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现代人多有用眼过度的情况，白内障、黄斑部病变、青光眼等眼睛疾病也出现年轻化趋势。天然食物中含有多种护眼营养素，如何三餐补足？许多人的生活少不了手机、电脑、电视，普遍出现用眼过度、眼睛疲劳、近视恶化等现象，也使罹患白内障、黄斑部病变、青光眼的患者年龄层出现年轻化。
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2 Y" K; b# @4 b9 D- h4 R 为挽救视力，除了让眼睛适度休息，补充护眼营养素也很重要。现在因叶黄素保健品的广告很普遍，有些民众以为保护眼睛只需补充叶黄素。但是，针对不同眼睛状况，需要的营养素并不太相同。3 P. z( g5 x2 Y5 K
● 用眼过度、眼睛疲劳：花青素、虾红素、维生素B群。 m' e+ ?7 c3 C7 z$ e8 s/ n- v* V
花青素是抗氧化物，可强化微血管、促进血液循环，有助阻止视力衰退、消除眼睛疲劳。维生素B群也是改善眼睛疲劳很重要的营养，虾红素则是少数能在脑部、眼睛中运作的抗氧化物质。
( z5 u4 e1 @. U3 m+ N) o" g● 黄斑部病变：叶黄素、玉米黄素。
9 N( y& H s' G b 这两种营养素都可以保护水晶体和视网膜黄斑，帮助眼睛抗蓝光，预防黄斑部病变。
4 Q8 Z" ^5 l7 ?4 [6 Z4 J; H1 i3 P' g* m● 白内障：茄红素、维生素A、维生素C、维生素E。: s: e4 _5 Q6 I" P, e, [% Z
白内障是水晶体老化所致，因此需要这些抗氧化营养素预防细胞老化。其中，维生素A还可让泪液正常分泌以保持眼球湿润，及帮助夜间视觉正常运作，能预防干眼症和夜盲症。
% p2 I6 o; s% a2 F* e' r● 青光眼：DHA、花青素。
" s% Y* [& |# r& O6 u& x0 K0 G 青光眼主要是因眼压过高造成神经受损。花青素可维系正常眼球压力，DHA则有促进前房液排出、降低眼压的功能。另外，DHA还有缓解干眼症的效果。
+ d2 v7 A- u/ k7 J8 |# C# p+ O/ k/ l 不同的护眼营养素存在多种食物里：
1 G# V/ Z) H. |' i1. 花青素食物; q! B0 ^! ^. G) z* d
主要是红紫色蔬果，如蓝莓、樱桃、草莓、葡萄、紫色高丽菜。
4 N5 H% ~+ `" w# a& C/ X& T2. 虾红素食物' q) D9 q& r) i3 |* c
藻类、虾蟹、鲑鱼。2 E7 _0 B0 t% R: u# C
3. 维生素B群食物# ~$ P% D: y9 S6 _ Y
豆鱼蛋肉、乳制品（牛奶、优酪乳）、全谷杂粮、深绿色蔬菜。
# ` ~2 z9 ?6 f, k4. 茄红素食物5 |5 G ?) u3 a$ B# c, I
蕃茄、红椒、木瓜。
) S( g9 \7 ]" P; T0 Q& {# f5. 维生素A食物
2 C4 q$ j2 H7 P4 u2 ~ 肝脏类、乳制品（牛奶、优酪乳）、菠菜、地瓜叶、橘色蔬果（胡萝卜、番薯、南瓜）。8 I8 b+ M; z( |( G0 a9 H8 h& b
6. 维生素C食物
) ]9 i; `. E5 j& A 芭乐、奇异果、柑橘类、木瓜、草莓。
& q/ ]& J" K/ {; t3 Y- V7. 维生素E食物
4 t* X& }1 ^3 P8 S) L6 B, D 坚果类（芝麻、杏仁）、酪梨。0 Y7 B0 W3 P3 c% p M3 \
8. 叶黄素食物
/ J9 [" }& j8 s 多存在绿色蔬果里，如绿花椰菜、菠菜、芦荀、莴苣、蛋黄。3 \ z* N: f" w/ A0 ~' Q" g# f
9. 玉米黄素食物4 L6 d7 }' }2 M2 o2 Y
主要在黄绿色蔬果中，如南瓜、菠菜、玉米、柳橙、木瓜、蛋黄。+ W6 U$ [: X$ y, n b$ k2 u
10. DHA食物, t! e# u% }# l/ l% G. Y( b1 o
鱼类（如鲭鱼、秋刀鱼、鲑鱼）、坚果类、藻类（海带） |
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发表于 2021-11-9 11:27:53