、近视恶化等现象，也使罹患白内障、黄斑部病变、青光眼的患者年龄层出现年轻化。" t6 N% O$ v+ _; |3 \2 V+ t
$ f( B* M3 g4 @6 r6 c1 G c5 c% { 为挽救视力，除了让眼睛适度休息，补充护眼营养素也很重要。现在因叶黄素保健品的广告很普遍，有些民众以为保护眼睛只需补充叶黄素。但是，针对不同眼睛状况，需要的营养素并不太相同。4 S( G7 @, R- t5 j$ O/ m l$ M
● 用眼过度、眼睛疲劳：花青素、虾红素、维生素B群。# s0 s9 [! z* E! n9 p
花青素是抗氧化物，可强化微血管、促进血液循环，有助阻止视力衰退、消除眼睛疲劳。维生素B群也是改善眼睛疲劳很重要的营养，虾红素则是少数能在脑部、眼睛中运作的抗氧化物质。8 q( K- @% {: e+ r. x& T
● 黄斑部病变：叶黄素、玉米黄素。! B/ ~+ O; L7 K' r
这两种营养素都可以保护水晶体和视网膜黄斑，帮助眼睛抗蓝光，预防黄斑部病变。+ Y* [3 D( B: ]
● 白内障：茄红素、维生素A、维生素C、维生素E。
7 C$ N! |7 Z. n6 S' D& F 白内障是水晶体老化所致，因此需要这些抗氧化营养素预防细胞老化。其中，维生素A还可让泪液正常分泌以保持眼球湿润，及帮助夜间视觉正常运作，能预防干眼症和夜盲症。
9 v# M. W9 y' o: M● 青光眼：DHA、花青素。
: O: w M9 b6 k; A 青光眼主要是因眼压过高造成神经受损。花青素可维系正常眼球压力，DHA则有促进前房液排出、降低眼压的功能。另外，DHA还有缓解干眼症的效果。
* X) ?9 j2 D4 n B: a 不同的护眼营养素存在多种食物里：! H% X) Q- m, X K+ I0 A
1. 花青素食物7 L0 V; m: e- U2 n2 U/ L( K
主要是红紫色蔬果，如蓝莓、樱桃、草莓、葡萄、紫色高丽菜。2 [& c+ ?, E5 w
2. 虾红素食物
7 n$ ~2 ^4 L A. U 藻类、虾蟹、鲑鱼。
, R% c* v# Z! [/ t* O7 z; x3. 维生素B群食物8 H) a5 o$ a' a! W/ R$ l
豆鱼蛋肉、乳制品（牛奶、优酪乳）、全谷杂粮、深绿色蔬菜。
. P! K6 K/ G; w& d1 z+ ?4 C7 u4. 茄红素食物
. U5 V. L, T( S+ M 蕃茄、红椒、木瓜。2 d, k1 m0 j: C
5. 维生素A食物4 S* G" d/ s/ Y. s' X8 d
肝脏类、乳制品（牛奶、优酪乳）、菠菜、地瓜叶、橘色蔬果（胡萝卜、番薯、南瓜）。! P; W7 w" ~0 @1 E4 ?8 B( r& |: u3 c
6. 维生素C食物& `3 `4 q! ~ |& w" `2 Z! k' g% |
芭乐、奇异果、柑橘类、木瓜、草莓。
; A" `7 {5 w1 u0 R: w" t' `7. 维生素E食物
- u; ^0 M7 A% J' W$ u0 N2 A- W8 V7 l2 b 坚果类（芝麻、杏仁）、酪梨。& b& J7 J F2 \3 _! H
8. 叶黄素食物
: i/ b( n* J2 N1 X; r 多存在绿色蔬果里，如绿花椰菜、菠菜、芦荀、莴苣、蛋黄。- S- E7 [" n8 P; T- Y7 N; \' _, r
9. 玉米黄素食物
% o# l* L; F; b* D# l 主要在黄绿色蔬果中，如南瓜、菠菜、玉米、柳橙、木瓜、蛋黄。- U* n* a9 Z0 U+ H( _6 H
10. DHA食物
4 `+ M3 K+ |" o1 c1 K8 u 鱼类（如鲭鱼、秋刀鱼、鲑鱼）、坚果类、藻类（海带） |
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发表于 2021-11-9 11:27:53