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现代人多有用眼过度的情况，白内障、黄斑部病变、青光眼等眼睛疾病也出现年轻化趋势。天然食物中含有多种护眼营养素，如何三餐补足？许多人的生活少不了手机、电脑、电视，普遍出现用眼过度、眼睛疲劳、近视恶化等现象，也使罹患白内障、黄斑部病变、青光眼的患者年龄层出现年轻化。( z- K8 s1 c4 O+ U8 m+ P! w8 x+ j
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为挽救视力，除了让眼睛适度休息，补充护眼营养素也很重要。现在因叶黄素保健品的广告很普遍，有些民众以为保护眼睛只需补充叶黄素。但是，针对不同眼睛状况，需要的营养素并不太相同。
0 E' \$ i1 y! E% d# _# ~2 `● 用眼过度、眼睛疲劳：花青素、虾红素、维生素B群。
- l6 z7 _# o6 w0 t 花青素是抗氧化物，可强化微血管、促进血液循环，有助阻止视力衰退、消除眼睛疲劳。维生素B群也是改善眼睛疲劳很重要的营养，虾红素则是少数能在脑部、眼睛中运作的抗氧化物质。 R1 u) j4 S8 }+ z4 x" A4 z
● 黄斑部病变：叶黄素、玉米黄素。
2 N/ ?1 e# [: w) @) @' G 这两种营养素都可以保护水晶体和视网膜黄斑，帮助眼睛抗蓝光，预防黄斑部病变。
1 ~* Z) I" \4 ~7 K" g● 白内障：茄红素、维生素A、维生素C、维生素E。% E, M/ w& b. ^3 T7 G& n
白内障是水晶体老化所致，因此需要这些抗氧化营养素预防细胞老化。其中，维生素A还可让泪液正常分泌以保持眼球湿润，及帮助夜间视觉正常运作，能预防干眼症和夜盲症。
6 q6 g* L- @8 t1 P● 青光眼：DHA、花青素。5 W. p; F( H, v
青光眼主要是因眼压过高造成神经受损。花青素可维系正常眼球压力，DHA则有促进前房液排出、降低眼压的功能。另外，DHA还有缓解干眼症的效果。
& _+ ~. ?( L6 R4 a3 t, y. P. |" y U0 { 不同的护眼营养素存在多种食物里：
% w) b* D6 a! l D: s, y( X. [1. 花青素食物
/ V3 s! h# ?3 d5 Z 主要是红紫色蔬果，如蓝莓、樱桃、草莓、葡萄、紫色高丽菜。
9 ~3 _ {+ E& w5 ^/ I2. 虾红素食物
, w' P. h8 `$ z9 D @ 藻类、虾蟹、鲑鱼。" w7 G+ S8 z* q- Y* T
3. 维生素B群食物, R2 ~' h, N& x" b E) j
豆鱼蛋肉、乳制品（牛奶、优酪乳）、全谷杂粮、深绿色蔬菜。. I1 L8 o' q1 N0 `# G, \; t( s( A
4. 茄红素食物
* g$ W% h# [( I! i2 \9 d9 ?. t 蕃茄、红椒、木瓜。, S! X4 e" G! _3 U% I3 I
5. 维生素A食物
) }* S& v) C+ P/ Z5 y- B 肝脏类、乳制品（牛奶、优酪乳）、菠菜、地瓜叶、橘色蔬果（胡萝卜、番薯、南瓜）。
4 {1 C! Z/ G7 U+ V( `6. 维生素C食物
4 n& G% d0 ~" K" {' ]$ }; X 芭乐、奇异果、柑橘类、木瓜、草莓。
0 s# M! |* R( {* `7. 维生素E食物7 r4 {. G3 ^5 M$ L% a9 P, e
坚果类（芝麻、杏仁）、酪梨。3 i E- d1 i5 F0 C2 [6 B7 S/ @
8. 叶黄素食物
- R7 S* q. }0 s8 [# f% z 多存在绿色蔬果里，如绿花椰菜、菠菜、芦荀、莴苣、蛋黄。
: B$ L$ o/ i9 c+ s9. 玉米黄素食物
( q7 I/ Z; X5 @* n4 [. x7 h' u% l 主要在黄绿色蔬果中，如南瓜、菠菜、玉米、柳橙、木瓜、蛋黄。& b# d& {: Y6 y! U
10. DHA食物
( Y# U/ n( |, {! u& q6 Z3 \ 鱼类（如鲭鱼、秋刀鱼、鲑鱼）、坚果类、藻类（海带） |
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发表于 2021-11-9 11:27:53