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现代人多有用眼过度的情况，白内障、黄斑部病变、青光眼等眼睛疾病也出现年轻化趋势。天然食物中含有多种护眼营养素，如何三餐补足？许多人的生活少不了手机、电脑、电视，普遍出现用眼过度、眼睛疲劳、近视恶化等现象，也使罹患白内障、黄斑部病变、青光眼的患者年龄层出现年轻化。( ~! u1 w8 a* T. K% d. Q ]" S) h
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为挽救视力，除了让眼睛适度休息，补充护眼营养素也很重要。现在因叶黄素保健品的广告很普遍，有些民众以为保护眼睛只需补充叶黄素。但是，针对不同眼睛状况，需要的营养素并不太相同。
3 ~' T9 j7 J; q● 用眼过度、眼睛疲劳：花青素、虾红素、维生素B群。# Q0 ?6 j! J& C+ {* M% B
花青素是抗氧化物，可强化微血管、促进血液循环，有助阻止视力衰退、消除眼睛疲劳。维生素B群也是改善眼睛疲劳很重要的营养，虾红素则是少数能在脑部、眼睛中运作的抗氧化物质。
# M) ^* x0 i# m$ c a● 黄斑部病变：叶黄素、玉米黄素。
M. B/ Y7 y' d8 G n( ^$ `; z 这两种营养素都可以保护水晶体和视网膜黄斑，帮助眼睛抗蓝光，预防黄斑部病变。
$ k. s- A0 B! i P0 k: C ^& ?● 白内障：茄红素、维生素A、维生素C、维生素E。
7 N! S2 ?" h' l$ N" p 白内障是水晶体老化所致，因此需要这些抗氧化营养素预防细胞老化。其中，维生素A还可让泪液正常分泌以保持眼球湿润，及帮助夜间视觉正常运作，能预防干眼症和夜盲症。
! L% |4 e# Y0 n( f! s& T● 青光眼：DHA、花青素。' e9 ]' a: o6 V
青光眼主要是因眼压过高造成神经受损。花青素可维系正常眼球压力，DHA则有促进前房液排出、降低眼压的功能。另外，DHA还有缓解干眼症的效果。
- z/ ?- N: U1 U* {4 N8 C6 ? 不同的护眼营养素存在多种食物里：
2 {' \* D8 k# x! {% \1. 花青素食物
/ F+ L& L8 I7 p+ f9 A$ n4 w 主要是红紫色蔬果，如蓝莓、樱桃、草莓、葡萄、紫色高丽菜。
; h! d/ \5 M/ a, W) a$ _+ P0 g2. 虾红素食物
0 ?+ V8 J2 M5 p& t; P 藻类、虾蟹、鲑鱼。
) I6 u7 C" r& B& P/ \6 @, x3. 维生素B群食物: p) H" Y& o! u/ M
豆鱼蛋肉、乳制品（牛奶、优酪乳）、全谷杂粮、深绿色蔬菜。0 ?# G4 b! k+ F; f+ X% {
4. 茄红素食物
( K3 p! j( n8 e1 L 蕃茄、红椒、木瓜。
: Y2 g9 G. S0 w* C* d* i' g5. 维生素A食物6 A) @: Z- `4 m
肝脏类、乳制品（牛奶、优酪乳）、菠菜、地瓜叶、橘色蔬果（胡萝卜、番薯、南瓜）。
- J8 h7 f! i/ d+ i$ v6. 维生素C食物2 D9 F! N0 F3 k; {/ g
芭乐、奇异果、柑橘类、木瓜、草莓。
2 r( J* R. i! p5 r: F0 V* @8 e7. 维生素E食物. f, f3 L. Z2 B8 Z+ h9 b
坚果类（芝麻、杏仁）、酪梨。
# Q- s& ^( D4 B; U8 U) ^8. 叶黄素食物+ n t2 G$ ^5 j$ w. S5 ?
多存在绿色蔬果里，如绿花椰菜、菠菜、芦荀、莴苣、蛋黄。
8 L' A0 w+ E6 q$ V* k( c9. 玉米黄素食物
1 A0 [: o# T' {, w7 U# P 主要在黄绿色蔬果中，如南瓜、菠菜、玉米、柳橙、木瓜、蛋黄。+ O; l% P4 r. V, H; ]
10. DHA食物
4 k# m2 P2 A& r$ _* W- B 鱼类（如鲭鱼、秋刀鱼、鲑鱼）、坚果类、藻类（海带） |
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发表于 2021-11-9 11:27:53