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现代人多有用眼过度的情况，白内障、黄斑部病变、青光眼等眼睛疾病也出现年轻化趋势。天然食物中含有多种护眼营养素，如何三餐补足？许多人的生活少不了手机、电脑、电视，普遍出现用眼过度、眼睛疲劳、近视恶化等现象，也使罹患白内障、黄斑部病变、青光眼的患者年龄层出现年轻化。
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+ I/ _" y' O* a; S; }, i8 B 为挽救视力，除了让眼睛适度休息，补充护眼营养素也很重要。现在因叶黄素保健品的广告很普遍，有些民众以为保护眼睛只需补充叶黄素。但是，针对不同眼睛状况，需要的营养素并不太相同。
7 ^ y8 n" ^9 m1 v9 s% b1 X● 用眼过度、眼睛疲劳：花青素、虾红素、维生素B群。$ ~0 S% }" h3 \# Z2 a. A7 t# [
花青素是抗氧化物，可强化微血管、促进血液循环，有助阻止视力衰退、消除眼睛疲劳。维生素B群也是改善眼睛疲劳很重要的营养，虾红素则是少数能在脑部、眼睛中运作的抗氧化物质。+ C) E! ]: r/ N+ e/ }
● 黄斑部病变：叶黄素、玉米黄素。# S! P4 G6 L1 J9 j( F2 N
这两种营养素都可以保护水晶体和视网膜黄斑，帮助眼睛抗蓝光，预防黄斑部病变。5 l; b) P1 X6 X4 N3 d
● 白内障：茄红素、维生素A、维生素C、维生素E。0 t* }. M/ ~% _0 ]( Z
白内障是水晶体老化所致，因此需要这些抗氧化营养素预防细胞老化。其中，维生素A还可让泪液正常分泌以保持眼球湿润，及帮助夜间视觉正常运作，能预防干眼症和夜盲症。
1 ^ `* n7 Z# m" z● 青光眼：DHA、花青素。
. D- E5 S2 }6 S4 i/ H- ?9 `4 w9 y 青光眼主要是因眼压过高造成神经受损。花青素可维系正常眼球压力，DHA则有促进前房液排出、降低眼压的功能。另外，DHA还有缓解干眼症的效果。
& B g. ~" l2 W/ X x' z, Q 不同的护眼营养素存在多种食物里：+ S7 G4 h: Z7 H5 p& d
1. 花青素食物; G% G1 e5 g; \# x8 _) w& X
主要是红紫色蔬果，如蓝莓、樱桃、草莓、葡萄、紫色高丽菜。
5 d ~) H% I4 T6 m2. 虾红素食物
& M) n/ q _5 W 藻类、虾蟹、鲑鱼。
# V$ g3 n9 Y3 e3 \3. 维生素B群食物, y* p9 L7 r8 c6 t
豆鱼蛋肉、乳制品（牛奶、优酪乳）、全谷杂粮、深绿色蔬菜。4 j* q: [" D/ ]/ P8 v0 Y1 w8 y
4. 茄红素食物
9 _7 i4 y- H/ D- k$ _5 q9 U* z 蕃茄、红椒、木瓜。( C; B1 g. Q; _: x
5. 维生素A食物: w: w% P& g2 Y8 ~! e
肝脏类、乳制品（牛奶、优酪乳）、菠菜、地瓜叶、橘色蔬果（胡萝卜、番薯、南瓜）。
k }9 B. z) N: `7 y9 C- z$ Q# ?6. 维生素C食物
" ?+ l: l4 h9 E! z& }4 z 芭乐、奇异果、柑橘类、木瓜、草莓。- T* P; J/ Z* b! o# h9 k
7. 维生素E食物2 m8 e: D+ Q/ W
坚果类（芝麻、杏仁）、酪梨。
. B5 N# c, @" }# n0 G$ v7 V9 i ~8. 叶黄素食物
4 S% A W [# @ 多存在绿色蔬果里，如绿花椰菜、菠菜、芦荀、莴苣、蛋黄。
- Q$ u9 L( u, L1 p9. 玉米黄素食物
' T( S* g% W" l# S0 x+ j 主要在黄绿色蔬果中，如南瓜、菠菜、玉米、柳橙、木瓜、蛋黄。' m$ h# S3 E7 m, e/ ~6 H2 o; m
10. DHA食物! F7 n `8 u5 T% R3 Z) y8 k4 n+ z
鱼类（如鲭鱼、秋刀鱼、鲑鱼）、坚果类、藻类（海带） |
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发表于 2021-11-9 11:27:53