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现代人多有用眼过度的情况，白内障、黄斑部病变、青光眼等眼睛疾病也出现年轻化趋势。天然食物中含有多种护眼营养素，如何三餐补足？许多人的生活少不了手机、电脑、电视，普遍出现用眼过度、眼睛疲劳、近视恶化等现象，也使罹患白内障、黄斑部病变、青光眼的患者年龄层出现年轻化。6 q6 A8 w% Y/ G- k% Y
7 z* T# `( p' Q% P 为挽救视力，除了让眼睛适度休息，补充护眼营养素也很重要。现在因叶黄素保健品的广告很普遍，有些民众以为保护眼睛只需补充叶黄素。但是，针对不同眼睛状况，需要的营养素并不太相同。3 `: B5 t& L, C+ `* t/ E, z7 G; P
● 用眼过度、眼睛疲劳：花青素、虾红素、维生素B群。
) ^# K7 t* `$ E" \3 X/ L 花青素是抗氧化物，可强化微血管、促进血液循环，有助阻止视力衰退、消除眼睛疲劳。维生素B群也是改善眼睛疲劳很重要的营养，虾红素则是少数能在脑部、眼睛中运作的抗氧化物质。( X# P. L5 S2 b% g# y
● 黄斑部病变：叶黄素、玉米黄素。
9 b D( C% U9 v2 C 这两种营养素都可以保护水晶体和视网膜黄斑，帮助眼睛抗蓝光，预防黄斑部病变。0 ~6 Y4 e9 n0 N5 @8 }8 q% D
● 白内障：茄红素、维生素A、维生素C、维生素E。
' O" Z& U: A4 V7 U3 u$ D8 M7 i 白内障是水晶体老化所致，因此需要这些抗氧化营养素预防细胞老化。其中，维生素A还可让泪液正常分泌以保持眼球湿润，及帮助夜间视觉正常运作，能预防干眼症和夜盲症。
4 }: _/ M" o0 z3 @1 m! M' Z● 青光眼：DHA、花青素。
8 ^9 e3 {4 \8 B3 y) @; _ g2 S 青光眼主要是因眼压过高造成神经受损。花青素可维系正常眼球压力，DHA则有促进前房液排出、降低眼压的功能。另外，DHA还有缓解干眼症的效果。
2 w) L* c: {- f8 U0 {. t 不同的护眼营养素存在多种食物里：
; v3 u6 V1 b/ e) I1. 花青素食物' g, B" Z' p# B1 t! N2 e2 S
主要是红紫色蔬果，如蓝莓、樱桃、草莓、葡萄、紫色高丽菜。. W9 u6 I2 I! ]# o* y
2. 虾红素食物$ A* [7 Y- f+ Z
藻类、虾蟹、鲑鱼。" r4 N$ k* y6 [+ R
3. 维生素B群食物; x: z6 V/ V& Z* x- ]% ^
豆鱼蛋肉、乳制品（牛奶、优酪乳）、全谷杂粮、深绿色蔬菜。( l/ M0 o, f% E) `, t
4. 茄红素食物
* h6 v0 h) l+ _+ a: v 蕃茄、红椒、木瓜。
& S$ o* L8 I! Z, W9 ]+ t5. 维生素A食物* u2 p V/ ]; F V. e/ O u9 N/ O
肝脏类、乳制品（牛奶、优酪乳）、菠菜、地瓜叶、橘色蔬果（胡萝卜、番薯、南瓜）。% Z& k6 D- e* n$ ~ k/ \
6. 维生素C食物% h7 K( _2 S( B3 C% [/ B5 l5 }* N
芭乐、奇异果、柑橘类、木瓜、草莓。" A8 M9 r' }9 z" M' P8 y* {
7. 维生素E食物
. v: J( |/ M" M 坚果类（芝麻、杏仁）、酪梨。$ j6 X B4 p/ A0 t& n; Z# D* O
8. 叶黄素食物
. r8 Y( u% k6 z4 z, S4 q 多存在绿色蔬果里，如绿花椰菜、菠菜、芦荀、莴苣、蛋黄。: r4 R8 H& R4 g
9. 玉米黄素食物
9 N0 S) W% a$ g9 D$ h h: u/ K+ J 主要在黄绿色蔬果中，如南瓜、菠菜、玉米、柳橙、木瓜、蛋黄。1 k, C8 W! } X. \& L
10. DHA食物7 n/ _( U% D; |! N% P
鱼类（如鲭鱼、秋刀鱼、鲑鱼）、坚果类、藻类（海带） |
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发表于 2021-11-9 11:27:53