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[饮食健康] 10类护眼食物大公开 吃对三餐远离眼病

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发表于 2021-11-9 11:27:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
       现代人多有用眼过度的情况,白内障、黄斑部病变、青光眼等眼睛疾病也出现年轻化趋势。天然食物中含有多种护眼营养素,如何三餐补足?许多人的生活少不了手机、电脑、电视,普遍出现用眼过度、眼睛疲劳、近视恶化等现象,也使罹患白内障、黄斑部病变、青光眼的患者年龄层出现年轻化。& a% S$ N& y' Q
1.jpg
  Q9 q6 o( |; d: d; Y* W$ W       为挽救视力,除了让眼睛适度休息,补充护眼营养素也很重要。现在因叶黄素保健品的广告很普遍,有些民众以为保护眼睛只需补充叶黄素。但是,针对不同眼睛状况,需要的营养素并不太相同。
& _; _% f, U! S& V● 用眼过度、眼睛疲劳:花青素、虾红素、维生素B群。
9 t8 a7 a; U# J       花青素是抗氧化物,可强化微血管、促进血液循环,有助阻止视力衰退、消除眼睛疲劳。维生素B群也是改善眼睛疲劳很重要的营养,虾红素则是少数能在脑部、眼睛中运作的抗氧化物质。1 A" \% T  d# u2 ]" K
● 黄斑部病变:叶黄素、玉米黄素。: a! \3 ]9 B, h2 }
       这两种营养素都可以保护水晶体和视网膜黄斑,帮助眼睛抗蓝光,预防黄斑部病变。
3 ~/ F' H4 v# a$ z● 白内障:茄红素、维生素A、维生素C、维生素E。
( J5 ]) v% d3 n       白内障是水晶体老化所致,因此需要这些抗氧化营养素预防细胞老化。其中,维生素A还可让泪液正常分泌以保持眼球湿润,及帮助夜间视觉正常运作,能预防干眼症和夜盲症。. J' Q) r# C: {1 S( {. h
● 青光眼:DHA、花青素。9 Y! {( @: a5 Q1 N
       青光眼主要是因眼压过高造成神经受损。花青素可维系正常眼球压力,DHA则有促进前房液排出、降低眼压的功能。另外,DHA还有缓解干眼症的效果。* Z) ~4 [) o6 V2 I# T
       不同的护眼营养素存在多种食物里:& [; F$ |" o; m* H
1. 花青素食物
7 k; @5 b* ]5 c( v) ?$ ]       主要是红紫色蔬果,如蓝莓、樱桃、草莓、葡萄、紫色高丽菜。5 P7 d3 U1 l% s3 U) T* P
2. 虾红素食物
9 L" P6 @: V7 C8 S! ]" D       藻类、虾蟹、鲑鱼。7 _% e, ^; b( Q; p( ?4 {
3. 维生素B群食物
9 d8 m, {# j6 S: Y       豆鱼蛋肉、乳制品(牛奶、优酪乳)、全谷杂粮、深绿色蔬菜。
" z' `4 y+ v) s' ~! y. @1 v+ E4. 茄红素食物
+ E1 {# n2 q& l; w       蕃茄、红椒、木瓜。
* T& R+ w% b3 h5. 维生素A食物) Y; C* n% P% Q  `& Q( P
       肝脏类、乳制品(牛奶、优酪乳)、菠菜、地瓜叶、橘色蔬果(胡萝卜、番薯、南瓜)。
; R7 Q/ U0 y& J6. 维生素C食物
0 w1 V0 d2 X- D       芭乐、奇异果、柑橘类、木瓜、草莓。
: H. G1 g0 C2 T4 b. n7. 维生素E食物8 U3 {0 ?) q/ L3 Y
       坚果类(芝麻、杏仁)、酪梨。
) a. z, J0 q" n% k  E8. 叶黄素食物
7 O# Q! d' ?" f) b" x       多存在绿色蔬果里,如绿花椰菜、菠菜、芦荀、莴苣、蛋黄。
1 ^9 x+ i" r& `+ C* q9. 玉米黄素食物4 G8 j  G. y4 j0 L3 I: m. s
       主要在黄绿色蔬果中,如南瓜、菠菜、玉米、柳橙、木瓜、蛋黄。4 l  p* E- F( J7 Z" z
10. DHA食物
9 u& m1 U* h- G       鱼类(如鲭鱼、秋刀鱼、鲑鱼)、坚果类、藻类(海带)
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