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现代人多有用眼过度的情况，白内障、黄斑部病变、青光眼等眼睛疾病也出现年轻化趋势。天然食物中含有多种护眼营养素，如何三餐补足？许多人的生活少不了手机、电脑、电视，普遍出现用眼过度、眼睛疲劳、近视恶化等现象，也使罹患白内障、黄斑部病变、青光眼的患者年龄层出现年轻化。
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1 f. r8 [, z. `- M+ E" b8 b" f" D 为挽救视力，除了让眼睛适度休息，补充护眼营养素也很重要。现在因叶黄素保健品的广告很普遍，有些民众以为保护眼睛只需补充叶黄素。但是，针对不同眼睛状况，需要的营养素并不太相同。
6 c& F F- g' U● 用眼过度、眼睛疲劳：花青素、虾红素、维生素B群。
+ g9 n8 ^+ [/ w8 m, y5 @5 n 花青素是抗氧化物，可强化微血管、促进血液循环，有助阻止视力衰退、消除眼睛疲劳。维生素B群也是改善眼睛疲劳很重要的营养，虾红素则是少数能在脑部、眼睛中运作的抗氧化物质。
2 J G- x l1 D6 @+ l, E● 黄斑部病变：叶黄素、玉米黄素。
8 A0 x! V8 G c' d. z5 v: ~ j 这两种营养素都可以保护水晶体和视网膜黄斑，帮助眼睛抗蓝光，预防黄斑部病变。) {- @9 D- ?& ]! {4 }8 i% D
● 白内障：茄红素、维生素A、维生素C、维生素E。
% v# @0 ~& E# ~' Y9 G" p, B 白内障是水晶体老化所致，因此需要这些抗氧化营养素预防细胞老化。其中，维生素A还可让泪液正常分泌以保持眼球湿润，及帮助夜间视觉正常运作，能预防干眼症和夜盲症。6 J8 q& W' W/ `& M2 M
● 青光眼：DHA、花青素。& |# C& }" l; S' r& D( R+ L, ^9 @$ Q
青光眼主要是因眼压过高造成神经受损。花青素可维系正常眼球压力，DHA则有促进前房液排出、降低眼压的功能。另外，DHA还有缓解干眼症的效果。( J9 J- ?8 X2 r% k; K( [5 y
不同的护眼营养素存在多种食物里：
, q8 x8 H' {9 s! N) P* u1. 花青素食物
+ ~- U9 `2 t! h 主要是红紫色蔬果，如蓝莓、樱桃、草莓、葡萄、紫色高丽菜。
3 ~' x; f: O. _! q! t: ?2. 虾红素食物
( Q+ J+ l2 q* x+ b; H 藻类、虾蟹、鲑鱼。
7 N0 D* q2 V) h2 {/ a% w$ L3. 维生素B群食物
" y, E* `' m! G& v 豆鱼蛋肉、乳制品（牛奶、优酪乳）、全谷杂粮、深绿色蔬菜。
; D5 t J: u" ? I* m8 g/ Z2 S4. 茄红素食物4 _/ o4 I0 g1 b
蕃茄、红椒、木瓜。
6 K. F; I1 K: S; [7 H5. 维生素A食物4 c* V" M. Y- X: A3 r/ d) t
肝脏类、乳制品（牛奶、优酪乳）、菠菜、地瓜叶、橘色蔬果（胡萝卜、番薯、南瓜）。
, ^2 U1 c1 ^ a6. 维生素C食物
, Q @+ ^! F) s7 O 芭乐、奇异果、柑橘类、木瓜、草莓。$ B) v a7 n( _# J/ Z
7. 维生素E食物
+ ]9 q0 b6 g6 O 坚果类（芝麻、杏仁）、酪梨。1 n7 }0 K+ \6 L
8. 叶黄素食物, Q b+ B8 z( k/ T2 B- h. B
多存在绿色蔬果里，如绿花椰菜、菠菜、芦荀、莴苣、蛋黄。" m) G" E. i. u. V
9. 玉米黄素食物
% M$ D" Z W& F 主要在黄绿色蔬果中，如南瓜、菠菜、玉米、柳橙、木瓜、蛋黄。
; @/ s. P. H4 ]: C10. DHA食物% n+ v" U( Y; m, \; [1 ?
鱼类（如鲭鱼、秋刀鱼、鲑鱼）、坚果类、藻类（海带） |
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发表于 2021-11-9 11:27:53