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现代人多有用眼过度的情况，白内障、黄斑部病变、青光眼等眼睛疾病也出现年轻化趋势。天然食物中含有多种护眼营养素，如何三餐补足？许多人的生活少不了手机、电脑、电视，普遍出现用眼过度、眼睛疲劳、近视恶化等现象，也使罹患白内障、黄斑部病变、青光眼的患者年龄层出现年轻化。
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为挽救视力，除了让眼睛适度休息，补充护眼营养素也很重要。现在因叶黄素保健品的广告很普遍，有些民众以为保护眼睛只需补充叶黄素。但是，针对不同眼睛状况，需要的营养素并不太相同。
2 H. N, b) J4 q' i1 i* S+ F● 用眼过度、眼睛疲劳：花青素、虾红素、维生素B群。3 f- x% D+ u+ |8 F5 Z: X/ Y
花青素是抗氧化物，可强化微血管、促进血液循环，有助阻止视力衰退、消除眼睛疲劳。维生素B群也是改善眼睛疲劳很重要的营养，虾红素则是少数能在脑部、眼睛中运作的抗氧化物质。
" l$ P) q. Y- P3 M● 黄斑部病变：叶黄素、玉米黄素。
L1 n D) t1 i 这两种营养素都可以保护水晶体和视网膜黄斑，帮助眼睛抗蓝光，预防黄斑部病变。9 C" f& V7 h: M3 i3 k8 l
● 白内障：茄红素、维生素A、维生素C、维生素E。
+ s- I0 |" C0 \, ? 白内障是水晶体老化所致，因此需要这些抗氧化营养素预防细胞老化。其中，维生素A还可让泪液正常分泌以保持眼球湿润，及帮助夜间视觉正常运作，能预防干眼症和夜盲症。% A6 Z6 l# c4 j8 @; a% X
● 青光眼：DHA、花青素。1 I" N* a8 R, ?
青光眼主要是因眼压过高造成神经受损。花青素可维系正常眼球压力，DHA则有促进前房液排出、降低眼压的功能。另外，DHA还有缓解干眼症的效果。
1 ^$ x" z' C/ h$ f" @ 不同的护眼营养素存在多种食物里：
i2 c- O9 N7 E* |1. 花青素食物
/ t; T' A4 Q; A4 ^ 主要是红紫色蔬果，如蓝莓、樱桃、草莓、葡萄、紫色高丽菜。$ P% x6 \+ K: f% T
2. 虾红素食物9 Y: s9 N1 T. J3 m5 i; Y0 l
藻类、虾蟹、鲑鱼。
$ I1 `5 ^! ]# _+ u; g1 X3. 维生素B群食物
7 a* ?, a2 C1 l5 H s! W; v- H 豆鱼蛋肉、乳制品（牛奶、优酪乳）、全谷杂粮、深绿色蔬菜。
' Q& w( n& ?4 K% z- K# N! Z4. 茄红素食物5 f$ y# x/ m; z$ P/ N- R$ N
蕃茄、红椒、木瓜。! o- Z4 [3 I5 S* i J, n
5. 维生素A食物
' o0 g8 C8 G% V- l7 a 肝脏类、乳制品（牛奶、优酪乳）、菠菜、地瓜叶、橘色蔬果（胡萝卜、番薯、南瓜）。7 H: a; Q6 b: I# x
6. 维生素C食物2 g; J+ |; U$ k' _- Y
芭乐、奇异果、柑橘类、木瓜、草莓。
$ n8 | }) L* B7. 维生素E食物/ x8 i: a. I& z/ x/ U2 c2 J
坚果类（芝麻、杏仁）、酪梨。
. v9 [& x; @1 r8 N, O$ R' v2 y8. 叶黄素食物
) M4 _8 @& M1 P# h. t 多存在绿色蔬果里，如绿花椰菜、菠菜、芦荀、莴苣、蛋黄。
. F2 h3 d$ {4 D7 t/ ^' w/ x- `9. 玉米黄素食物
8 M* f9 e/ X2 Q' {! r* v' D 主要在黄绿色蔬果中，如南瓜、菠菜、玉米、柳橙、木瓜、蛋黄。9 o' ]- P; z% r+ `" N1 [
10. DHA食物$ Q1 r$ @" O" a- r1 N) T! c
鱼类（如鲭鱼、秋刀鱼、鲑鱼）、坚果类、藻类（海带） |
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发表于 2021-11-9 11:27:53