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现代人多有用眼过度的情况，白内障、黄斑部病变、青光眼等眼睛疾病也出现年轻化趋势。天然食物中含有多种护眼营养素，如何三餐补足？许多人的生活少不了手机、电脑、电视，普遍出现用眼过度、眼睛疲劳、近视恶化等现象，也使罹患白内障、黄斑部病变、青光眼的患者年龄层出现年轻化。
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为挽救视力，除了让眼睛适度休息，补充护眼营养素也很重要。现在因叶黄素保健品的广告很普遍，有些民众以为保护眼睛只需补充叶黄素。但是，针对不同眼睛状况，需要的营养素并不太相同。
4 K g: N, O/ s# T) W7 F0 Z1 E● 用眼过度、眼睛疲劳：花青素、虾红素、维生素B群。1 c: D% f, D* x4 Z3 o" A
花青素是抗氧化物，可强化微血管、促进血液循环，有助阻止视力衰退、消除眼睛疲劳。维生素B群也是改善眼睛疲劳很重要的营养，虾红素则是少数能在脑部、眼睛中运作的抗氧化物质。
! [. {5 f5 [; [/ J3 E; d● 黄斑部病变：叶黄素、玉米黄素。$ T, g; N5 r' G8 k
这两种营养素都可以保护水晶体和视网膜黄斑，帮助眼睛抗蓝光，预防黄斑部病变。4 ~) z. o& X5 N- T
● 白内障：茄红素、维生素A、维生素C、维生素E。
- e0 Z: c- t, O2 D! w 白内障是水晶体老化所致，因此需要这些抗氧化营养素预防细胞老化。其中，维生素A还可让泪液正常分泌以保持眼球湿润，及帮助夜间视觉正常运作，能预防干眼症和夜盲症。
: q& M0 |( H* |0 t% M+ G8 y8 f1 n7 y● 青光眼：DHA、花青素。( ~, `& [5 n. s3 w# t, k* ~
青光眼主要是因眼压过高造成神经受损。花青素可维系正常眼球压力，DHA则有促进前房液排出、降低眼压的功能。另外，DHA还有缓解干眼症的效果。
8 K8 g! Q& u! C/ ]' j* h6 w 不同的护眼营养素存在多种食物里：
' m, U7 ` l6 h; y0 L1. 花青素食物& B( U6 O% W0 F! j1 E: B
主要是红紫色蔬果，如蓝莓、樱桃、草莓、葡萄、紫色高丽菜。
* z. v p1 F* C8 q& s* c3 o2. 虾红素食物( z& l- j* Y6 A U& D
藻类、虾蟹、鲑鱼。
3 o9 a+ o* [* R$ H! {3. 维生素B群食物. \- U8 I |0 n0 E. s
豆鱼蛋肉、乳制品（牛奶、优酪乳）、全谷杂粮、深绿色蔬菜。0 p2 u& y" w( u8 y% m
4. 茄红素食物
- K* d4 O, X2 |. d$ U' `9 y) r 蕃茄、红椒、木瓜。# ^, T; v D P) I Q
5. 维生素A食物' d- _- b# A0 H2 O/ Z
肝脏类、乳制品（牛奶、优酪乳）、菠菜、地瓜叶、橘色蔬果（胡萝卜、番薯、南瓜）。" m7 N) x L! l2 J) G1 D! Z
6. 维生素C食物& q3 B9 i' z. s- _- U/ ^+ y
芭乐、奇异果、柑橘类、木瓜、草莓。8 V+ |7 J o. \- z$ p1 Y6 {5 v9 ]
7. 维生素E食物9 E9 C' L! O9 Q; p, g: P
坚果类（芝麻、杏仁）、酪梨。
5 n8 Y/ p: f. ~0 T" k7 e1 ^5 o4 e8. 叶黄素食物
, r- N, u+ }" I3 Y 多存在绿色蔬果里，如绿花椰菜、菠菜、芦荀、莴苣、蛋黄。) C1 a6 |* a) I) O) T5 x8 P$ T
9. 玉米黄素食物; Y: r ]; n% G" q! ^
主要在黄绿色蔬果中，如南瓜、菠菜、玉米、柳橙、木瓜、蛋黄。+ U! o5 o- O! Q; ^
10. DHA食物
1 x) n! e, N8 \5 M* r' @ 鱼类（如鲭鱼、秋刀鱼、鲑鱼）、坚果类、藻类（海带） |
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发表于 2021-11-9 11:27:53