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现代人多有用眼过度的情况，白内障、黄斑部病变、青光眼等眼睛疾病也出现年轻化趋势。天然食物中含有多种护眼营养素，如何三餐补足？许多人的生活少不了手机、电脑、电视，普遍出现用眼过度、眼睛疲劳、近视恶化等现象，也使罹患白内障、黄斑部病变、青光眼的患者年龄层出现年轻化。' O3 T4 I( I& O' {& S
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为挽救视力，除了让眼睛适度休息，补充护眼营养素也很重要。现在因叶黄素保健品的广告很普遍，有些民众以为保护眼睛只需补充叶黄素。但是，针对不同眼睛状况，需要的营养素并不太相同。% \3 K7 M+ V7 o( G
● 用眼过度、眼睛疲劳：花青素、虾红素、维生素B群。% {# x( a% E$ A5 _/ d3 L
花青素是抗氧化物，可强化微血管、促进血液循环，有助阻止视力衰退、消除眼睛疲劳。维生素B群也是改善眼睛疲劳很重要的营养，虾红素则是少数能在脑部、眼睛中运作的抗氧化物质。& E, d p6 e, X7 J a
● 黄斑部病变：叶黄素、玉米黄素。
2 B; Q0 T8 n1 \2 K 这两种营养素都可以保护水晶体和视网膜黄斑，帮助眼睛抗蓝光，预防黄斑部病变。
+ N( f5 x3 o0 e; g. e● 白内障：茄红素、维生素A、维生素C、维生素E。. ^6 q* _5 p5 R& c' D6 c0 q3 R
白内障是水晶体老化所致，因此需要这些抗氧化营养素预防细胞老化。其中，维生素A还可让泪液正常分泌以保持眼球湿润，及帮助夜间视觉正常运作，能预防干眼症和夜盲症。
! G2 k3 q. \/ S% b% f● 青光眼：DHA、花青素。
1 w+ e7 F9 U% x- L* V 青光眼主要是因眼压过高造成神经受损。花青素可维系正常眼球压力，DHA则有促进前房液排出、降低眼压的功能。另外，DHA还有缓解干眼症的效果。% ^* w3 F! R. j
不同的护眼营养素存在多种食物里：* e1 v; F/ @7 w$ ?: m
1. 花青素食物0 X, h% Q: z* T3 e( p) \; q
主要是红紫色蔬果，如蓝莓、樱桃、草莓、葡萄、紫色高丽菜。# p% j5 w# U- G2 t; y9 |7 y0 [
2. 虾红素食物
3 ~& \0 a4 D) ?7 j( o, o8 x+ N 藻类、虾蟹、鲑鱼。. o# Y- x* j0 e* l6 n
3. 维生素B群食物
6 F- i% I! Q" |2 x0 I% R H 豆鱼蛋肉、乳制品（牛奶、优酪乳）、全谷杂粮、深绿色蔬菜。
% u. {: q$ D; ~% K' s4 d3 ^4. 茄红素食物
. i. Q8 [8 O) X1 i0 Q 蕃茄、红椒、木瓜。* M5 R* e c% w8 _4 N% m
5. 维生素A食物
q! O5 [% ^ f3 M0 ^ 肝脏类、乳制品（牛奶、优酪乳）、菠菜、地瓜叶、橘色蔬果（胡萝卜、番薯、南瓜）。
6 f8 g0 U% Y+ Q. P# F7 w6. 维生素C食物
% ^' g- ~4 Z3 U+ K7 [ 芭乐、奇异果、柑橘类、木瓜、草莓。
5 W" g3 _& K" g. X" D7. 维生素E食物
6 O, e& V6 X' C+ M" | 坚果类（芝麻、杏仁）、酪梨。
- n. e6 n$ H" ^& S0 V7 o8. 叶黄素食物1 T1 }0 T6 F% l4 F/ u) k2 `
多存在绿色蔬果里，如绿花椰菜、菠菜、芦荀、莴苣、蛋黄。 L3 l& _ a- V) t. Z: r
9. 玉米黄素食物) y( |. P4 Q+ [- ]" T7 A
主要在黄绿色蔬果中，如南瓜、菠菜、玉米、柳橙、木瓜、蛋黄。3 r- T- l9 U: A* `
10. DHA食物
& J& u( [! n K1 d. w3 U, ^& ]- Z 鱼类（如鲭鱼、秋刀鱼、鲑鱼）、坚果类、藻类（海带） |
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发表于 2021-11-9 11:27:53