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现代人多有用眼过度的情况，白内障、黄斑部病变、青光眼等眼睛疾病也出现年轻化趋势。天然食物中含有多种护眼营养素，如何三餐补足？许多人的生活少不了手机、电脑、电视，普遍出现用眼过度、眼睛疲劳、近视恶化等现象，也使罹患白内障、黄斑部病变、青光眼的患者年龄层出现年轻化。
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\& h- o3 D" b 为挽救视力，除了让眼睛适度休息，补充护眼营养素也很重要。现在因叶黄素保健品的广告很普遍，有些民众以为保护眼睛只需补充叶黄素。但是，针对不同眼睛状况，需要的营养素并不太相同。
# a' [6 d+ b8 w" J# ^' x( _ Y● 用眼过度、眼睛疲劳：花青素、虾红素、维生素B群。
, K* F( F( P0 W X$ x. q 花青素是抗氧化物，可强化微血管、促进血液循环，有助阻止视力衰退、消除眼睛疲劳。维生素B群也是改善眼睛疲劳很重要的营养，虾红素则是少数能在脑部、眼睛中运作的抗氧化物质。
" y r( M0 Q3 `! S( ], R2 t+ [) [● 黄斑部病变：叶黄素、玉米黄素。
, v8 u" W- Q8 {% Q0 L 这两种营养素都可以保护水晶体和视网膜黄斑，帮助眼睛抗蓝光，预防黄斑部病变。
) t1 G6 e9 g1 ^2 C4 N. f- [! o9 Q● 白内障：茄红素、维生素A、维生素C、维生素E。
! Y" s7 b' F, o2 b& \6 g 白内障是水晶体老化所致，因此需要这些抗氧化营养素预防细胞老化。其中，维生素A还可让泪液正常分泌以保持眼球湿润，及帮助夜间视觉正常运作，能预防干眼症和夜盲症。
- m l5 Y% M- j# F5 u● 青光眼：DHA、花青素。! M6 Q9 N) ^6 T. s: A
青光眼主要是因眼压过高造成神经受损。花青素可维系正常眼球压力，DHA则有促进前房液排出、降低眼压的功能。另外，DHA还有缓解干眼症的效果。/ h* H, k: g3 q6 a/ q' C
不同的护眼营养素存在多种食物里：' N8 P0 h5 i$ h% E, _; n
1. 花青素食物9 A4 `/ g* ?" e
主要是红紫色蔬果，如蓝莓、樱桃、草莓、葡萄、紫色高丽菜。
0 y" x6 G; J& J" I) r* c+ H5 q9 J2. 虾红素食物
. m+ g) Q" A {8 }& e 藻类、虾蟹、鲑鱼。
2 ~5 Y. _6 r. u! L' X3. 维生素B群食物: b" c7 [! v* a, e( n9 Q6 S
豆鱼蛋肉、乳制品（牛奶、优酪乳）、全谷杂粮、深绿色蔬菜。
0 }& D: m" `! N4. 茄红素食物
' s7 x |5 l- U0 z6 a 蕃茄、红椒、木瓜。% `* W/ t" n! s( n& T
5. 维生素A食物# `# Q; f4 E5 E( `# ?( M
肝脏类、乳制品（牛奶、优酪乳）、菠菜、地瓜叶、橘色蔬果（胡萝卜、番薯、南瓜）。: j# S) ~! q* {
6. 维生素C食物
! Z3 G {: n2 {$ N! r9 |) G 芭乐、奇异果、柑橘类、木瓜、草莓。4 w+ i& R% n" I9 {) Y/ `! H
7. 维生素E食物 l4 F( N! g7 E! a- `
坚果类（芝麻、杏仁）、酪梨。
2 Q: |5 S) Z. `) t! v9 x+ @. R- D: }8. 叶黄素食物
( w. e0 B( a4 r# Z% f 多存在绿色蔬果里，如绿花椰菜、菠菜、芦荀、莴苣、蛋黄。
8 _) x7 U3 L! S5 O6 I" N& b9. 玉米黄素食物( Q% j7 I* D- R* D" I
主要在黄绿色蔬果中，如南瓜、菠菜、玉米、柳橙、木瓜、蛋黄。- Q: O& l5 Y0 D7 e0 t8 d) t+ I5 ~
10. DHA食物: ?1 S: `9 E; \0 z
鱼类（如鲭鱼、秋刀鱼、鲑鱼）、坚果类、藻类（海带） |
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发表于 2021-11-9 11:27:53